Lean mayonnaise, enkel og hurtig

Lean mayonnaise, enkel og hurtig

Kategori: Saucer

ingredienser
mel	3 spsk. l. (med et dias)
vand	0,5 l
vegetabilsk olie (lugtfri)	300 f.Kr.
salt	1 tsk
sukker	1. dec. l.
sennep	2 spsk. l.
eddike (æble, drue)	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opskriften imponerer med sin enkelhed, hurtighed og tilgængelighed. Det blev kogt flere gange og ikke kun i løbet af fasten.
• Hæld melet under omrøring med en piskeris med vand og lad det svulme op i 2 timer (jeg gjorde det uden denne eksponering - jeg bemærkede ingen forskel).
• Kog vand og mel og kog det (bryg).
• Sæt hele vanillecremen i en kopblender, tænd den og tilsæt:
• - en tynd strøm af vegetabilsk olie
• - salt, sukker, sennep.
• Pisk det hele, så snart vi finder det i blenderskålen, tilsæt en blanding, der ligner mayonnaise i konsistens:
• -eddike,
• endnu en gang "slå" til homogenitet og ..... det er det.
• Med en blender tager hele processen 5 minutter, du kan slå med en mixer og derefter lidt længere.
• Opskriften er taget fra forummet 🔗 forfatter Julia Molyavka

Bemærk

Ifølge forfatteren viser mayonnaise altid, og hun har virkelig ret!
Smagen af ​​mayonnaise svarer til den rigtige - købt, lækker i salater, mager pizza og bare spredt på brød.

[Elena]

Elena, en interessant variant af mayonnaise. Jeg vil prøve at lave mad.

Julia, alt skal helt sikkert ordne sig! Denne opskrift har boet i vores familie til det andet indlæg, selvom vi ikke er fans af mayonnaise.

[Melena310]

Melena310

Kog vand og mel (bryg) og afkølet.

Og hvis du hælder kogende vand over melet, hvordan ændres der noget i choux-wienerbrødet?

Jeg ved det ikke, jeg har ikke prøvet det. Jeg har også en opskrift på choux-wienerbrød, det samme - hæld melet med mælk og bryg ...

Prøv det og skriv ...

Mange tak for mayonnaise opskriften, Lenochka! Jeg vil helt sikkert bruge det!

Åh, men ikke for det, det vigtigste er at komme til retten! Alt behageligt og let Post!

Gjorde det. Det smager som købt majones, men min konsistens er for tynd. Først troede jeg, at jeg ikke havde afkølet vanillecremen blandingen nok, satte den i fryseren i 7 minutter. Hun begyndte at piske, det blev tykkere, tilsatte eddike, det blev flydende igen. Påfyldt olie, pisket, vendte tilbage til sin oprindelige tykkelse. Blenderen er allerede overophedet, læg mayonnaisen i køleskabet. Lad os se, hvad der sker.

Lenochka, tak fra mig! Opskrift bogmærket! Meget nyttigt i post!

[Julia]

Julia, sandsynligvis er blenderen ret svag ... Jeg lavede på en eller anden måde mayonnaise, den anden lidt - først på den ene blender - ja, det viste sig at være flydende, så købte jeg en mere kraftfuld blender - den blev pisket normalt og tykkere ... Og på bekostning af eddike - det er underligt, normalt tykner syren tværtimod snarere end flydende

Hvis det ikke var for den nødvendige slankhed, ville jeg have drevet et æg

[Julia]

Gjorde det. Det smager som købt majones, men min konsistens er for tynd. .....

Yul, tværtimod, jeg får altid en konsistens næsten "værd en ske" ...
Jeg tror, ​​at det måske viser sig at være vandig, hvis mel og vand ikke koges? Jeg laver mad under omrøring indtil første piskeris og nogle gange når jeg bliver distraheret af hjemmet og ikke før den første ...

Julia, blenderen er sandsynligvis for svag ...

åh, jeg ved det ikke, min mor pisker det med en almindelig 300W mixer, men det kan tage 10-12 minutter længere ...

Lenochka, tak fra mig! Opskrift bogmærket! Meget nyttigt i post!

izumka, jeg håber virkelig, at det også vil være nyttigt for dig, han vil frygtelig hjælpe mig i posten, især hvad angår fodring af mændene ..

Min blender er selvfølgelig ikke den mest magtfulde, men jeg lavede også kun en tredjedel af serveringen.Næste gang prøver jeg det i en fødevareprocessor. Og jeg lavede melet godt, hvis kun melbunken skulle efterlades stor, og jeg rystede det til medium. Generelt sagde familien, at det var majones. Vi gentager.

Og jeg har ikke nok majones i posten. Suppe er ikke suppe uden den. Jeg prøver din opskrift, jeg ville spørge: hvad hvis den ikke står længe?

Nej, vær ikke bange, hvis den er godt pisket, hverken sætter sig eller flager - intet!

[Melena310]

Melena310Jeg vil bestemt prøve majones, så meget mere simpelt. Tak for opskriften!

