Hjemmelavet mayonnaise med mælk uden æg

Hjemmelavet mayonnaise med mælk uden æg

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Mælk fra køleskabet	150 ml
Vegetabilsk olie	300 ml
Klar sennep	1 tsk
Citronsaft eller naturlig eddike	1 tsk
Salt, sukker	smag

Madlavningsmetode

• I to år har jeg nu lavet majones med mælk (dette er min yndlingsopskrift!) Og der har aldrig været en sag om, at det ikke gik.
• Mælk er forskellig, pasteuriseret fra pakker, vegetabilsk olie er også alle slags: Avedov, Sloboda, My Sun - solsikke, majs, en blanding af oliven og solsikke.
• Mælk fra køleskabet - 150 ml, smør ca. 300 ml (nogle gange hæld mindre til lavere kalorier), straks en teskefuld tilberedt sennep, en teskefuld citronsaft (fra citron eller koncentrat) eller naturlig eddike (æble, drue - 9%), salt , sukker ... Og i et højt smalt glas med en nedsænket blender langsomt fra bunden op et par bevægelser, og det er det - mayonnaisen er klar. Derefter kan du smage og tilføje eventuelle tilsætningsstoffer til smagsstoffer.

Bemærk

Foto lana73

en teskefuld tilberedt sennep

Jeg lægger en halv teskefuld tør - påvirker ikke det endelige resultat negativt
Så jeg fortsætter med kun at lave din opskrift, det viser sig altid godt

(fremhævede de tabte i naturen af ​​det generelle tema i en separat opskrift)

Jeg fortsætter med kun at lave din opskrift, det viser sig altid godt

Jeg laver også mayonnaise ifølge denne opskrift. Den mest succesrige opskrift.

Og jeg laver altid denne opskrift !!

[Kok]

Jeg er oprigtig taknemmelig Kok, til en gave inden 8. marts! Min respekt for dig utroligt meget. Jeg ønsker dig succes og velstand!
Og tør sennep skal prøves i opskriften ... Tak igen

Jeg laver også mayonnaise ifølge denne opskrift. Den mest succesrige opskrift.

Helen, jeg er glad for at se dig, kære Kuban!
God ferie, skat!
🔗

[Maria]

Og jeg laver altid denne opskrift !!

Maria Tak skal du have!
God ferie kære!
Hvad kan jeg ønske dig den 8. marts?
Alle ønsker deres egne fra livet. Og jeg ønsker dig bare lykke, så der er lidt, men alt!

[Lana]

Lana, Svetlana, hvilken slags mælk bruger du? Jeg fik ikke majones, blev ikke tykkere, jeg tror på grund af mælken ... Jeg havde 1,5% fedt.

Svetlana, mange tak. Jeg lavede denne mayonnaise, det viste sig godt. Jeg savner altid den nøjagtige mængde ingredienser i opskrifter. Og så vil jeg foreslå deres mængde for dem, der kan lide at lave i henhold til opskrifter skrevet i gram.
Sennep 16 gram, sukker - 1,5 tsk. fra en brødmaskine, 1 tsk. salt, 6 gram citronsaft (dette er 2,5 - 3 almindelige tsk), 80 gram mælk 3,2% og 125 gram smør. Nu kan jeg spise hjemmelavet mayonnaise, ellers lavede jeg den med æg (vagtler), men jeg kunne ikke spise selv, og nu ...

Svetlanochka, kære, hvor godt det er, at din opskrift fangede mit øje. Jeg elsker dig bare! Tak skal du have!

[ninza]

ninza- Ninulka
Opskriften er ikke min, selvfølgelig, da den kom til mig, fortsatte den! Hvor glad er jeg for, at jeg også kom til dig, at jeg kunne lide det. Dette er en ægte livredder!

Nu kan jeg spise hjemmelavet majones, ellers lavede jeg den med æg (vagtler), men jeg kunne ikke spise selv, og nu ...

Helen!
Til dit helbred, kære! Tak for "gram"

Svetlana, kære, jeg har lige kogt den. Vkuuusny, medium tæthed, og du skal beslutte om sukker og salt. Jeg er meget glad: så hurtigt og nemt. Du er min gode pige, tak!

Jeg forberedte også denne mayonnaise. Ærligt talt troede jeg ikke, at noget ville ordne sig. Men nej! Enkelt og meget hurtigt, kun saltet er for meget for mig, jeg skal justere det næste gang.Jeg kastede også en knivspids hvid peber.
Spørgsmålet opstod: hvor og hvordan man bruger det? Ligesom almindelig mayonnaise på æggeblommer? Det smager næsten det samme.

Spørgsmålet opstod: hvor og hvordan man bruger det? Ligesom almindelig mayonnaise på æggeblommer? Det smager næsten det samme.

