Valg af en brødmaskine til surdej rugbrød

Hej!

Kan du venligst fortælle mig, hvilken HP der skal købes med en robust spand til bagning af surdejs rugbrød?

Nu har jeg en Supra150, i to år er skovlen slidt op, men det er ikke problemet. Rugbrød er velegnet på forskellige måder, derefter 3 timer og derefter alle 8. Og programmet i det i 3 timer og 3.5 er på ingen måde egnet. Der er et separat "bagværk", du kan tænde det efter korrektur, men det er i 30 minutter, brød har brug for en time, ikke mindre. To gange i træk tænder "bagning" ikke, før HP køler af. Jeg bager hver anden dag og hver gang med tamburiner)))

Så jeg vil gerne købe en ny med en robust spand med evnen til at tænde bagning, når dejen kommer op og også opvarme den lidt i korrekturen (måske er der ikke sådan noget i naturen) med en brødvægt på 750/1000. Ja, og altid med et vindue.

Du har brug for dette her, og du bliver glad Programmerbart Sana Smart Brød

Tak for linket, jeg læste alt.

Men for to er dette et meget stort volumen. Og for dyrt)) og jeg har ikke brug for så mange funktioner. Skålen er selvfølgelig et godt rustfrit stål, men det holder fast, er der nogen mere pålidelig belægning (måske keramik eller ... hvad der ellers er der).

Følgende proces vil være nok for mig: æltning - sluk (Gud velsigne ham med opvarmning) - korrektur så meget som nødvendigt - bagning en time. Alle.

Noget meget simpelt, så bagning separat var i en time.

[Georgina]

Georginarugbrød i et brød æltes let med en ske og bages i en langsom komfur ... Billig og munter ...

NatalyMur, jeg prøvede det i en langsom komfur - skorpen er ikke den samme

[Georgina]

Georgina, så hjælper ovnen dig. Og skorpen vil være og brødånden

Jeg hørte ikke Chaliapin, Rabinovich sang for mig Jeg læste emner om programmerbare brødproducenter - jeg var ikke imponeret. En eller anden form for hæmorroide programmer, som ikke er det faktum, at de vil fungere på grund af den hyppige uforudsigelighed af surdej.

Fra en række uopfordrede svar)))

Men sandheden er - det ser ud til, at det er bedre at drømme om en god dejblander og lære at bage i ovnen. Jeg har stadig en mellemliggende mulighed - jeg ælter dejen i en brødmaskine, jeg har ikke engang forsøgt at bage en surdej i den. Men gær - ofte, især hvid, når trangen er skarp)

[Marusya]

Marusya, gasovn, uden termometer. Hun tilpassede tærter, manna, charlotte i det, men hun tilpassede sig selv - alt var på et indfald, hvor man kunne trække, hvor man skulle tilføje, hvor man overhovedet skulle åbne eller erstatte vand. Jeg tror, ​​at brød kræver en anden holdning.

Der er også en lille elektrisk ovn, men vinden blæser i den og tørrer skorpen (konvektion slukker ikke).

NatalyMur, jeg prøvede det i en langsom komfur - skorpen er ikke den samme

Jeg vender brødet om og bager det på den anden side, eller rettere det gjorde jeg før. Og nu købte jeg en lufttørrer til 1300 rubler, den billigste jeg fandt - jeg satte den på en gryde med flere kogeplader på toppen i 20 minutter - toppen er rosenrød. Det vil sige, jeg bager i en tegneserie, jeg bager toppen i en airfryer. Det er mere behageligt for mig. Og æltning af rugbrød i KhP passede mig ikke ...

Piger, kære! Men det kan ikke være enklere (jeg er træt af gryder, former og skåle fra HP til batteriet, fra batteriet til multi ... tænd for hp-tiden, så jeg i den sidste time kan indsætte en spand dej osv.)
Billig HP, så du lægger alt i det, læg det til æltning, så steg dejen så meget som nødvendigt, og du tænder for bagningen. Opgaven vil kun være at se, hvordan dejen hæver sig.

Jeg ser på HP Market, men hvordan man kan forstå deres egenskaber ??

[NatalyMur]

NatalyMur, og hvad passede dig ikke i batchen i HP? Jeg er stadig lidt speciel, især på surdej (jeg bragte den ud for tre måneder siden, før det på gær), jeg synes at kunne lide alt, i den forstand at ælte i hk, eller jeg forstår ikke nogle finesser.