Mange tak for opskriften, jeg prøver den, den er meget let at gøre :-) :-):

Åh, og opskriften er nyttig for mig! Ikke for mig selv, men for nogle kammerater, der er faste. Lenochka, tak! Lige i tide fangede denne opskrift mit øje!

Hehe, jeg gætter endda på, hvem du skal fodre.

Forberedt! Alt fungerede, hvad angår tæthed, er skeen næsten det værd. Men jeg lavede ikke mad, jeg hældte bare kogende vand over det. Men jeg ved ikke, hvor meget det køles ned, jeg glemte det. Jeg gjorde halvdelen af ​​portionen. Ikke så fedtet som et æg. Familien forstår ikke, jeg dryppede stadig et gult farvestof ...

Hehe, jeg gætter endda på, hvem du skal fodre.

Dem, dem (sådanne hunde)

Sig mig, slå blenderen med din fod, ingen kop?

Er sennep tør eller færdiglavet?

[Lenochka]

Syren flydende i dette tilfælde mayonnaisen som en normal væske. Men hendes olie tykner. Det skal være tykkere - flere dråber olie
Sennep altid klar brugt

Lenochka, der passer

[Lenochka]

Sennep altid klar brugt

Lenochka, der passer

Luda, alt er korrekt - sennep er klar, men jeg gjorde det på en eller anden måde med tørt, for ikke at have det klar - så det skal tages 2,5 gange mindre - og så umiddelbart efter kogning er det tydeligt hørbart separat, men derefter (den næste dag ) smagen bliver blødere, og sennepsfusionen forsvinder.

Og der er intet at tilgive - tak!

Sig mig, slå blenderen med din fod, ingen kop?

Generelt har jeg ikke en fodblender, men jeg tror, ​​at du kan prøve, selvom du sandsynligvis vil kæmpe, er lydstyrken stadig anstændig.

Forberedt! Alt fungerede ...

Alinamama, hvor glad er jeg for, at det viste sig! Nu er det vigtigste, at familien med den fede mor gerne vil have det!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Tim, piger, tak for din opmærksomhed på opskriften, jeg håber du kan lide det!

Jeg passede ikke engang på blenderen. Hvordan skal man slå? Hvilken kop, vis mig.

Nå, dette er en, der ikke er nedsænkelig - med et ben, og det kaldes også en kande. Jeg har endnu ikke fundet ud af, hvordan jeg indsætter et foto her, ellers ville jeg have portrætteret ham nu. Jeg skal studere ...

h. s. ja, generelt ser det ud til, at du kan prøve at gøre det som det er med en blender, mixer og alt, hvad der er i stand til at piske. Forfatteren i originalen af ​​denne opskrift talte om en mixer.

Gjorde det! Det piskede op på mindre end et minut, dette var med tilsætning af eddike, løftede bare langsomt mit ben i en vinkel, og det er det! Og krydderier til bunden, så mel og alt smør fra toppen. I slutningen af ​​eddike.
tak skal du have

Marinochka, jeg er glad for, at alt fungerede. Og tak for den vidunderlige oplevelse af at bruge din enhed!

[K. Marina]

K. Marina, Jeg slog den med min fod. Hurtigt og let
Melena310Lad dem bare prøve! Jeg kan godt lide mayonnaise + hvidløg + peber. De forstår ikke, at de er hjemme.

[Elena]

Elena, en meget nyttig opskrift Især til faste mennesker.

... en meget sund opskrift ...

Jeg elsker ham selv ... brug det til dit helbred

TAK for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve i morgen, jeg vil rapportere ..

Larissa, prøv det, jeg ser frem til rapporten!

[i min]

Jeg er taknemmelig for ophavsmanden til opskriften på dette mirakel!
Lavede denne mayonnaise i sidste uge.
Jeg fik det straks tyk, ja, bare meget tyk. Jeg bryggede melet med kogende vand, blandede det derefter godt og lod det køle af i 45-50 minutter - måske endda lidt mere. Jeg lavede 1/2 portioner og alt på én gang i et glasgulv i en liters krukke, det vil sige fra en hel portion, næsten 1 liter mayonnaise. Jeg tror, ​​at melet stadig skal stå "alene" i mindst en halv time, ellers griber det muligvis ikke straks i varmt mel / vand.

Jeg kunne ikke rigtig godt lide mayonnaisen til at smage "live" - ​​nu forklarer jeg hvorfor. Det hele i min sennep. Jeg har det derhjemme fra agurkegurke, hvortil blev tilsat aspirin og allerede før figen ... Nå, kort sagt, min hjemmelavede sennep er bare termonuklear og en smule bitter. det var denne bitterhed, der blev overført til mayonnaise. Jeg vil gentage denne opskrift utvetydigt, for jeg kunne godt lide den meget (ellers finder du slet ikke mayonnaise i vores sommerfasteindlæg, og også i år har du anstrengt dig med den i butikkerne). Kun sennep vil helt sikkert tage butikken.

