Multikornbrød med shamballa i Brand 3801 programmerbar brødproducent

[Dej]

Multikornbrød med shamballa i Brand 3801 programmerbar brødproducent

Kategori: Gærbrød

Køkken: Russisk

ingredienser
Koldgæret agurkegurke	300 ml
Klar blanding til bagning af rugbrød	250 g
Hele korn hvedemel	350 g
Hvid malt	10 g
Hvedekim	10 g
Hørfrømel	10 g
Hørfrø)	7,4 g
Salt	1/2 tsk
Skrælede æbler	50 g
Bukkehorn (Shambhala) jord	at klemme
Dej
Tørgær	4 g
Salt	0,21 g eller en knivspids
Melis	3 g
Varmt vand	100 ml

Madlavningsmetode

• Forbered dejen: hæld salt og granuleret sukker i varmt vand, omrør, læg derefter tør gær, dæk med et papirserviet og lad det være i 30 minutter.
• Læg alle de tørre ingredienser i en spand på brødmaskinen, hæld agurkepik på toppen, al dejen.
• Først satte vi ælteprogrammet "Noodles" i - dette er for at sikre, at alle ingredienserne er valgt korrekt, og at bolle er dannet.
• Tilsæt derefter vegetabilsk olie og indstil den på "Manuel program":
• 1 - forvarmning - 5
• 2 - æltning -10 minutter
• 3 - korrektur (hvile, hvile) - 10 minutter
• 4 - æltning - 15 minutter
• 5 - korrektur (stigende) - 30 minutter
• 6 - æltning - 10 sek
• 7 - korrektur (stigning) - 30 minutter
• 8 - batch - 0
• 9 - hæve - 30 minutter
• 10 kager -60
• 11 - holde varmen - 0
• 12 T ved første stigning 25 *
• 13 T af anden stigning 25 *
• 14 T af tredje lift 30 *
• 15 T bagning 140 *
• Du kan lægge programmet "Gærdej", derefter tage dejen ud af brødproducentens spand, danne en bar, lægge i ovnen, læg en bakke med varmt vand ned, lad den stå i en time og bage i ovnen ved T 200 , tilstanden "Termisk cirkulation", indtil den er kogt.

Bemærk

Bukkehorn -



Bukkehorn hø eller græsk bukkehorn eller Shambala [1] (Latin Trigonélla foénum-graécum) er en årlig plante; arter af slægten Bukkehorn af bælgplanterfamilien (underfamilie-møl).

Jeg dyrker denne bukkehorn på mit sted, jeg elsker det meget på grund af møtrik-svampelugt. Jeg tilføjer altid supper, grøntsager og kødretter.
Jeg tilføjer altid en knivspids knust frø til rugbrød.

"I mange asiatiske lande betragtes denne plante som den bedste kvindemedicin."

"Bukkehornfrø har evnen til at sænke niveauet af skadeligt kolesterol og glukose og har en positiv effekt på behandlingen af ​​polycystisk ovariesygdom. Forresten er denne plante et naturligt fytoøstrogen.
Regelmæssigt forbrug af bukkehornfrø reducerer og normaliserer blodsukkerniveauet, hvilket er meget vigtigt for mennesker med diabetes mellitus, sænker blodtrykket, har en forebyggende effekt på det kardiovaskulære system, forhindrer udviklingen af bryst- og tarmkræft... Bukkehornfrø bruges til at behandle forkølelse, tuberkulose, hoste, mave, milt og hudsygdomme. "

Information - fra det gratis internet.

Agurk pickle.
"I gamle dage blev forskellige syltede agurker - fra agurker, syltede æbler, tomater, surkål - nødvendigvis serveret med kød- og grøntsagsretter. I begyndelsen af ​​foråret var en betydelig del af næringsstofferne indeholdt i frisk frugt og grøntsager passerer mirakuløst i sådanne pickles ....
Agurk pickle er et fremragende mad- og helingsprodukt, mens det er en billig og tilgængelig kilde til forskellige mikroelementer, især kobber. Den bedste løsning er selvfølgelig, hvis saltlage ikke er for salt, så prøv at tilføje mindre salt og mere i en proces med at forberede hjemmelavede pickles - en række krydderier og urter.