[Georgina]

Georgina, vælg HP, hvor der er et individuelt program, eller programmerbar HP
se mere i denne tråd
Rugcremebrød er ægte (næsten glemt smag). Bagemetoder og tilsætningsstoffer (Vanya28)

Jeg foretog mit valg takket være hende.
Nu lavede Polaris også en komfur med et individuelt program og tre spande

En eller anden form for hæmorroide programmer, som ikke er det faktum, at de vil fungere på grund af den hyppige uforudsigelighed af surdej.

Jeg bager med surdej og rug og hvede. Desuden alle opskrifter og dem, der er designet til ovnen.
Jeg ændrer korrekturtiden og bagningen T. Jeg har det godt. Du skal forstå en gang, hvordan det er programmeret, og så gør du alt automatisk

[OlgaGera]

OlgaGera, gik for at studere, der er så mange nye, interessante, tak!

Olga, hvilken slags komfur har du?
Af de programmerbare kunne jeg bedst lide Kenwood 450, også fordi den bager små brød. Jeg bager oftest rugbrød fra 500 g mel, hvede generelt fra 350 - vi spiser lidt hvidt brød.

Og nu løb jeg gennem forummet om Kenwood-emnet - der både i begyndelsen og slutningen af ​​emnet sammenligner mange Kesha med den gamle Panasonic-255 til fordel for sidstnævnte. Og jeg har bare denne Panasonic og denne særlige model. Siden 2007 - registrerede jeg mig derefter på dette websted for første gang)))
Jeg bager gærbrød i det automatiske program, og jeg ælter bare surdejbrødet på det første parti Pizza (15 minutter). Og nogle gange distribuerer jeg det først (hvis det ikke er brød med overvejende rugmel, distribuerer jeg det med det samme i form).

[Georgina]

Georgina, Vi har allerede et sådant emne https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348427.0

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har Bork 800.
Tilfreds til det skændeste punkt. Sandt nok gik hun omkring ham i to uger, hun var bange. Nu bager han næsten dagligt eller endda to gange om dagen.
Ja, jeg kommer op med surdejen og kigger. Undertiden hæver brødet om et par timer, og nogle gange er 5 ikke nok. Jeg har spillet her i et stykke tid.

Jeg tror, ​​at emnerne kan forbindes for ikke at blive forvirrede i fremtiden.

[Georgina]

Georgina, Brand 3801 fire programmerbare programmer (olieolie). Og efter min mening forklarer Olya MariV meget godt, hvordan man programmerer det ... hvis jeg er interesseret, vil jeg kaste dette link

[Georgina]

Georgina,
Jeg har en lidt større supra-230.
Jeg bager rug og blandet brød i semi-manuel tilstand.
Hvis det er rent rug, er det bare et parti nok, med vand kom jeg eksperimentelt på, hvad der er nødvendigt for 100 g mel. mel 80-90 ml vand.
Sæt gær på det ønskede resultat, hvis du blander det om morgenen og bager det om natten, er 0,5-0,6 gram nok. til 1 kg bogmærker, og hvis du vil bage en time efter 5-6, så gær 5-6 g / 1 kg.
Se på surdejen i weekenden og beslut dig for mængde og tid.

[AlenKa]

AlenKatak, men jeg har en anden HP. Jeg kan ændre tid og T på ethvert program

[sazalexter]

sazalextertak for antydningen (af en eller anden grund kunne jeg ikke finde det selv)

[OlgaGera]

OlgaGera, emnerne skal virkelig kombineres, spørg moderatorer måske? Jeg indså allerede, at jeg ikke behøvede at lave en ny, men se bedre ud og spørg der

[En borger]

En borger, Jeg tænkte også på den 230., men de siger, at det er ubelejligt at tage skovlen ud, du skal trække op, og hele hk stiger, det er svært at holde den ved de varme kanter. Jeg læste det et eller andet sted i anmeldelserne.

[Vinokurova]

Vinokurova, ja, ja, se venligst. Jeg læste anmeldelser på markedet, downloadede instruktionerne, tror jeg.

Jeg laver gråt surdejsbrød i en LG-brødproducent, jeg har brug for to programmer, æltning af dej og bare bagning.