Alishke-shorbasy (Grøntsagssuppe med dej og æg)

[Stort foto:]

Alishke-shorbasy (Grøntsagssuppe med dej og æg)

Kategori: Første måltid

Køkken: Krim-tatar

ingredienser
Løg	3 stk.
Gulerod	2 stk.
Bulgarsk peber	2 stk.
Kartofler	500 gr.
Æg	2 stk.
Tomatpasta (knuste tomater)	2-3 st. l.
Vegetabilsk olie	250 ml.
Salt	30-40 gr.
Sæt med traditionelle krydderier	20 gr.
Dej
Mel	1,5-2 spsk.
Æg	4 ting.
salt

Madlavningsmetode

• Jeg må straks sige, at dette er en slags budgetmulighed, det inkluderer ikke kød.
• Vi lægger flere kartofler i en separat gryde. Ælt dejen på æggene. Dejen skal være konsistensen af ​​tyk creme fraiche. I olie opvarmet i en gryde (traditionelt lavet med ghee eller lammefedt) steges løg og gulerødder gradvist indtil de er gyldenbrune, og tilsæt derefter bulgarsk peber (jeg tilføjer surkål bulgarsk peber) og tomater. Skær kartoflerne i kiler og steg dem også i en kedel i et stykke tid. Tilsæt vand og salt (tilsæt vand til dit væskevolumen i skålen) Jeg tilføjede 2,5 liter. Kartoflerne kogt i mellemtiden i en separat kasserolle drænes og æltes. Når kartoflerne i suppen bliver bløde, tilsættes de knuste kartofler og alishka (dumplings).
• Vi danner Alishka som følger: Vi samler dejen i en spiseskefuld og adskiller en del med en teskefuld og smider den i suppen. Kog i 5 minutter, og tilsæt de piskede æg ad gangen (rør suppen og hæld i en tynd strøm uden at stoppe omrøringen). Kog i yderligere 2-3 minutter, og sluk for varmen. Lad det brygge.
• Stort foto:
• 

Zakhary, arbejdede han som kok, så mange opskrifter og sådan lækker

Og jeg er den første til middag! Damn ... Det er ikke den første ... Okay, hvad har vi for det andet (det er mig, der er ondskabsfuld, fordi jeg kom for sent)

Jeg vil dø lige nu uden at prøve dette mesterværk

Selv på billedet kan du se, at jeg virkelig kan lide den meget velsmagende skål og opskriften. Tak skal du have.

hvad lækkert !!! aromaen når gennem skærmen !!!!!!!!!!!!!))))))))) Tak for den detaljerede opskrift!

[Zachary]

Så sådan kaldes det korrekt! Bedstemor lavede mad, men hun sagde ikke, hvad navnet var. Ja, vi var ikke særlig interesserede i børn. Og nu vil du ikke engang spørge ...
Tak skal du have, Zachary, Jeg vil nu, og jeg laver mad til min familie de retter, jeg spiste med min bedstemor på Krim for mere end 25 år siden.

Hvor velsmagende. Tak skal du have!!!!!!!!!!

Allerede lækkert læste jeg det og jagter min mand efter tomater med en kost (ellers er de kun ikke hjemme). Og du kan præcisere - der er paprika på listen, jeg fandt det ikke i beskrivelsen; Jeg vil gerne vide - hvornår og hvordan, så det præcis i henhold til opskriften.

steg løg og gulerødder gradvist, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt derefter peberfrugter og tomater

steg løg og gulerødder i etaper indtil de er gyldenbrune, og tilsæt derefter peber og tomater

Jeg korrigerede beskrivelsen nu står der "bulgarsk peber"

Vi er nødt til at lave en sådan bungle. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er.

Måske er der en opskrift på syltet paprika? I butikken .... Tak for suppen!

Tak, Zakhar! Jeg føler, at selvom det er budgetmæssigt, er det meget velsmagende! Så du og jeg får ekstra kg til foråret. Men jeg laver det alligevel. Fordi jeg ved, at jeg vil kunne lide det. Jeg ser kompositionen. Nå, i din opførelse er det et mesterværk! Bravo!

