Multigrain vanillecreme focaccia

Multigrain vanillecreme focaccia

Kategori: Gærbrød

ingredienser
svejsning:
hvedemel 1c	40g
Rugmel	25 g
havreflager	20 g
kogende vand	220 g
dej:
hele bryg
speltmel (eller fuldkornshvede)	150 g
Rugmel	165 g
hvedemel 1c	200-220 g
varmt vand	90g
serum	160 g
honning	1 spsk. l.
Tørgær	2 tsk
salt	10 g
olivenolie	15 g
basilikum, oregano, rosmarin, hvidløg	1 tsk.
oliven, soltørrede tomater

Madlavningsmetode

• Bryg tebladene under kontinuerlig omrøring, luk låget og lad det køle af (det tog mig 2 timer).
• 
• Ælt dejen fra alle ingredienser undtagen gær, salt og olie i 10 minutter, tilsæt gær. Fortsæt med at ælte i yderligere 5 minutter tilsæt olie, efter yderligere 5 minutter salt, omrør i yderligere 3 minutter. Dejen er klæbrig, men den kommer godt ud af væggene og bunden.
• 
• Lad dejen gærde i 90 minutter. Opdel i 2 dele. Stræk fold hver del og form dem til en kugle. Lad det hvile i 20 minutter under plasten:
• 
• Spred hver del i en kage og lad den hæve et varmt sted med damp i 45-50 minutter. Tænd for ovnen ved 230 * C. Smør hver kage med vand, sæt soltørrede tomater og oliven i, drys med italienske urter og hvidløg. Lad det komme op i yderligere 15-20 minutter:
• 
• Bages ved 230 * C i 10 minutter med damp, sænkes til 190 * C og bages i yderligere 30 minutter. Jeg bager det andet i Princess pizzafabrikant i 25 minutter fra kold tilstand og lader det være i 10 minutter:
• 
• Lækker, frodig, aromatisk, luftig og sund focaccia er klar!

Bemærk

Brygning forbedrer dejenes kvalitet og brødets smag betydeligt. Tilsætningen af ​​rug og speltmel og havregryn øger brødets sundhed betydeligt. Tilsætningen af ​​valle bidrager også til dette. Derudover fremskynder valle modningen af ​​dejen. Soltørrede tomater, oliven og italienske urter tilføjer ikke kun smag og aroma, men er også gode medicinske tilsætningsstoffer.

Hvilket smukt focacci-snit! Tak skal du have! Jeg har ikke lavet en vanillecreme endnu?!

[Oksana]

Oksana, ja, det stiger og skubber perfekt på trods af sammensætningen med flere korn.

Jeg vil have det lige i morgen! De spiste brød igen, for nylig er spishastigheden steget ... Alt er der, jeg købte endda tørret hvidløg i dag. Kun soltørrede tomater er ikke til stede. Og okay, uden dem vil det være lækkert.

Præcis er det muligt uden tomater. Lækker og aromatisk. I dag var vi kloge med grillvinger.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, det ser ud til, at jeg endda fik en krydret aroma og ser fantastisk ud. Jeg prøver at gentage det.

Elya, selvfølgelig gentag, det er slet ikke svært!

Fra det! Og jeg vil have vinger i airfryer! Og mere champagne ... Jeg bliver nødt til at køre efter kylling i morgen. Og der vil være lykke! Åh, hvad hvis du køler det ned i mere end 2 timer? Jeg er nødt til at gå i garagen, jeg er bange for, at jeg ikke har tid til at vende tilbage ...

[Linadoc]

Linadoc, til min skam vil jeg indrømme, at jeg aldrig har bagt focaccia. : girl-th: Dette hul skal rettes.

Focaccia hvad en vidunderlig konkurrence! vi lærer så mange nyttige ting! Lina, tak for den vidunderlige opskrift!

hvad hvis du køler det ned i mere end 2 timer?

Bøde! I løbet af denne tid er tebladene saccharificeret og derefter gæret bedre og mere aktivt med gær.

aldrig bagt focaccia

Angel, jeg kan ikke tro det! Hurtig, smagfuld og frygtelig lækker italiensk fladbrød. Du kan lide det!

vi lærer så mange nyttige ting!

Det er rigtigt, Natalie! Jeg har allerede udholdt så mange interessante ting for mig selv, og det er ikke slutningen!

[Linadoc]

Linadoctak for opskriften! Meget appetitvækkende focaccia.

[Marina]

Marina, ja, som praksis viser, forsvinder focaccia meget hurtigere end brød! Og i dette tilfælde, når det er multi-korn, påvirker det ikke signifikant taljen.

Vær så god. Igen, savnede formularens størrelse. Den ene i prinsessen, den anden i ovnen. Det var nødvendigt at holde det stille under korrekturen, men der var absolut ingen tålmodighed tilbage. Mens alle sov, smagte jeg allerede et kvarter i et ansigt. Jeg er nødt til at prøve igen, ellers forstår jeg ikke ...

