DeLonghi 125S vs Moulinex 5002 sammenligning

Jeg er ikke NatalyaN, men kan jeg svare? Delongy125 er programmerbar. Det kan bage brød op til 1,25 kg, men AlainDelongy bager ca. 1,5 kg. Så i opskriften på almindeligt brød på hovedprogrammet (1,25 kg) mel 760 g, vand 515 ml.

[Bi]

Bi , Tak skal du have! Mulya passer mig hundrede procent, nu hvis der var en programmeringsfunktion, ville hun ikke have en pris! Ser Delongy - hvis min går i stykker ...

[Bi]

Bi , Tak skal du have! Mulya passer mig hundrede procent, nu hvis der var en programmeringsfunktion, ville hun ikke have en pris! Ser Delongy - hvis min går i stykker ...

Hvis jeg har ret i løbet, har DeLonga kun 125 modeller programmeret

Så jeg spurgte specifikt om denne model

Sammenlignende er dette, hvad jeg også bemærkede for mig selv.
- Lugten af ​​brød ved bagning er stærkere i Delongy (når den bages i muldyr, lugten, ja, ikke så duftende "gik")
- Men for at sætte brødet en efter en i Delongy fungerer ikke, du skal vente på, at ovnen køler helt af. I Mula trak jeg en spand ud, og mens jeg fyldte ingredienserne, kunne jeg lægge de næste bagværk på.
- Jeg har aldrig mistet mit brød i Delongy, som i Mula (der havde jeg det hele tiden, nogle gange kunne jeg ikke engang afgøre, hvorfor det var sådan)
- Spatelen sidder kun fast en gang i brødet i Delongy i løbet af hele tiden, hvilket er meget vigtigt for mig, fordi det hele tiden sidder fast i Mula.
- Mælkebrød af en stor masse bager ikke særlig godt for mig, jeg skal bage det, fordi jeg bager små brød, når jeg lægger det helt på mælk.

Generelt, som for mig, ville jeg have efterladt mig selv 2 ovne utvetydigt, hver har sine egne fordele, og det er op til dig at beslutte, hvilke kriterier der er vigtige for dig, når du vælger.

HURRAY !!!!
De returnerede min spand til Mula, helt ny, helt ny
Jeg bagte det første brød - omrørerne forblev i spanden, de brød brødet.

Sig mig, er det muligt at oprette (program) helt dine egne bageprogrammer i DeLonghi 125S, eller bare rette standardprogrammerne?

Hvis jeg ikke tager fejl, skal du rette standarden. Men der er 12 af dem, og du kan justere det inden for et meget bredt område. Jeg bruger programmering ganske aktivt, og jeg kan sige, at der ikke var noget ønske eller behov for helt at oprette selve programmet

Jeg oprettede mine egne programmer helt. Det er bare, at du har brug for at tage en som en basis (ja, der er et teknisk krav) og derefter flytte fra et trin til et andet, indstille de nødvendige tidsværdier eller nuller, hvis du slet ikke har brug for dette trin. Hvis du har brug for at bage først og kun derefter røre, så fungerer det ikke, desværre ...
Hvilket problem vil du løse ved hjælp af programmering? Måske, hvis du skitserer problemet, vil det være muligt mere specifikt at besvare spørgsmålet "er det muligt eller ej."
I mine egne programmer har jeg indspillet rug (20 minutter æltning + en times prøvetagning + en times bagning) og “proofing” - ingen æltning, ingen bagning - kun en lille statisk opvarmning (til min egen dej, som bare skal komme op et varmt sted)
Resten af ​​programmerne er fine med standardprogrammerne, og jeg vil ikke rette dem.

Hvilket problem vil du løse ved hjælp af programmering? Måske, hvis du skitserer problemet, vil det være muligt mere specifikt at besvare spørgsmålet "er det muligt eller ej."

Indtil videre prøver jeg at beslutte et kommende køb.
Så vidt jeg forstår, er programmerne fra de fleste brødproducenter "skærpet" til tør gær. Og jeg vil gerne prøve at bruge de klassiske, hvilket betyder, at du bliver nødt til at ændre tilstande lidt ... Nå, og juster temperaturen eller varigheden af ​​stadierne i programmerne for et bestemt mel eller andre komponenter.
Med andre ord, har et instrument, der kan tilpasses, at spille med, ikke et urværk klaver.

Hvis jeg ikke tager fejl, skal du rette standarden. Men der er 12 af dem.

Er det ikke otte?
🔗

8 - du kan skrive din egen og allerede klar 12

Så vidt jeg forstår, er programmerne fra de fleste brødproducenter "skærpet" til tør gær. Og jeg vil gerne prøve at bruge de klassiske, hvilket betyder at du bliver nødt til at ændre tilstande lidt ...