Denne saltlage producerer lækre syltede agurker, forskellige saucer samt dej til kager, tærter, dumplings, pandekager eller flade kager. Bagt brød baseret på agurkegurke viser sig ikke kun at være velsmagende og duftende, men også utroligt sundt. "

Jeg lykønsker alle venner med forårets ferie og ønsker dig inderligt helbred!

Olya, hvad et vidunderligt brød til ære for ferien! For første gang prøvede jeg bukkehorn i bulgarske krydderier (min datter bragte den derfra). Der bruges det også overalt. Tak for nyttige oplysninger!
God ferie til dig!

Åh, hvilket stykke brød! Tak for opskriften! God ferie!

Olya, tak for opskriften! Særlig tak for den manuelle konfiguration ...
Forhåbentlig er opskriften i konkurrencen?

Hurra, venner!

Smukt brød! Jeg bruger også bukkehorn. Det er svært at købe det fra os. Og du dyrker det selv .... Kan du finde det antiresno i frøbutikken?

Piger, jeg har bukkehornfrø, kan du fortælle mig, om du kan male det i en kaffekværn? Jeg er bange for at ødelægge kaffekværnen ...

[tuskarora]

tuskarora, Lena, solgt selvfølgelig - i indiske krydderier, er der sådan en butik i Kharkov? Hvis der er et stykke jord, er det ikke svært at dyrke frøene selv - blød frøene inden plantning, som ærter, og så, når truslen om frost er gået. Frisk græs lugter ikke - det skal tørres.

Blackhairedgirl, Tanya, det er det ikke værd i en kaffekværn - det er bedre i en krydderikværn - enten manuel eller elektrisk. Hvis frøene er friske, skal de tørres, og de bliver bedre jorden.
Du kan bruge tørt græs - det har den samme vidunderlige lugt, hvis ikke forældet! Jeg lærte først om denne urt - jeg kom til at lugte på en udstilling på VDNKh.

[Olya!]

Olya! Rigt brød! Meget flot krummer! Jeg har alt til ham. Kun rugmalt, ikke hvid ... Gå og gå efter rug? Fordi jeg ikke kan se hvid malt her.
Åh ja! Og selv tørbladebukke er tilgængelig. Lugten fra æskerne er så delikat, subtil!
Tak for den interessante opskrift!
Jeg vil forsøge!

Olga, brød er hovedet på alt! Fremragende, smuk og lækker! og nytten på niveauet !!!

[Ira]

Irahvis der ikke er hvid malt, er normal malt fint, er den mere parfumeeret end hvid.

NataliARH, !

[Olya!]

Olya! Jeg har bagt dit brød! En færdiglavet blanding fra "Pudov" "Borodinsky brød" hang lige i mit køkken. Jeg drak det i HP. Bukkehorn lagt blad. Det ser ud til, at hun ikke lagde nok på. Han gik tabt på baggrund af andre lugte. Eller måske var han ikke tabt, men sammen med alt andet gav han brødet en fantastisk aroma!
Tilsyneladende var mit mel lidt tørt, og lidt saltlage var ikke nok brød til at hæve sig til slutningen. Du kan tydeligt se fra skorpen, hvordan dejen strakte sig op og revet fra det, der var lidt tykt. Og noget, min hånd skælvede og jeg dryssede en del hørfrø ... Næste gang (og det vil helt sikkert være!), Vil jeg lægge meget mere af det.
Vi kunne godt lide dit brød!
Tak for den fremragende opskrift og det lækre brød!

Åh, jeg glemte at sige, at jeg bagte i Panas - SD 257 på "Rzhan". Efter den første æltning tog jeg en spatel ud og lavede en "hat" på kolobok. Jeg satte den tilbage i ovnen og så bare hele familien kravlede ind i køkkenet og bekymrede sig over de fantastiske lugte indtil slutningen af ​​bagningen!

[Irunya]

Irunyahvor glad er jeg for dig! Til sundhed og glæde i huset! Sæt ikke en masse bukkehorn - alt er fint i moderation! Hvad angår - høj-lav-revnet øverst, ikke revnet - hvad er forskellen, hvis bare du og dine kære kunne lide det!

[Olenka!]

Sæt ikke en masse bukkehorn - alt er fint i moderation!

Som du siger, kære!
Og tak for de gode ønsker!
Dit helbred i mange år Olenka!