Søde stegte gærtærter fra Anna Grigorievna Dyshkant

[Opara]

Søde stegte gærtærter fra Anna Grigorievna Dyshkant

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Opara
Hvedemel	100 g
Gryn af mel	100 g
Melis	5 g
Hvid malt	1 g
Tørgær	0,5 g
Varmt vand	250 ml.
Dej
Al dejen
Hvedemel	200 g
Tørgær	0,5 g
Salt	5 g
Kyllingæg	1 stk.
Pulvermælk	1 spsk. l.
Otobka
Melis	60 g
Smør	1 spsk. l.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 
• Madlavning dejen - bland alt tørt med vand, bland - jeg blandede det i en brødmaskine på et kort ælteprogram, lad det ligge i en spand i 3 timer. Dejen skal boble meget godt.
• 
• Derefter tilføjer vi alle de tørre produkter, mælkepulver, et kyllingæg, sættes på programmet "Gærdej" - dette er en halv times intens æltning og en times prøvning.
• Derefter tilføjer vi en ration, og igen sætter vi en halv times batch. Så er det bedre at overføre det til en polyethylenpose og lægge den i køleskabet natten over. Du kan lade dejen hæve i 2 timer - mens du lægger 30 g sukker i snacken; men det er bedre at lade det modne godt - derefter 60 g.
• Dejen steg i størrelse meget godt natten over.
• 
• Vi spredte det på et blad bestøvet med mel, skar bolde, bolde i kager, lagde fyld - Jeg havde et æg med grønne løg, vi formede det på en måde, der passer dig, dækker alt med plastfolie, så det ikke bliver blæsende og lad det hæve i en time.
• Nu kan du stege.
• Opvarm stegepanden med vegetabilsk olie godt, reducer derefter varmen til moderat og steg tærterne.
• Tærterne svulmer op, når de steges.
• Vi spreder det på en papirserviet for at fjerne overskydende fedt.

Bemærk

Jeg har lavet stegte tærter i meget lang tid - der var ingen ovn i lang tid.
Og derfor er stegte tærter en af ​​min families foretrukne retter.
Hver dag (næsten) læser jeg Lyudmilin blog - interessant, let, informativt! - og så igen historien om den berømte kok N. Khrushchev - Anna Grigorievna Dyshkant.

Og til historien - og opskriften. Jeg afveg fra den originale opskrift af grunden til, at der ikke var noget korn derhjemme, men der var 100 g semulje, og i stedet for to kyllingeblommer satte jeg et kyllingæg.

Faktisk vil disse tærter let dekorere ethvert bord.
Ikke meget sundt, men velsmagende!


Om otdoboka, strøelse osv. Bagerijargon

[MariV]

MariV,: girl_mad: selvom jeg var mæt, ville jeg spise igen. En sådan kløft er imponerende
: girl_in_dreams: Jeg vil drømme om at gentage

[Ol]

jeg ville have Ol, kravle forbi (godt, du kan ikke engang se i retning af sådanne godbidder endnu!) ... Jeg kunne ikke, ser du, jeg kigger på dine donuts! Så lækker, m-mmmmm.

Nå dette er lækre, stegte tærter! Siden barndommen elsker jeg! Og hjemme, og fra skolebuffeten med marmelade - der var sådan, for meget i pauserne! Du kan stege det lejlighedsvis!

Tak piger for din feedback!

[Olya]

Olya, kagen er bare smuk. Hvilken luftig dej, og hvilken lys æggeblomme! Denne ødelagte tærte, nu vil jeg drømme om den Velsmagende, såååå velsmagende!

Tærterne er smukke, men hvad er hvid malt, og kan du erstatte det med noget?

Og hvor skal man kigge efter denne semulje

[Maroussia]

Maroussia, ja, meget velsmagende, svært at komme af ...

Kirks,, , lige her - alt er skrevet om malt!

nødIrina - semulje - det er ligesom semulje, kun gul og som sådan fra hårdmel. Jeg har købt italiensk i lang tid, og vores, "Mistral", er også til salg, det ser ikke meget anderledes ud end den italienske farve.
På forummet blev der bagt en masse brød med semulje.

[Olga]

Olgatak for opskriften, smukke tærter Jeg elsker virkelig stegte tærter, men jeg laver sjældent dem.Og i stedet for semuljemel (der er ikke noget sådant mel i vores landsby), kan du tage semulegryn, jeg laver hjemmelavede nudler med det?

[nakapustina]

nakapustina, mona! ! !

tak skal du have

[MariV]

MariV, Olga, selvom jeg er godt fodret, men sådan en lækker pause ved kagen, der allerede savler

[Albina]

Albinatak, kære, jeg har spist så meget i dag, jeg kunne ikke modstå - og hvorfor tabte jeg mig i en hel måned? Det hele er spildt!

[MariV]

MariV, Olga, tærter er fremragende Det er derfor, de ikke er nyttige. Alt er nyttigt i moderation Som vores bedstemødre plejede at sige: hvad der kommer ind i din mund er nyttigt. Jeg har også bagt "Fried public catering tærter." fra Luda. Dette er en fornøjelse!

Jomfruen, Lyudmilas blog - hvor er den? Stik din næse, pliz.

Jomfruen, Lyudmilas blog - hvor er den? Stik din næse, pliz.

Det er her 🔗

Hvilke lækre tærter, jeg tager det som et bogmærke, jeg bager det senere! Tak skal du have!

Juletræer, og hvorfor kom jeg her dengang
Min sultne mave rumlede ...