Folk her bager og bruger levende gær perfekt. Kun varigheden kan justeres i programmer. Temperatur er ikke tilladt. Men i princippet er det ikke nødvendigt, for til spredning er det det samme som det er og nødvendigt for enhver gær, og til bagning på forskellige færdige programmer er det lidt anderledes, så du kan tage det ønskede færdige program som basis.

8 - du kan skrive din egen

Og hvad - du kan ikke indstille bagetemperaturen i dine programmer? Det viser sig at bage brød. for eksempel vil blandet majs-boghvede mel ikke fungere?

Temperatur er ikke tilladt.
Men i princippet er det ikke nødvendigt, for til spredning er det det samme som det er og nødvendigt for enhver gær, og til bagning på forskellige færdige programmer er det lidt anderledes, så du kan tage det ønskede færdige program som basis.

Temperaturen kan justeres. Faktisk på forskellige programmer er temperaturen til korrektur forskellig. du skal bare vælge den tilgængelige nøjagtigt den, du har brug for til dit eget program. Gå efter det.

Strengt taget er et program kun timingen for hver proces:
- forvarmning
- batch 1;
- batch 2;
- stigning 1;
- udbening1;
- stigning 2;
- udbening 2;
- stige 3;
- bageriprodukter
- restvarme.
MEN i forskellige programmer er stigningstemperaturen (korrektur) forskellig - for almindeligt brød 30C, for fuldkornsbrød 35C. Også bagetemperaturen på forskellige programmer er forskellig fra 105C (søde kager, marmelade) til 125C (kage). Derfor kan du vælge et færdigt program, der passer bedst til dig med hensyn til temperatur, og derefter inden for dets rammer ændre tidspunktet for hver proces. Med andre ord er rækkevidden bred nok. Og det er helt uforståeligt hvorfor

bage brød. for eksempel vil blandet majs-boghvede mel ikke fungere

Det kan bages på et fuldkornsbrødprogram og ikke dampes med programmering

[DeLonghi 125S]

Tak alle for informationen!

Kun på en eller anden måde viste det sig, at jeg stillede et spørgsmål, og de svarede mig et andet
Jeg spurgte, om der er en mulighed i mine programmer i DeLonghi 125S indstillede vilkårligt temperaturen for de enkelte faser, og jeg blev hovedsageligt besvaret, hvorfor dette ikke skulle gøres, og hvordan man kunne undvære det
Men jeg forstod, at temperaturen tilsyneladende kan indstilles inden for visse rimelige grænser.

I denne henseende kommer en gammel Odessa-anekdote til at tænke på.

En gammel jøde kommer ind i butikken.
- ung mand, hvor meget koster denne fisk?
er en skinke
- Jeg spørger dig ikke, hvad denne fisk hedder, jeg spørger dig, hvor meget det koster!

[Strengt taget er programmet kun timingen for hver proces]

Men jeg forstod, at temperaturen tilsyneladende kan indstilles inden for visse rimelige grænser.

Ikke forstået korrekt.

Strengt taget er programmet kun timingen for hver proces Derfor kan du vælge et færdigt program, der passer bedst til dig med hensyn til temperatur, og derefter inden for dets rammer ændre tidspunktet for hver proces.

MEN i forskellige programmer er stigningstemperaturen (korrektur) forskellig - for almindeligt brød 30C, for fuldkornsbrød 35C. Også bagetemperaturen på forskellige programmer er forskellig fra 105C (søde kager, marmelade) til 125C (kage). Derfor kan du vælge et færdigt program, der passer bedst til dig med hensyn til temperatur, og derefter inden for dets rammer ændre tidspunktet for hver proces.

Ja, bare vær opmærksom på, at i "kage" -programmet ved den højeste bagetemperatur 125 og den højeste bevishastighed - 60 * С! Da jeg forsøgte at gøre skorpen mørkere, blev jeg fanget af dette. Jeg indså ved lugten, at gæren var ved at dø. Så du skal være tilfreds med 115 * C på fransk brød. Eller skift program inden bagning.

-USHBA-
gå til emnet "Liste over programmerbare brødproducenter ..." og der kan du beslutte lidt, du har brug for det eller ej. Og andre programmerbare, ikke delonghi 125, kan vælge! En sådan komfur er nødvendig, hvis din karakter og dit sind giver dig mulighed for at bruge alt dette. Faktisk bruger mange computere en avanceret lommeregner, mens andre allerede kan købe togbilletter uden at forlade deres hjem!