Crispy vafler med surdej "Charm" - en opskrift med et billede på Mcooker: de bedste opskrifter

Sprøde vafler med surdej "Charm"

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Fuldkornsmel	150 g.
Raffineret rug surdej	200 g.
bagepulver	1 time l.
Soda	1/2 tsk
Salt	1/2 tsk
Sukker	1/4 spsk.
Creme 30-35%	1,5 kopper
Æg	3 stk.

Madlavningsmetode

Jeg vil gerne tilbyde dig en opskrift på lækre vafler!
Opskriften er god, når du skal tilføje ekstra surdej et eller andet sted.
Jeg har 100% rug surdej fra Viki.
Så alt er simpelt ....
Her er hvad vi har brug for:
Vi blander mel, sukker, salt, bagepulver, sodavand. Bland surdej, fløde, æg separat.
Bland nu mel og væsker i en homogen masse.
Hun ligner en boble, og lad den stå i 20 minutter, hvile, få styrke ...
Vi bager vaflerne indtil de er gyldenbrune.
Jeg bagte i et Mulinex vaffeljern til tykke vafler.

Skålen er designet til

10-15 stk.

Tid til forberedelse:

45 minutter

Madlavningsprogram:

Vaffel jern

Bemærk

Jeg ledte efter en opskrift til tilføjelse af ekstra surdej ...
Det viste sig uventet velsmagende og usædvanligt! ...

Opskriften er taget fra Saj7-webstedet.

Forfatteren skriver, at cremen skal være 30-35% fedt, ellers knækker de færdige vafler ikke!
Denne gang var min creme kun 10%, og vaflerne var ikke særlig sprøde, men af en eller anden grund begyndte de at knase efter at have ligget på bordet indtil aftenen ....

Næste gang vil jeg helt sikkert tage den rigtige creme og prøve med den.

Bon Appetit alle sammen!
Kog til glæde for dig selv og dine kære !!!