Galina, tak!
Jeg bruger denne mayonnaise kun til dressing af salater og som en sauce. Jeg kan ikke lide det, når du bager ... Men du bestemmer selv ved en prøve, hvordan du vil bruge denne majones, vi har alle forskellige smag.

[Lana]

Lana, Svetlana, takopskrift! Jeg kogte en sild under en pels, men der var ikke nok mayonnaise. Jeg huskede denne opskrift. Og voila, jeg lavede denne lækre sauce med en let blenderbevægelse. Pelsen er reddet. Super! Og du behøver ikke gå i butikken.

[Nira]

Nira

Og du behøver ikke gå i butikken.

Her handler jeg om denne opskrift - en tryllestav, jeg er glad for, at den er nyttig for dig! Til dit helbred, kære! Tak for din tillid til opskriften

[Lana]

Lana, men jeg spekulerer på, hvordan med en sådan majones holdbarhed?

Pisker du bare alt sammen med en nedsænket? Jeg har det ikke. Kun mixer og køkken. Kenwood maskine

Pisker du bare alt sammen med en nedsænket?

Ja, majones er kun nedsænket))) Og du prøver dit køkken. bil))) Så del! Men kun ved høje hastigheder synes det mig)))

[Svetlana]

SvetlanaJeg slog kiksene med en mixer. Og Kenwood skal justeres på en eller anden måde. Derfor pisker jeg dem ikke. Generelt vil jeg have en nedsænkelig blender i lang tid. Og pisk dejen til pandekager med en dukkert? Hvorfor er nedsænket?

Generelt vil jeg have en stavblender i lang tid.

Stavmixer, Albina, en god hjælper i køkkenet: pisker, maler, blander))) Jeg er sikker på, at her på HP er der en gren af ​​diskussioner og nedsænkninger, fordi HP har ALT )))

Svetlana, meget tak. Jeg lavede denne mayonnaise, det viste sig godt. Jeg savner altid den nøjagtige mængde ingredienser i opskrifter. Og så vil jeg foreslå deres mængde for dem, der kan lide at lave i henhold til opskrifter skrevet i gram.
Sennep 16 gram, sukker - 1,5 tsk. fra en brødmaskine, 1 tsk. salt, 6 gram citronsaft (dette er 2,5 - 3 almindelig tsk), 80 gram mælk 3,2% og 125 gram smør. Nu kan jeg spise hjemmelavet majones, ellers lavede jeg den med æg (vagtler), men jeg kunne ikke spise selv, og nu ...

Min blender Element el'blendia EW06PR / EW06PG kom i dag. Jeg forsøgte straks at fremstille mayonnaise med en pind ifølge denne opskrift. Noget fungerede ikke for mig Det kom ud flydende nok og meget salt Hvad jeg gjorde forkert Jeg vil have tyk velsmagende mayonnaise Hjælp til at ordne mine fejl

[Ludmila]

Jeg vil have tyk velsmagende mayonnaise

Ludmila, prøv at lave nøjagtigt efter opskriften fra forfatteren af ​​denne mayonnaise på 1. side. Og alt vil ordne sig!

[izumka]

izumka, Tak skal du have! Men det siger ikke, hvor meget man skal lægge nøjagtigt (salt, sukker, smagsstoffer efter smag). Jeg kan bare ikke finde ud af det her. Er det virkelig tykt? Og hvor meget lægger du sukkersalt, og hvad mere?

Jeg tager salt 0,5 tsk. fra CP og sukker 2 tsk. Alt andet er receptpligtigt. Det viser sig en tyk velsmagende mayonnaise!

lav mayonnaise med en pind

Lyudmila, god eftermiddag!
Hvilken slags "pind" har du?
Brug denne vedhæftet fil her

Og du vil få succes !!! Løft ikke blenderen fra bunden af ​​en smal skål, indtil der dannes en blodprop under den, derefter langsomt op ... og du får en tyk mayonnaise, som holdes på en ske i et dias)))

Hvilken slags "pind" har du?

Dette er et emulgator (dispergeringsmiddel), et træk ved denne blender.

Arrangeret efter princippet om laboratorieemulgatorer / dispergeringsmidler af denne type 🔗
Til blanding af blandbare komponenter. I det almindelige liv er dette mayonnaise, andre saucer og kosmetisk creme.

Jeg beskrev det her, og der er et foto der https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

[Miranda]

Miranda
Så "pinden" har et navn
Tak for afklaringen, ellers er Lyudmila tavs ... Du har tjekket emulgatoren, hvilket betyder, at mayonnaise har Mila1 det vil vise sig

[Lana]

Lana, ja, det er fantastisk til forskellige saucer, inklusive mayonnaise.

Jeg elsker denne opskrift, i lang tid har jeg kun lavet den i henhold til den og med en vedhæftet fil fra en blender, det vil sige en emulgator - siden sommeren.

Både pinden og opskriften er fantastisk! Tak til forfatteren for det!

