Brød "gulerod"

[Spredt korn]

Brød "gulerod"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej
fuldkornsmel	85 gram
vand	85 gram
Tørgær	1/8 tsk
salt	1/8 tsk
Dej
spredt hvedekorn	175 gram
hvedemel 1 klasse	262 gram
vand	140-170 gram
gæret malt	10,5 gram
honning	40 gram
Tørgær	8 gram
salt	10 gram
dej	alle
gulerod	125 gram
sesam	50 gram
hørfrø	50 gram
malet paprika (til farve)	1 tsk

Madlavningsmetode

• Spredt korn

• Vask hveden godt, dæk med koldt vand og lad det være gennemblødt i 1,5 dage. Vrid med en kværn eller kødkværn, så der ikke er meget store partikler.

• Til dej bland alle ingredienserne om aftenen. Lad stå i 1 time, dæk og afkøles i 8-10 timer.
• Steg sesamfrø og hør i en tør stegepande. Køl ned.

• Bland gær med mel. I skålen på en fødevareprocessor kombineres alle ingredienser undtagen frø og salt. Ælt de første fem minutter uden dem. Tilsæt frø og salt. Fortsæt blandingen. Den samlede blandetid er 10-15 minutter. Dejen er meget blød, men næppe klæbrig. Det er let at arbejde med det med smurte hænder og et bord med olie. Stræk fold dejen og send den til en smurt beholder i 90 minutter med en rynke midt i gæringen.

• Dej i begyndelsen, midten og slutningen af ​​gæringen.

• Tag dejen ud. Vi danner en bolle af enhver form. Vi sætter en proofer i en kurv, godt støvet af mel, søm op. Korrektur 45 minutter.

• Hæld brødet på bagepapir, lav stykker. Hun bagte i en skål med låg, som hun opvarmede sammen med ovnen. Temperaturen er 240 grader. De første 15 minutter under låget. Derefter fjernede jeg låget, sænkede temperaturen til 180 grader og bagte det indtil det var mørt. Jeg har 50 minutter.
• Vi tager det ud, lad det køle af på et rist. Skær og spis!
• 
• 
• Godt brød til dig!

Skålen er designet til

1 rulle

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Dispergerede korn er fuldkorn, der er rige på vitaminer og fibre. Fremmer fordøjelsen og god tarmfunktion. Hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet, reducerer insulin. Fremragende til at tilfredsstille sult, men hæmme optagelsen af ​​kalorier.
Gulerødder er en kilde til vitamin A, hvilket er godt for synet. Kogte gulerødder indeholder meget antioxidanter. Rå - sænker kolesterolniveauer. God til det kardiovaskulære system. Reducerer blodtrykket. Nyttig til nyre- og leversygdomme. Gulerodsmasker hjælper huden med ikke at blive ældre. Gulerødder har sårhelende egenskaber.
Brødet er fantastisk! Lækker og aromatisk. Holder sig frisk i lang tid.
Opskriften er taget fra Alla's LJ (alla_dj). Mange tak! Mine ændringer. Gær tog 3 gram mindre. Ifølge mine følelser kan beløbet reduceres yderligere. Dejen vokser fantastisk hurtigt. Hendes opskrift bruger fuldkornsmel til hoveddejen. Jeg tog mel i første klasse. Der bruges maltsukker, som kan erstattes med almindeligt sukker, jeg tog honning. Elimineret valmuefrø.
Jeg gentager brødet mere end én gang !!! Han faldt i kategorien "favorit"

Hvilken smuk!
Hvor kan du købe spredt korn?

[Catherine]

Catherine, Tak skal du have. Gør det selv. Det er ikke svært. Køb hvede, blød og vrid.

Angela, dine brød har en smuk krumme! Jeg vil bare trække på skuldrene!

[Angela]

Godt brød! Jeg kan godt lide kompositionen, jeg vil bage den helt sikkert.
Angela,

[Nata]

NataMange tak for ros.

Jeg vil helt sikkert bage.

Afkrydsning,Prøv det. Vanvittigt brød! Gensidigt

[ang-kay]

ang-kay, Jeg ved slet ikke, hvordan jeg skal bage brød. Men når jeg ser på dit, vil jeg lære
Meget spektakulært brød

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have. Hvis der er et ønske, så fungerer alt sikkert!