Men forresten, i salater allerede føles en bitter smag overhovedet ikke ... Kort sagt, tak igen til forfatteren !!!!



Mayonnaisens tykkelse kan ses på billedet nedenfor: i krukken flyttede jeg bevidst massen lidt med en ske - jeg fotograferede den flere gange, så den ikke engang bevægede sig en eneste mm - og den var stadig varm - lige efter piskning!

* Anyuta *, rapporten om forberedelsen er super, jeg er glad for, at jeg trods alt kunne lide opskriften.

Ja, smagen af ​​den anvendte sennep er vigtig i opskriften, mens jeg selv eksperimenterede med alle mulige sennep og endda brugte tør sennep, indtil jeg slog mig ned på almindelig "vores" sennep uden tilsætningsstoffer eller anden "nonsens" sennep.

Lenochka, mange tak for en sådan lækker mayonnaise opskrift!

Vagtelæg er forsvundet fra salg, så jeg lider slet ikke. Selvom fasten er forbi, lavede jeg din mayonnaise. Jeg kan lide det endnu mere end på æg, fordi det er meget lettere. Og det er derfor, det er bedre for mig!
Over tid vil jeg eksperimentere - jeg vil prøve at tilføje kogte æggeblommer til det. Og du kan også prøve med vagteleæg.

Mange tak for mayonnaisen! Det er meget vigtigt nu, jeg gik på shopping, men der er ingen magert ..... I dag lavede jeg det og tog straks en prøve mens jeg stadig var varm ... Velsmagende!

Tak piger for anmeldelserne - sååå glad for, at du kunne lide det. Glad og let post!

[Melena310]

Melena310, Smuk Lenochka ! Mange tak for sådan en vidunderlig og enkel opskrift. Jeg prøvede forskellige, men på en eller anden måde passede det mig ikke. Det var for nylig til salg på vores Liniya-hypermarked, men da jeg kom der, var det allerede forsvundet. Og så vil jeg lave en sild under en (mager) pels til nytår. Og jeg lavede lige din vidunderlige mayonnaise, dog i en halv portion (jeg var bange for at det ikke ville fungere), men forgæves. Alt er OK . Jeg laver hurtigt en mager borshchik i en tegneserie, åh, og lad os gøre det med sådan mayonnaise

Nå, jeg rapporterer. Vi spiste en fuld tallerken borscht. Klasse. Mayonnaise overgik alle mine forventninger: tyk, snehvid og smagfuld

Ja, altid når jeg tager den eftertragtede krukke ud (ikke den første) takker jeg Elena hjerteligt og fortalte alle mine faste venner, alle er glade !!!

Min mand kan ikke lide hjemmet - for fedt. Og jeg kan ikke lide butikken. For det meste sælger de mayonnaise-saucer, hvor du ikke forstår, hvad der blandes. Og mayonnaise er dyrt og også med kemi. Og jeg tror, ​​han vil kunne lide dette, han skal gøre det. Tak for opskriften.

Jeg har allerede bunglet den anden portion, nu kysser jeg den. I morgen bærer jeg krukken til en veninde, hun kan endda lide at sprede den på brød.

Åh, hvor dejligt, hvor sejt det er, at mayonnaise kom til haven))) spis det selv, fodre dine kære, venner og glem ikke at tilføje en lille, men meget nødvendig dråbe kærlighed til saucen!

Her er min mayonnaise! Lækker !!!
Mange tak for opskriften!

Og jeg piskede heller ikke. Pandekagetesttilstand. Kogt indtil gurgler. Smagen er provencalsk mayonnaise. Men jeg kunne godt lide det. Stående i køleskabet kan blive tykkere. Jeg vil gøre mere.

[iris. ka]

iris. ka, Irsk, men jeg lavede ikke mad - jeg hældte bare melet med kogende vand, blandede det godt, tog det endda og blandede det indtil det var glat. Og så gik hun
Efter at det var helt afkølet (for at være ærligt glemte jeg det), sandsynligvis gik der tre timer, fyrede jeg alt undtagen olie og eddike og piskede det op. Først hældte Leela en smule og hældte derefter alt ud og piskede det op.
Den næste dag er mayonnaisen generelt en ild - fortykning, velsmagende, generelt fremragende!

Jeg kan slet ikke lide lugten og smagen af ​​brygget mel. I går stod jeg og desværre omrørte mel og vand. Manden kommer ind og siger: - Du laver en pasta, hvorfor? Skal du spise dette ??? Mit humør er helt forsvundet ... Nå, jeg tror, ​​jeg afslutter alt. Jeg troede først på det sidste, at det ville se ud som mayonnaise.
Piskede alt op ... og det er MAYONNAISE !!!!!!! Jeg er så glad-ah-ah-ah !!!!!! Jeg faste for første gang, jeg kender ingen opskrifter til magert, men her er sådan hjælp !!! Tak skal du have!!!

[Naroma]

Naroma, Natalia, jeg lykønsker dig med begyndelsen af ​​indlægget !!!
Alt vil vise sig uden fejl med GUDS HJÆLP!