[Miranda]

Miranda, så jeg lærte meget interessant i dag tak!

[Miranda]

Miranda
Så "pinden" har et navn
Tak for afklaringen, ellers er Lyudmila tavs ... Du har tjekket emulgatoren, hvilket betyder, at mayonnaise har Mila1 det vil vise sig

Miranda har allerede svaret for mig, mens jeg skrev i en anden Temka, jeg rapporterer også her ... mayonnaisen viste sig i køleskabet fortykket Forfatteren og alle pigerne takker meget for din hjælp

Jeg rapporterer også her ... mayonnaisen viste sig at være tyk i køleskabet

Lyudochka, jeg er glad for, at mayonnaisen blev til. Men til fortykning behøver den ikke køleskab, den viser sig at være tyk med det samme. Jeg håber, at den næste portion bliver bedre. Som forfatter til publikationen er jeg glad for, at alt sluttede i din sejr over opskriften.

Jeg kan virkelig godt lide denne mayonnaise !!!

[Helen3097]

Jeg kan virkelig godt lide denne mayonnaise !!!

Helen3097- Elena
Jeg er meget glad for, at du også sætter pris på denne meget bekvemme, hurtige, sikre og altid gennemførlige hjemmelavede mayonnaise. Det er godt, at han "lever", og flere og flere kulinariske specialister bruger det. Godt helbred, Lenochka! Tak for din feedback.

Sig mig, min olie er forkert? Jeg lavede lige mayonnaise med solsikkeolie, det ser ud til at det er raffineret, men der lugter meget solsikkeolie. Hvilket er det bedste firma at tage, så duften ikke mærkes

[Vita]

Jeg lavede lige mayonnaise med solsikkeolie, det ser ud til at det er raffineret, men der lugter meget solsikkeolie.

Vita, glad for at du
Hvis du får en stærk aroma efter at have smagt smørret, vil det være lige så stærkt i mayonnaise. Mælk forbedrer ikke aromaen af ​​smøret. Prøv at beslutte, hvilket smør der passer til din smag og aroma. Jeg køber "Zlato", "Sloboda", "Avedov" ... det passer mig i alle henseender)))
Held og lykke, Vita

[Lana]

LanaMange tak for din opskrift! Pragtfuld opskrift !! Jeg har ledt efter en analog af mayonnaise med æg i lang tid, men jeg fandt ikke noget godt. Jeg prøvede lige denne opskrift. Han er fejlfri !!!
Urrah !!! Jeg fandt endelig det, jeg ledte efter, tak til dig !!

[verchik]

verchik- Vera
Jeg er meget glad for, at du blandt mange fans af denne opskrift værdsatte enkelheden, sikkerheden og smagen af ​​denne mayonnaise, som vi frit kalder denne sauce
Brug til sundhed, del opskriften med dine venner - dette er en god hjemmelavet mayonnaise
Tak, Vera, for din venlige feedback!

Medbragte en tak

Innochka! Dejlig "Tak" personlig og mange tak for dette!

I min familie er ikke en eneste middag komplet uden mayonnaise, jeg forsøgte at lave mayonnaise på æggeblommer, lækker, men på en eller anden måde hård (jeg køber normalt "let" mayonnaise). Og nu er der en 100% erstatning for den købte.

Til dit helbred, Innochka! Hej familie. Jeg er meget glad for, at I alle kunne lide denne mayonnaise!

[Lana]

Lana, navnebror, tak for opskriften! Ingen æg - meget velegnet til mig.

[Lana]

Lana, navnebror, tak for opskriften! Ingen æg - meget velegnet til mig.

Kære Svetochka!
Jeg er meget glad for, at mayonnaisen kom op til dit helbred!

Svetlana, tak for opskriften, mayonnaisen viste sig at være meget god og velsmagende. Vigtigst er der ingen stabilisatorer, konserveringsmidler eller fortykningsmidler. Se hvor tyk

Til dit helbred, navnebror !!! Mayonnaise er faktisk tyk og velsmagende og uden konserveringsmidler og fortykningsmidler og andre kemikalier))) Tak for dit tip, Svetochka! Kog og spis for helbredet, kære !!!

Hun lavede også denne mayonnaise. det viste sig godt, mange tak for den usædvanlige opskrift. Da jeg begyndte at gøre det, så det ud til, at intet ville fungere, jeg prøvede det for sportens interesse, men det viste sig super!

det så ud til, at intet kunne fungere, jeg prøvede det for sportens interesse, men det viste sig super!

Jeg prøvede også for sjov. Nu vil jeg altid gøre det.

[krol]

Da jeg begyndte at gøre det, så det ud til, at intet ville fungere, jeg prøvede det for sportens interesse, men det viste sig super!

krol -Larisa
Det er så godt, når resultatet overstiger den forventede tak for evalueringen af ​​opskriften til sundhed og glæde