[Angela]

Angela, Smuk opskrift, brødet er meget appetitvækkende. Bravo!
Angela, fortæl mig, hvor meget frisk gær du har brug for. Jeg vil prøve at bage noget brød.

[Ilona]

Ilona, Tak skal du have. Multiplicer den tørre mængde med 3.

Angela, jeg glemte at spørge om hvede. Hvor meget skal du suge, og hvordan kan du skifte vand?

Vask godt og dæk med koldt vand. Lad det være i 1,5 dage. Jeg sætter det ved stuetemperatur, men ikke i solen. I løbet af denne tid bliver vandet ikke surt.

Tak gylden!

Meget, meget appetitvækkende)
Kan du først male hveden med en kaffekværn og derefter suge den op? Det vil være som det skal eller allerede en anden historie.

[Maryana]

Maryana, Tak skal du have. Det spirer lidt i løbet af denne tid. Dette er hele tricket.

Og hvede, såsom kutya i pakker, vil gå?

Jeg tog almindelig hvede. Vil grynene spire? Jeg ved det ikke for at være ærlig.

Kun i overlegen grad fortjener epiteterne dette brød, arbejdskraft, servering og Angela selv !!
Bogmærke det selvfølgelig! Og saml hurtigt ingredienserne, ellers er det umuligt at sove fredeligt! TAK SKAL DU HAVE!!

[Olga!]

Olga!Jeg har ingen ord! Tak skal du have. Fremragende brød. Jeg tror, ​​du ikke vil fortryde det, hvis du bager.

Meget dejligt brød! Jeg vil helt sikkert prøve at bage det. Tilføj gulerødder på et fint rivejern?

Et meget smukt foto - stilleben til et magasin!

[Nugira]

Jeg vil helt sikkert prøve at bage det. Tilføj gulerødder på et fint rivejern?

Nugira, Prøv det. Du vil ikke fortryde. Ja. På et fint rivejern.

Meget flot billede

Marina, Tak skal du have. Jeg forsøgte at.

Angela har bagt endnu et mesterværk !!! Jeg kan lugte lugten! Godt klaret! Vent, dine opskrifter er værdige!

[Ira]

Ira, Tak skal du have. Så et lille mesterværk!

[Angela!]

Angela! Noget, som jeg allerede bremser, selv med stigningen i antallet af dine luksuriøse brød som epiter af dem! Ligesom, jeg skriver bare en tale til en, og du har en anden klar med glød, med varme! Ja, frodig, duftende, med et andet velsmagende trick!
Brødet er rig på smag, og ikke desto mindre er alt i det verificeret og harmonisk!
Tak for den konstante glæde ved at besøge dig!

[Ira,]

Ira,kære, absolut rost! Ja, så yndefuldt! Der er ingen ord, der udtrykker min taknemmelighed for sådanne venlige ord! Tak skal du have!

[Angela]

Angela, du er bare en mester! et fantastisk udvalg af brød (og pølser, men dette er ikke emnet)! fantastisk billede!

[NataliARH]

NataliARH, Tak skal du have.

Kan du stille et spørgsmål til den begavede? Er vægten af ​​tør hvede angivet? Og så suger jeg, og det ser ud til, at meget er meget.

[Svetlana]

Svetlana, dette er vægten af ​​det færdige korn, gennemblødt og snoet. Det er ikke skræmmende, at meget er iscenesat. Du kan sætte det i køleskabet. Det vil stå i flere dage.

Jeg troede det, tak.

Angela, jeg vil lave gulerodsbrød i lang tid. På en eller anden måde var ejerne af et privat bageri i Moskva for længe siden. Alt deres brød var lækkert, men denne ... Jeg lavede hvede med gulerødder i en brødproducent, ikke dårligt, men stadig ikke det. Jeg besluttede at skrive en søgemaskine nu og fandt din. Jeg er glad for at bogmærke det, men som jeg gør, kommer jeg bestemt med en rapport! Tak skal du have!

[Leah]

Leah, Jeg vil være glad, hvis du kan lide denne) Jeg venter.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, og der er ingen olie?

[Natasha]

Natasha, ikke.