Skønhed! Til bogmærker!

Jeg er nødt til at prøve igen, ellers forstår jeg ikke ...

Du kan prøve denne en mere - det er ikke skræmmende for taljen. Om størrelsen - Jeg distribuerede den ikke over prinsessen, men spredte den simpelthen i en kage, der var 1-1,5 cm tyk, den var omkring 22-23 centimeter i diameter. Og så, under korrektur og bagning, er det allerede steget betydeligt i tykkelse.

Så jeg er ikke overalt. Næste gang, og han, som jeg tror, ​​kommer snart, vil jeg prøve at lægge al dejen i Princescu. Men lækker. Jeg prøver alt ...

Magisk brød i snittet, sådan en ædel komposition og en fremragende mesterklasse! Lina, med stor kærlighed koger du brød, med kærlighed til processen og til spiserne! Og vi får vidunderlige opskrifter, så et stort menneskeligt bageri tak til dig !!
Jeg bager det snart!

Tak, Olya, for de venlige ord! Peks for sundhed!

En sulten søn kom og tog halvdelen af ​​en focaccia. Og det hele var forbi - halvdelen var den sidste, tilbage til middag ... Og min kære mand bestilte en gentagelse til i morgen! Jeg prøver at tage en lidt større form og lægge alle dejen i den. Ja, det blev blødere i ovnen end i prinsessen. Men Princesca varmer meget godt for mig, jeg reducerer endda bagetiden med et par minutter. Jeg bager i ovnen.

Og jeg kan godt lide mindre kager. Her er 22 cm - min størrelse.

Denne størrelse brydes i to og fejer væk på nøjagtigt 10 sekunder. Og hvis mere, så har jeg tid til at få fat i et stykke.

Og hvis mere, så har jeg tid til at få fat i et stykke.

Beregner

Så du vil være klog, når børnene går her omkring 2 m, spiser de alt, men det vil jeg også! I morgen formiddag begynder jeg.

Her er den anden mulighed, en større form, højere focaccia og med ost på toppen.

Jeg kunne godt lide den anden mulighed, den kom bedre op.

Det viste sig godt! Se, overspis ikke,

ellers bryder du noget igen

Lina, jeg holder fast! Men Rakhat skulle bage det i weekenden.

Men Rakhat skulle bage det i weekenden.

Du tager dig ikke af dig selv

Gå så ikke mere til hønsegården - jeg fik ordnet alt der og spikret en ny!

Lina, kun denne gang "lavede jeg grin med" igen ... Jeg hældte alt sammen med tebladene i HP og æltede det på pizzaen. Derefter, ifølge planen, og 5 minutter før beredskab dryssede jeg ost, var sådanne ønsker det. Og det fungerede stadig!

[Lina]

LinaTak for focacci opskriften! Ikke snart, men jeg kom til hende. Jeg gjorde det på vandet, for en bedre stigning tilføjede jeg et revet æble. Æltning i HP. Resten er alt efter opskriften.

Jeg er aldrig fotograf. Men det vigtigste var lækkert for os!

[Marina]

Marina, en god mulighed viste sig! Det er dejligt, at opskriften kom godt med!

kunne virkelig godt lide opskriften. Fortæl mig venligst, hvad kan erstatte valle i denne opskrift? Jeg faste, men mejeriprodukter er ikke tilladt.

[Anna]

mejeriprodukter er ikke tilladt.

Anna, så Marina fik en god idé - hun gned et æble. Reducer derefter kun lidt vand.

Tak skal du have! Jeg laver det bestemt i denne uge. Smertefuldt elsker vi focaccia i alle dens manifestationer

Helen, fantastiske kager, og jeg har det! Blød, luftig og aromatisk. Kun jeg smurte toppen med olivenolie, hvidløg og italienske urter, sov med sesamfrø. Tak for opskriften, jeg sætter den som bogmærke!
Og når jeg tænker, hvor nyttigt det er, drejer mit hoved allerede!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, godt klaret, gennemtænkt! Peks for sundhed

Kan du lave brød af denne dej? Eller er der allerede en opskrift på et lignende multikorn?

[Svetlana]

Svetlana, kan du, men hvorfor? Der er færdige opskrifter til flerkornet brød.

Linochka, i dag bad børnene om brød. Ser ud som om påskekager ikke længere spiser))))
din opskrift blev fanget i tide. æltet i xn. dejen gærede også der. og bagt i GF. hurtig og velsmagende. og vigtigst af alt er det nyttigt. Mange tak kære! opskrift bogmærke!

[Irishka]

Irishka, som altid, viste skønheden sig! God pige, bager til dit helbred!