Parantha med kartoffelmos

Parantha med kartoffelmos

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: indisk

ingredienser
Dej:
Gryn	300 g
Kogende vand	600 g
Fyldning:
Kartofler	6 stk
Grønt løg	6 stk
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Til testen hældes semulje med kogende vand, blandes grundigt med en ske til glat. Dejen skal ikke være stejl. Vil være en formløs klæbrig masse. Jeg æltede i Thermomix.
• Til påfyldning kog kartofler, dræn vandet, mos i kartoffelmos, tilsæt hakket løg. Sæson efter smag. Fyldet skal være godt saltet i kontrast til den blide dej.
• Afkøl dejen lidt, del den i 10 stykker, læg den på bordet, drysset med mel, dann kager.
• Opdel fyldet i 10 dele, rul kuglerne op til størrelsen af ​​en valnød.
• Brug dine hænder til at ælte hver kage (ikke særlig tyndt) i en cirkel. Sæt fyldet i midten, luk det op med en "konvolut", ælt det med dine hænder i en kage. Drys bordet konstant med mel. Kagen skal ikke være for tynd, så fyldet ikke bryder igennem. Jeg fik et gennemsnit på 13-15 cm i diameter.
• Varm en stegepande med en tyk bund.
• Sæt tortillaen i en tør stegepande, steg indtil mørkebrune mærker vises i ca. 2 minutter. Vend derefter kagen, steg i ca. 2 minutter mere, toppen skal svulme op.
• Læg de færdige kager på et håndklæde i et lag.
• Når de er afkølet, bliver de bløde og kan foldes i to.
• 
• Parantha - usyrede flade kager med fyld. En god mulighed for en mager snack. Praktisk at tage med på vejen. Den originale opskrift fra bogen "The World of Vegetarian Cuisine" foreslog stegning i en gryde, jeg kogte i en chapatnitsa. Enhver green kan bruges.

Skålen er designet til

10 stykker.

Wow! Hvor lækker det skal være! Tak, Ksyusha! Jeg laver indisk parantaha til min bulbash som jeg gør ... Han vil sætte pris på det! Og jeg værdsatte allerede! Klasse!

: wow: navn: skør: figner siger du, og: wow: ser bare utroligt lækker ud
Taschu til bogmærker

Mistelten, smuk!))))

[lappl1]

lappl1, Chuchundrus, celfh, piger, tak! Glad for, at du kunne lide det! Flatbreads er nemme at lave og spises med det samme. Det eneste, jeg ønsker at henlede opmærksomheden på, er to ting: påfyldningen skal være godt saltet, dejen er klæbrig og formløs, bordet skal drysses godt med mel, ryste overskydende mel af inden stegning.

[Mistelten]

Misteltenog ros mig, jeg kunne også lide det

Gala, du er min fisk ... roser jeg !!!

Jeg tager det også til mine bogmærker. Du kan spise dette i stedet for brød! Forstår jeg rigtigt? Tak skal du have!

[Oksana]

Oksana, Jeg har spist hele dagen ... med grød og med suppe og med te!

Ksyusha KARTOKHA MIN FSE!

godt, du ved hvad det er

Jeg tog det som et bogmærke. Mono forskelligt fyld at skubbe! Tak skal du have. Jeg savnede morbær uden dine opskrifter. Indlægget slutter snart - jeg ser virkelig frem til en ny!

Fasten slutter snart

åå ... han har ikke nået midten endnu. Og ja, du kan have enhver påfyldning.

[Ksyusha]

Wow, hvor lækker det er, mmm.
Ksyushatak - jeg vil helt sikkert prøve. Ideen er sej - hjertelige velsmagende kager og endda påfyldningen kan diversificeres!

Og jeg prøver, bogmærke

Jeg tog det også med til bogmærkerne, jeg ville stadig købe nogle lokkefugle

[MariS]

MariS, lyudmia, Lerele, Tak skal du have! : rose: Jeg ville være glad for, hvis opskriften kommer til nytte.

lokkefugle ville stadig købe

Og sho, kapitalisterne har ingen semulje? Vilde mennesker!

[Omela]

Omela, Ksyu, hvornår har du tid til alt? undrende ...

Jeg kan se, at jeg er en langsom gas (((

Ksyusha, ligner din konvolut en ossetisk? Jeg mener skulpturteknologien ..

ælt (ikke meget tyndt) i en cirkel.Sæt fyldet i midten, luk op med en "konvolut", ælt med dine hænder i en kage

(efter min forståelse)

[AlenKa]

AlenKa, Jeg har ikke tid til at gøre noget. (Med en konvolut bare for at lukke påfyldningen på alle sider ... du kan bare samle den i en "pose".