Dejlige tærter, jeg ville trække af

I går var jeg skamløst en tredjedel, og det gjorde jeg selv. Jeg tænkte, hvis noget, vil jeg gøre noget andet mod en, der ikke havde tid ...

[MariV]

MariV, Olya, jeg og min padde, ville stille og roligt kravle væk ved buskene, men ordet Otobka er et kontrolskud ind f tilbage! Herre, hvor mørk er jeg!
Nå, bare "Maestro" tærter!

Jeg selv, da jeg så "otdobka, hvile" i nogen tid, lå bevidstløs ...

[Olenka!]

Olenka! Tilgiv den uopmærksomme, men taknemmelig for opskriften, blind krage forumchanka!
Jeg tog det straks til bogmærkerne! Jeg kan forestille mig, hvad en lugt er værd, når de steges! A-ah-ah! Min familie spiser kun stegte tærter, så ... Jeg er sikker på, at opskriften passer til en Hurra!
Tak fordi du delte!

[Ira,]

Ira, Jeg populariserer kun gamle opskrifter! Jeg stegte det lige med kød ifølge denne opskrift ... Jeg ville ikke spise så meget som sidste gang ... ja

[MariV]

MariV, Olya, og jeg gik ikke så smukt ud som dig. Dejen blev plejet hos dem siden i går og tilbragte natten i køleskabet. Da de blev stegt, blev de luftige, luftige, men tvivl plager mig om, at mine hænder ikke vokser derfra

Kan ikke - når stegt - frodig og luftig? Så hvad er der galt? Stegte du på moderat varme? Jeg er lige færdig med at stege kødet.

[Ol!]

Jeg steg lige med denne opskrift med kød ..

Nå, forresten, du skrev det, Ol! Jeg har bare hakket kød liggende uafhængigt ...

Ira, jeg har hakket kød - fra kogt kød .... Jeg laver suppe - de spiser ikke kogt kød i suppe, du skal vedhæfte anderledes - pasta i flådestil, fyldte pandekager, ja, i tærter.

Nå, og jeg skal selvfølgelig stege hakket kød ... Fordi mit kød er revnet. Så i modsætning til dig har jeg mangel på kød til fyld. Hvis der nu var en gryde med borscht i køleskabet - vær sikker på, at kødet ikke længere flyder i det! Det ville allerede have været knyttet til nogens sandwich og fortæret.

[MariV]

MariV, Olya, måske lægger jeg meget gær alligevel? De er bestemt ikke dårlige. men slet ikke som på dit foto

[Ira]

Iradu er sandsynligvis uretfærdig over for dig selv! For meget gær kan selvfølgelig ødelægge dejen lidt.
Var dejen sådan før skæringen?



Her er i går formiddag med kød, et foto:






Dejen var tyndere - jeg æltede den først uden æg - jeg glemte! Det virkede lidt tørt, jeg tilføjede vand, så huskede jeg på ægget, kastede ægget, så stod det lidt i køleskabet - det begyndte at falde af - det er okay! Hænder og huggeoverflade er olierede og fine!

Om skalaer - Jeg købte en slags farmaceutiske smykkeskalaer - lomme med et lukkende låg og meget praktisk. Vejer til fraktioner af milligram.

[MariV]

MariV, Jeg vil købe sådanne skalaer i lang tid. Del venligst linket.

Jeg købte en slags farmaceutiske smykkeskalaer - lomme, med et lukkende låg og meget praktisk. Vejer til fraktioner af milligram.

Bedøvet Hvor kan du købe?

Hvilket link - jeg købte det fra en handler i Manege på en slags honningudstilling - han solgte alle mulige ting - knive, forstørrelsesglas, antikke ure og sådanne skalaer. De skulle være på det all-russiske udstillingscenter. Af en eller anden grund er der ingen husholdningsbutikker.

Jeg er langt væk fra det all-russiske udstillingscenter - 1,5 tusind km.

Se på markedet for handlere - de skal fremstilles i Kina.

Jeg købte skalaer på Ali. Olya, er det muligt uden hvid malt? Jeg ved ikke, hvor jeg skal få det

[Mennesker]

Du må helt sikkert! Jeg har det, så jeg bruger det, men jeg lægger mindre gær. Så har jeg denne opskrift Mennesker kiggede ud og forsøgte om muligt at følge originalen.

Efter Olyas "igår" tærter havde jeg en dialog med min padde:
- Hvor, hvor skal du hen? Nå, du har foråret gastritis ryddet op! - fortæller hun mig.
- Og hvad så! Hvorfor skulle jeg ikke spise Olkins tærter nu?! - Jeg protesterer mod hende.
- Du vil dø!
- Nå, lad!
- Suma er væk, for så er jeg med dig! - råber hun i mit øre, men jeg har ondt af hende, hun er hvid, fluffy og fornuftig!
Sådan bor du nu!

Nå fsё nu!

Vent ikke, jeg vil spionere på dig, trække opskrifterne i skraldespandene, og når jeg vågner, prøver jeg alt !!!

[Ilona]

Se, Ilona, se, træk de afskårne ind i skraldespandene - jeg er den samme, alt ind i huset! Alt kommer til nytte!

Ol!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Olga]

Olga, med en velfortjent sejr Opskrift værdig

Olenka !! Tillykke!!! Her lyder mascaraer højt og blomster flyver!

[Olenka!]

Olenka! Helhjertet! Opskriften kom til sjælen og vandt endda! Jeg er dobbelt glad for dig!

[Olga]

Olga, Tillykke

[Olga]

Olga, Tillykke! En velfortjent sejr!

Jeg er så glad! Tak alle sammen!