Ladybug cake - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Kage "Ladybug"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Marmorkage:
Smør	125 g
Sukker	110 g
Kakaopulver	1 spsk. l.
Mel	210 g
Rømme (medium fedt)	110 g
Soda	1 tsk
Kyllingæg	2 stk.
Jam (jeg har solbær)	2 spsk. l.
Svampe kage:
Mel	110 g
Kyllingæg	3 stk.
Sukker	110 g
Fløde:
Mælk	500 ml
Sukker	100 g
Vanilje budding (kan udskiftes med majsstivelse eller 2 dybe spiseskefulde mel)	40 g
Citronskal og juice	1/2 stk.
Jelly (jeg har kirsebær) 80 + 80	160 g
Sort chokolade	60 g
Vand 150 + 150	300 ml
Smør til fløde	250 g

Madlavningsmetode

To typer kager, vanillecreme med budding og gelé - lagdelt og varieret i smag, men så vidunderligt kombineret! Jeg tror, at både børn og voksne kan lide kagen!
Marmorkage:
Smelt 125 g smør med sukker, indtil sidstnævnte er helt opløst, afkøles, og tilsæt 210 g mel, ælt en glat dej. Rul det til en bolle og frys.
Rør sodavand i creme fraiche, tilsæt 2 æg, marmelade og kakao, pisk godt. Tilsæt frossen dej revet på et groft rivejern til den resulterende blanding. Rør med en spatel.
Læg dejen i et fad med en diameter på 24 cm foret med bagepapir.
Bages i forvarmet ovn til 180 "C i 30 minutter. Kontroller med fakkel. Fokuser på din ovn.
Afkøl den færdige kage på et rist.
Svampe kage:
Pisk æg 3 stk med 110 g sukker og øg volumen, mindst to gange, pisk i mindst 5-7 minutter. Tilsæt mel i to trin, og bland det med en spatel ved at folde det fra bund til top og i en cirkel.
Læg dejen i en 24 cm skål, dæk bunden med bagepapir. Bages i forvarmet ovn til 180 "C i 30 minutter. Kontroller med fakkel. Fokuser på din ovn.
Afkøl den færdige kage på et rist.
Med et vodka-glas laves fordybninger langs hele kagens diameter. Det er bedre at gøre dette fra den "sømme" side af kagen!
Fløde:
Opløs vanilje budding i 100 ml kold mælk. Hvis du ikke har budding, kan du erstatte majsstivelse eller 2 spsk. l. mel + 1 g vanille.
Tilsæt sukker og citronskal skåret med et bånd til den resterende mælk, kog og tilsæt konstant budding opløst i mælk i en tynd strøm, bryg fløden, fjern skallen fra den. Dæk den færdige creme med plastfolie, klæb den fast til overfladen og afkøles helt.
Tilsæt blødt smør og citronsaft til den afkølede fløde - slå.
Montage:
Placer den marmorerede skorpe på et fad og blød med kirsebærsirup fortyndet i lidt vand eller hvad du vil.
Påfør hele cremen på kagen og dæk med en kiks. Tryk let ned, så cremen kommer ind i fordybningerne og dækker dem, men ikke helt, men 1/4. Dette er nødvendigt, så geléen, der hældes i fordybningerne, ikke strømmer ud.
Sæt en ring på kagen.
Fortynd 80 g gelé i 150 ml vand, hvortil jeg tilsatte 2 spsk. l. solbærsyltetøj til mørkere og sil. Afkøles helt og lad det tykne lidt, næsten som gelé. Hæld geléen over hulrummene, afkøl og sæt.
Opløs den anden 80 g gelé i 150 ml vand, lad den afkøle og tykne lidt og dæk overfladen af kagen med den. Tillad at størkne fuldstændigt.
Brug en hårtørrer til at blæse varm luft rundt om ringen, og fjern forsigtigt ringen.
Skær et bånd ud af bagepapir, hvis bredde svarer til kagens højde og længden af dens omkreds, og påfør chokolade smeltet i et dampbad eller mikrobølgeovn på den.
Vik forsigtigt båndet rundt om kagen, og pres mod siderne. Placer i køleskabet og sæt til side. Fjern derefter forsigtigt.
Den færdige kage skæres bedst med en varm og tør kniv med en skarp, lang klinge.
Et stykke.