[Omela]

Omela, hare og mona med en chuburek?

Nå, hvordan kan du så lave en rund kage af en cheburek ??

: nea: Jeg vil ikke ...
du svarede mig to gange, det gik straks op for mig, hvordan man gør det ...
og hvis jeg gør det, hvor længe vil det ligge i kulden? Jeg har brug for en tur!

Hvor mange kogte kartofler kan der være i køleskabet ?? Tre dage vil helt sikkert lyve. Vi spiste om to dage. Intet havde tid til at forværres og uden kulden.

Det er altid sådan, du kommer ind, bare se med det ene øje ...
Og du vil ikke bemærke, hvordan opskriften allerede er i bogmærkerne ... og endda udskrevet ... og endda i farve ... og endda tænker på, hvornår du skal gøre det ... ehhhhh ...
Oksana, tak for sådan skønhed!
Jeg forsøgte endda at undskylde mig selv foran mig selv, at jeg ikke havde nogen chapatnitsa ... det hjalp ikke, jeg skal gøre det i en stegepande!
Det er nødvendigt at slukke for alle billederne på forummet, så bliver det lettere at holde tilbage.

George, vi skal bage !!! Jeg har startet dejen igen, jeg venter på, at den køler af.

Vkusnotaaaaa .... Jeg vil også prøve at bungle ... grønne løg "spike" på vindueskarmen: girl_curtsey: det er hans formål))
Ovnen vil være i en støbejernspande ... Jeg vil sandsynligvis kigge efter chapatnitsa ... men jeg vil ikke blive fristet, det er helt sikkert)) vores støbejern er alt sammen

[katko]

katko, KaterinaAf hensyn til eksperimentets renhed vil jeg også prøve at gøre det på støbejern næste gang.
shl. forresten afhænger det endelige resultat af lokket. Jeg kan ikke huske, hvilken der var første gang, men i går gjorde jeg det på et mærke "Dixie". Dejen var allerede visuelt anderledes, som et resultat var den meget klæbrig, og de færdige kager viste sig at være mere skrøbelige, de brød, når de rullede.

[Omela]

Omela, og hvilken slags semulje skal være? Større udvalg? Jeg skal lave alt. Bedre derefter straks tage den rigtige.

[Marina]

Marina, hvis jeg vidste helt fra starten, at semulje betyder noget, ville jeg være opmærksom på den første. Diksovskaya er lille og meget hvid. Den færdige dej var lettere og blødere. Første gang dejen var grå og klumpet ... skrev jeg om den.

[Omela]

Omela, den første var større. Jeg prøver med den bedste, tak!

[Marina]

den første var større.

Marina, sandsynligvis ja.

[Omela]

Omela, forestil dig dårligt, hvordan man skulpturerer kager fra en klæbrig masse, våd dine hænder med vand eller olie?

[Katerina]

Katerina, Skrev jeg som:

bordet skal drysses godt med mel, ryst overskydende mel af inden stegning.

Drys mel på toppen også. Hold dine hænder tørre.

Åh, jeg lugter, jeg bliver nødt til at bage dem. Jeg elsker kartoffelfyldning Tak, Ksyusha
Her er bare lille semulje (((

[Marusya]

Marusya,: venner: prøv at hælde 30 gram vand mindre.

Ja, Ksyusha, det forstår jeg. Hvis i morgen dagen starter om morgenen, rapporterer jeg tilbage om aftenen.

jeg er syg

Og jeg løber med tak. Jeg gjorde det ærligt af hensyn til processen. Interester var ...
Så jeg lavede 200 g Monkey og 400 g kogende vand. En tyk klæbrig grød kom ud. Også med klumper. Jeg slap af sidstnævnte med en takeushka til kartoffelmos. Delilah, nej, det fungerede ikke. Hun hældte mel på bordet i et dias, tog massen med en spiseskefuld, godt, 3/4 af en ske og kastede det i melet. Jeg gjorde den flade kage lidt synlig og en god skefuld fyld på toppen. Oven på påfyldningen - en halv skefuld bordmasse med semulje. Hun stak generøst op med mel, korrigerede toppen med hånden, gav en tynd form. Jeg fik 8 kager, 10 cm i diameter. Stegt i en pandekagepande. Nå, hvad kan jeg sige. Spiste med creme fraiche med svampe i bidet. Lækker. Især tilfreds med skorpen. Knasende. Tak skal du have.

