Konvolutter i Wien

Konvolutter i Wien

Kategori: Konfekture

Køkken: østrigske

ingredienser
mel	2,7 kopper - 360g
hårdkogte æg	2 stk
blødgjort smør	200 g (jeg har 150 g)
sukker	65-80 g
rå æggeblomme	1 stk
protein til smøring	1 stk
solbærsyltetøj (jeg har romfrugt)
citronskal	1 tsk

Madlavningsmetode

• Flere opskrifter på det yndlings Wienerbagværk forblev upubliceret. Her er en af ​​dem. Ingredienserne blev angivet i "kopperne" og skulle omdannes til gram, der er bekvemme for os alle.
• Opskriften er enkel, som alle østrigske opskrifter, fordi enkle husmødre opfandt dem. Kokke fra adelige familier tilføjede et strejf af polsk til bondeopskrifter og tilføjede nye retter til menuen "højtstående". Lignende opskrifter blev tilberedt med succes af vores mødre, men først for nylig fandt vi ud af, at de er fra Wien.
• Riv de kogte æg. Vi kombinerer alle ingredienserne undtagen protein og marmelade.
• Rul dejen ud i et lag, der er 0,3 cm tykt, og skær det i firkanter på 7,5 x 7,5. Vi laver snit i dem i hjørnerne og træder tilbage fra kanten 0,5 cm
• 
• Læg 1 tsk syltetøj midt på hver firkant. Jeg brugte i stedet frugt infunderet med alkohol fra Chuchelka's Rum Pot. Disse bagefrugter smagte bedre end noget marmelade.
• 
• Nu forbinder vi hjørnerne af firkanterne. Kombiner og klem forsigtigt - dejen er fedt.
• 
• Vi lægger kagerne i en form dækket med pergament, smør med protein og bages i 25-30 minutter ved 150 * C.
• 
• 
• 
• Løse cookies med en vidunderlig aroma er simpelthen himmelsk glæde.
• Nyd din te!

Skålen er designet til

25 stykker mellemstørrelse

Tid til forberedelse:

45 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Butterdej med patisiercreme har en lignende form som den østrigske kage. Men det er en anden historie ...

[MariS]

MariS, du kom foran mig, ville afsløre denne opskrift !! meget, meget velsmagende! Jeg bekræfter!

py. sy. her er flere beviser for, at mange mennesker er enige

[MariS]

MariS, Wow! Er dette kogt ægdej? Åh, hvor interessant! Og smuk! Sørg for at bogmærke! Tak Marina !!!!!

hvad en skønhed, disse er ikke konvolutter, det er blomster, tak fordi du deler sådan en smuk og lækker bagningsopskrift

[Marina]

Marina, det er så smukt! Kunstværk

[MariS]

MariS, store! Vidunderlige cookies

Tak piger for at komme forbi og efterlade varme anmeldelser!
Opskriften var klar i lang tid, men hænder nåede ikke ...
Uhøjtidelig bagning. Denne støbning er lettere med mindre fedtet dej, men det fungerer godt med det.

[Marina]

Marinaberusende skønhed
Der er pandekager på forummet, kogte æg bruges i dejen. Der er også kogte æg i dejen

[Marina]

Marina, Hvor interessant! Og hvor smukt! Jeg er sikker på, at det er lækkert! Mange tak ! Jeg vil bestemt lave det!

Dejligt bogmærke, bestemt, jeg løber til fugleskræmsel for at se på, hvad der er bag potten af ​​rom

Hvilken charme! Dejlig! Jeg vil bestemt prøve, især på kogte æggeblommer !! Disse er smuldrende! Tak, Marinochka, for opskriften !! Allerede i bogmærkerne!

Prøv det, piger, til dit helbred. Forbereder sig hurtigt og nemt.

især på kogte æggeblommer !! Disse er smuldrende!

Olya, virkelig meget smuldrende. Jeg var også interesseret i at prøve dejen med kogte æg. Denne ingrediens i dejen var en opdagelse for mig.

En interessant opskrift! Og hvad et "lækkert foto"! bestemt bogmærke, selvom der ikke er nogen tryllekande, men intet, gør jeg det med marmelade.

Hvilke appetitvækkende konvolutter, og støbningen og opskriften imponeret og overrasket !!! Tak Marinochka for en fantastisk opskrift !!! Bogmærket! !!

