Hemmeligheden bag at lave lækker pasta

Hemmeligheden bag at lave lækker pasta

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
pasta
vand
salt
smør
olivenolie
ost

Madlavningsmetode

• For et par dage siden så jeg denne opskrift i feedet på FB. I dag forsøgte jeg at tilberede nudlerne nøjagtigt som det er skrevet. Men jeg forberedte en mager version uden smør og ost.
• Det er virkelig lækkert, jeg har aldrig kogt sådan lækker pasta. Faktisk er hele hemmeligheden, at pastaen ikke behøver at smides i et dørslag, men så snart pastaen er kogt, skal den overføres til en gryde med en kogende sauce ved hjælp af en pastaske og simre i et minut over den mindste varme.
• Tilsæt lidt bouillon med pasta fra panden, og derefter et stykke smør og fint revet ost.
• Detaljeret video
• I dag kogte jeg pasta med Tomat og champignon spaghetti sauce
• Jeg anbefaler stærkt at faste))

[celfh]

celfh, Tanya lækker macaroshki. Jeg begyndte at gøre dette, efter at jeg købte en nudelskærer og begyndte at rulle og skære mine nudler. Jeg har silikone spaghettitænger, og jeg får dem ud. Selv kom til denne vej.

[Ludmila]

Ludmila, Luda, men det fandt jeg lige ud af. Her tror jeg, måske en anden ikke ved det, det vil være nyttigt))

Det er rigtigt! Overfør den færdige pasta til den tilberedte sauce i en gryde og opvarm alt sammen under omrøring. Og tilsæt lidt pasta bouillon, da bouillon indeholder stivelse fra madlavning af pastadej, og mange vasker denne stivelse af med vand og skyller pastaen med vand

Til emnet TAK! Faktisk ved ikke alle om det

Når jeg tilbereder pasta, lægger jeg knust hvidløg og en skefuld rast. olier

Jeg bemærkede også, at pasta altid koges i en stor skål. Det påvirker sandsynligvis smagen af ​​pasta ???

meget god temka! tak til forfatteren !!! det er stadig lækkert at tilberede både ris og boghvede.

Jeg bemærkede også, at pasta altid koges i en stor skål. Det påvirker sandsynligvis smagen af ​​pasta ???

Ifølge italienske regler tilberedes klassisk pasta med en hastighed på 100 gram pasta, du har brug for 1 liter vand og 10 gram salt

det er stadig lækkert at tilberede både ris og boghvede.

Hvordan er det? Masser af vand? Normalt koges ris og boghvede i visse mængder korn og vand, og indtil væsken fordamper, indtil der fås en smuldrende grød.
Selvom der er en anden måde, med meget vand, at "smøre"

Jeg taler om sauce. efter kogning opvarmede jeg olien med hvidløg og krydderier i en gryde og der friskkogt grød. og nu til tider "laver jeg mad", det vil sige, jeg laver grød straks i en stegepande i en lille mængde vand og olie og tilsætter gradvist væske til den ønskede tilstand af grød. så er der tilsætningsstoffer.
endnu mere interessant. især med grøn boghvede. steg det i olie i en gryde. tilsæt derefter varm bouillon og steg kog i en gryde med smør, indtil den er øm. så er der forskellige tilsætningsstoffer (løg0 svampe, ost forresten og kød fra kyllingeben ... cho er kortere i køleskabet)

kogt med en hastighed på 100 gram pasta, har du brug for 1 liter vand og 10 gram salt

Ak, jeg vidste ikke for sådanne proportioner. Tak til italienerne og dig, Tatyana, for tipet.

Da den langsomme komfur dukkede op, tilbereder jeg pasta i den.
Meget praktisk, ikke nødvendigt at dræne vandet. Og meget velsmagende.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, tak for antydningen om proportionerne, hun gjorde det altid med øjet. Jeg vidste bare, at du har brug for meget vand, og hvor meget du ikke gør det.
RepeShock, Irina, del hemmeligheden bag at lave makaroni i tegneserie

[celfh]

celfh, Tanya, mange tak! og jeg gjorde virkelig forkert ved at vaske stivelsen ud af pastaen
bare en af ​​disse dage vil jeg prøve at gøre alt rigtigt!

[celfh]

celfh, Tanya, tak for de klassificerede materialer

Jeg begyndte at gøre dette, efter at jeg købte en nudelskærer og begyndte at rulle og skære mine nudler. ....
Selv kom til denne vej.

Ja også mig
Og hvor dejligt det er at modtage bekræftelse på rigtigheden af ​​metoden, der er afledt af vores egen erfaring. Hjernen koger stadig og ikke bare multikooker

Da langsom komfur dukkede op, tilbereder jeg pasta i den.
Meget praktisk, ikke nødvendigt at dræne vandet. Og meget velsmagende.

Ja!

del hemmeligheden bag at lave makaroni i tegneserie

Der er ingen hemmeligheder, som du)

Hæld pasta i en skål med MV, tilsæt salt, hæld vand for kun at skjule pastaen (selvom den ser lidt ud af vandet), omrør, læg et par skiver smør ovenpå og kog i tilstanden "Boghvede". Du kan åbne låget og røre. Jeg ved ikke, hvad din CF er.
Jeg læste, at pigerne laver mad i forskellige tilstande, på "Bagværk", på "Plov".

Mængden af ​​vand skal justeres afhængigt af pastaen, der er så tynde, flade, de har brug for mindre vand. Generelt vil du i praksis forstå, hvordan det bedst.
På "Plov" viser de sig også lidt stegt nedenfra.

Jeg undskylder forfatteren af ​​opskriften for distraktion fra emnet.

[Tatyana]

TatyanaMange tak for den lækre pasta og sauce. I går lavede jeg mad, og i dag er der stadig sovs med brød ... mmmm ... tak!

Nå, nu ved jeg hvad jeg laver mad i morgen: girl_claping: Tak for opskriften

[RepeShock]

RepeShockTak, Irina.

[Ludmila]

Ludmila, Lyuda, men det har jeg lige fundet ud af. Her tror jeg, måske en anden ikke ved det, det vil være nyttigt))

Og det vidste jeg ikke.