Nå, jeg vil tilføje. Fast påfyldning som til mad. Det færdige produkt var slet ikke salt. Det vil sige, at du har brug for at bede med din sjæl. Eller, som en mulighed, tilsæt noget salt til det kogende vand, som vi hælder semulje med.

[Marusya]

Marusya, God bedring!

ychilka, Jeg æltede i en mejetærsker, jeg havde ingen klumper. Samt sprød skorpe også. Det vil sige, det var først, men efter afkøling blev kagerne bløde helt. Hun tog dejen med hånden og lagde den på bordet med mel.Jeg hældte konstant mel i processen. Hænder efter formning af hver sæbe. Og fyldet skal være stærkt saltet, jeg skrev også om dette, da kagerne i originalen stadig er friske, så skal fyldet saltes. men selvfølgelig smager alt relativt og individuelt, mit barn spiste ikke, men min mand og jeg kunne virkelig godt lide det.

Og mine børn spiste aldrig noget lignende, og de fortærede dette mirakel. Selv var jeg meget overrasket.

Åh, hvordan siger jeg, alt er individuelt!

Jeg har også bagt, jeg har ingen erfaring med at forme kager, så det viste sig kun for tredje gang mere anstændigt, mit udseende, selvfølgelig, rædselhistorier, det smagte godt og også lidt salt, hvilket i princippet ikke er dårligt. Jeg bagte i færgen, jeg følte det på samme tid. Døm derfor ikke strengt. Men jeg lærer, jeg kunne godt lide at forme dem. Jeg samlede semulje i en rulle og delte det allerede op. Ksyusha, når du bager det igen, kan du veje en portion af manna-vandbolle til mig, og hvor meget puré? Sætter du 1-2 spiseskefulde? Da jeg rullede semuljakager, blev de revet i kanten af ​​mig .... Hvad skal jeg gøre med dette?
Ovenfor er der stadig en babyfrisyre. Og de er ikke engang for mig, jeg var bange for, at komfuret ville blive overophedet - det rullede hurtigt.

[Omela]

Omelatak for scones. Mine sagde: "Mmm ... hvor lækker ..."

Kun jeg blev ikke særlig tynd. Hun stegte i en pizzafabrikant og glemte, at hun ikke havde brug for olie,
der var noget olie

[Oksana]

når du bager det igen, kan du veje en portion af manna-vandbollen til mig, og hvor meget puré? Sætter du 1-2 spiseskefulde?

Oksana, Jeg vejer. Rent visuelt var din dej kølig og meget tynd rullet ud. Jeg kunne ikke samle min semulje i en rulle. Jeg snappede både dejen og kagerne, kun som det viste sig senere. der var ikke noget kort i fotik. Næste gang filmer jeg hele processen.

[Marina]

Kun jeg blev ikke særlig tynd.

Marina, glad for at du kunne lide! udad ligner min ... Jeg rullede heller ikke tyndt. Hvilken slags semulje havde du?

[Omela]

Omela, Jeg var bange for, at det ikke ville fungere på en halv portion. Og jeg havde semulje mistral-semola (den er i en pakke på 500 gram, jeg tager ikke store) Den var tyk i konsistens, så jeg trak den næppe ud af skinke med en ske - den var tæt hævet der. skal være tyndere? for pokker

[semola]

Jeg havde en mistralsemola

Whoa .. du har de samme hårde sorter, derfor blev det tyk. Nefig at vise sig køb en almindelig semulje. Bare sjov, jeg tager et billede af konsistensen forleden dag.

Ooooh, jeg forstår! Og min mand kunne lide det, jeg smurte det med saltvand og hvidløg! Og jeg satte en lille fyldning, ca. 1 spsk! Og mine kager på størrelse med min håndflade er en uregelmæssig cirkel af en sådan palme.

Jeg lagde heller ikke meget fyld .. Jeg lavede en kugle med valnødder.

Jeg huskede, og der stod der om valnød. Det ser ud til, at hun savnede skulpturen, denne kartoffel forsøgte fortsat at komme ud, men tak til dig spiste jeg kagen, jeg spiser ikke brød endnu! Og her semulje, og hun grød, også zhezh?

Kanesh grød, og du har også en diæt!

[Omela]

Omela, Jeg havde den sædvanlige semulje M. Jeg ville gøre det fra den perfekte, men det viste sig, at det var slut. Men det viste sig godt fra sådan. Jeg fik en større størrelse. Men min ved ikke, hvordan det skal være. Jeg kunne ikke gengive navnet fra hukommelsen, jeg spiste det som indiske kager på P.