Jeg ville aldrig have troet, at kogte æg kan sættes i dejen.
Bogmærke det!

[Natasha]

støbning og opskrift imponeret og overrasket

Tak skal du have,Natasha, men det syntes mig, at der ikke var noget nyt - alt var allerede skabt og gengivet af vores.

Jeg troede ikke, at kogte æg kunne sættes i dejen.

Tatyana , så jeg blev meget overrasket.

selvom der ikke er nogen tryllekande, men intet, gør jeg det med marmelade.

Ksyusha, i originalen er der kun brug for marmelade. Jeg brugte det, der var ved hånden ... Generelt gættede jeg selvfølgelig allerede, at "rom" -frugter ville være på plads her. Jeg anbefaler alle at begynde at lægge frugt i "Rum Pot" om sommeren.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392755.0

Jeg anbefaler alle at begynde at lægge frugt i "Rum Pot" om sommeren.

Jeg opdagede dette emne sidst på året. I år vil jeg helt sikkert gøre det.

men intet, jeg gør det med marmelade.

Og med rette, mens "Magic" potten er moden!

[Marina]

Marina, dejen er interessant, jeg vil helt sikkert prøve det! og hvad en magisk støbning!

[Natasha]

Tak skal du have, Natasha! Glad for, at jeg kom forbi! Det var støbningen i denne opskrift, der tiltrak mig og også dejen, hvor du kan vedhæfte kogte æg ...
Jeg mødte en lignende støbning i opskrifter med butterdej - det er lettere at forme med det.

Marinochka, gode kager! Støbningen er vidunderlig. Bogmærke opskriften. Jeg besøger sjældent webstedet og går derefter gennem opskrifterne og bogmærker, hvad jeg kan lide. Men sådan en opskrift at gå igennem og ikke besvare i emnet er en skændsel.

[Natasha]

Natashahvor glad er jeg for dig! Jeg har ikke hørt dig i lang tid ...

gennemse opskrifter og bogmærke, hvad jeg kan lide

Prøv det for et godt helbred - jeg vil være meget glad for, hvis opskriften er praktisk og bliver nødt til at gøre det gård bord!

Jeg har tørre ananas. Hvordan forbereder man dem til bagning? Sug det i sukkersirup?

Marina, tak for den vidunderlige opskrift, tilføjede også romfrugt-bær, jeg kom selvfølgelig ud med klodsede småkager, men dette påvirkede ikke smagen på nogen måde

[Svetlana]

Svetlana, meget søde cookies, og jeg er så glad for, at jeg kunne lide dem! Tak for billedet!

Bekræft venligst, at jeg forstod korrekt følgende: "Vi gnider de kogte æg på et rivejern." ... kogt æggehvide og æggeblomme sammen? Tak skal du have.

[Kusya]

Kusya, Jeg gned både den hvide og æggeblommen. Jeg forstod det også ud fra beskrivelsen

"Riv kogte æg." ... kogt hvid og æggeblomme sammen? Tak skal du have.

Det er rigtigt, vi rasper ægget.

Svetlana, tak for din hjælp!

Marina, tak for opskriften fra mig og min familie

Nå, meget velsmagende cookies



Jeg havde ikke tid til at fotografere med pulveriseret sukker ((((

Marina, jeg lavede dine cookies. I stedet for syltetøj satte jeg stikkelsbærsyltetøj kogt sammen med agar-agar. Dejen viste sig at være meget blød, så jeg fik kun 15 roser. Jeg har ikke smagt det, jeg venter på ankomsten af ​​hele min familie, men det er meget smukt. Mens jeg skrev rapporten, brændte jeg næsten brødet i ovnen. Marin, meget tak.

Tilføjet lørdag 25. februar 2017 22:16

Jeg prøvede det! Lækker! De ligner smuldrende kiks i sovjettiden, men uden sodavand. Jeg kunne godt lide dejen. Jeg gentager!

[Rottis]

Rottis, Elena, tak for den smukke fotoreportage, og jeg er meget glad for, at alle kunne lide cookies!

Tilføjet søndag 26. februar 2017 kl.20: 10

lungwort, Natasha, jeg er meget glad for, at cookies var efter min smag. Peks for godt helbred!
Hans smag er faktisk så nostalgisk. Kun de kiks, som du husker i min barndom, var ikke så smuldrende ...