Kålsuppe "Monastyrskie" med frisk kål og svampe

Kålsuppe "Monastyrskie" med frisk kål og svampe

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
Frisk kål	1 kg.
Friske svampe	400-500 gr.
Pæreløg	2-3 mellemstore løg
Vand	2,5-3 liter
Salt, peber, laurbærblad	smag
Persille, frisk dild (ikke tilsat)	smag
Kartofler (valgfrit)	3-4 mellemstore knolde
Rømme (valgfri)	at tjene

Madlavningsmetode

• Hæld vand i en stor gryde (jeg har 5 liter), salt og kog. Tilsæt hakkede svampe, kog på svag varme i 10 minutter, skum skummet af. Hak kålen fint, hak kartoflerne (hvis du tilføjer) i terninger. Finhak løg, steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt kartofler til svampene, kog indtil halvkogt. Tilsæt derefter kål. Tilsæt de stegte løg ca. fem minutter før de er klar. Kog over svag varme, indtil grøntsagerne er møre. Sluk for ilden, tilsæt peber og laurbærblad, lad det brygge under låget. Serveres med creme fraiche.
• 
• 

Skålen er designet til

ca. 5 liter

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Plade

Bemærk

Utrolig duftende kålsuppe! Svampeelskere laver bestemt mad i den originale opskrift på kartofler, men min respekt respekterer ikke supper uden den, så jeg tilføjede lidt

Opskrift fra bogen "Madlavning i gryder" af N. Volkova

En anden version af "Monastikkålsuppe":

Kålsuppe "Monastic" (Elven)

Lignende opskrifter

Frossen kålsuppe med surkål (Zena)

Kålsuppe "Granny" (Trishka)

Kålsuppe med surkål i en langsom komfur (Lerele)

[Elven]

Elven, Lena, hvilken enkel og god opskrift! Og praktisk talt magert, hvilket er dobbelt værdifuldt. Jeg tager det til bogmærker, det vil jeg helt sikkert gøre. Men der er ingen friske svampe undtagen champignoner og østerssvampe nu, frosne fra butikken er også velegnede?

[Rita]

Rita, på sundhed vil jeg vente på indtryk

Men der er ingen friske svampe undtagen champignoner og østerssvampe nu, frosne fra butikken er også velegnede?

Selvfølgelig vil de! Jeg havde hvide og boletus svampe indsamlet om sommeren, aromaen var utrolig!
Her med champignoner vil der være den forkerte pels

Ja, der er ingen svampe - ingen lugt eller smag. Jeg prøver at bruge frosne porcini-svampe, afmeld dig!
Lena, spørgsmålet er ikke i emnet. Jeg kiggede på din profil - en masse bageopskrifter! Fortæl mig, hvad bager du i?

Jeg prøver at bruge frosne porcini-svampe, afmeld dig!

Dette er tilfældet!

Fortæl mig, hvad bager du i?

I en elektrisk ovn. Hvad med?

[Elven]

Elven, Lena, jeg gik til PM!

hvor mange forskellige kombinationer jeg har opdaget takket være webstedet! Her er endnu en kålsvamp i suppen, jeg har ikke prøvet det, jeg vil helt sikkert koge den! tak skal du have

[Natasha]

Natasha, skal du prøve. Svampe + kål er lækre! Jeg elsker virkelig stuet kål med svampe!