Ja, det er umuligt at passere en sådan suppe)))

Den mest appetitvækkende skønhed !!! Jeg slutter mig til Oksana - Loksa med en anmodning om at uploade en opskrift på surkål

[Zachary]

Zachary, mange tak for opskriften, vi vil helt sikkert prøve!

[Zachary]

Zachary, men det forstod jeg ikke med kartofler? Steg det først? Eller kog det separat? Eller stege nogle af kartoflerne og koge nogle?

Pænt ...Og hvad med kødet?

[Valerka]

Valerka, så steg og kog nogle af kartoflerne i suppe, og tilsæt nogle som kartoffelmos med alishka (dumplings).

[Zachary]

Zacharymeget interessant suppe! Efter fasten tilbereder jeg det.

Nå, bare Årets opdagelse, stjerne og åh, Gud, hvad en mand! i en flaske

Opskriften er bogmærket.

[Zachary]

Zachary, SHEDEvrAlno !!!!!!!!!!!!!!!
Og du kan se på billedet, at suppen er sindssygt lækker! Jeg vil bestemt lave det.

[Zachary]

Zachary, tak igen, nu har jeg lavet suppe og spist (stegt i smør, læg timian - det er for varmt for mig). Dette er et eventyr, det er så lækkert, når man nipper til alishka, tilføjer de en så cool smag, meget tilfredsstillende. Mmmm. Denne opskrift er til permanent ophold.

Og her er min suppe, har ikke spist frokost endnu, men prøverne er gode !!

[Zachary]

Zachary, du kan ikke leve sådan, endnu en fantastisk suppe, og vi er ikke færdige med borscht endnu!
Som altid har jeg et praktisk spørgsmål. Hvordan opfører dumplings - alishka den næste dag? Bliv ikke slapp? Jeg laver normalt en stor suppegryde og spiser den i en uge. Kan du gøre dette med denne suppe?

Hvordan opfører dumplings - alishka den næste dag? Bliv ikke slapp?

Nej, de bliver ikke slappe, de er de samme som den første dag

Og mange tak!

og hælde vand varmt eller koldt? og hvor meget kogte kartofler vejer fra 500 gram?

og hælde vand varmt eller koldt?

Hæld koldt vand, og mængden af ​​vand afhænger af, hvor tyk du vil have suppen.

aha, tak, jeg forstod om vand. hvad med kartofler? vi har det i henhold til opskriften 500 gr. hvor mange af dem går til kogte kartofler?

vi har det i henhold til opskriften 500 gr. hvor mange af dem går til kogte kartofler?

500 gr er cirka 4-5 mellemstore kartofler, kog 2 stykker og skær 3

[Zachary]

Zachary, og hvordan man laver dej, fortæl os venligst om de begavede?

[Zachary]

Zachary, og hvordan man laver dej, fortæl os om de begavede?

Mel 1,5-2 spsk.
Æg 3 stk.
Salt

Ælt dejen uden tilsætning af vand. Dejen skal være konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
læg dejen i en spiseskefuld og separat del med en teskefuld og smid den i suppen.

Mange tak, jeg vil helt sikkert prøve, meget appetitlig opskrift :))

Har prøvet

Dette er virkelig meget velsmagende, men vi kunne ikke lide dejen meget, men måske gjorde jeg det på en eller anden måde forkert. Mange tak for opskriften

[Zachary]

Zachary, mange tak for suppen!
Det viste sig meget velsmagende og usædvanligt!



Og fortæl mig alligevel, hvilke krydderier der er inkluderet i det "traditionelle sæt" for at vide "fra hvad jeg skal danse".
Tak skal du have!

Men fortæl mig hvilke krydderier der er inkluderet i det "traditionelle sæt",

Jeg bruger hovedsageligt krydderier i mit første kursus
1. Tørrede tomater (formalet eller flager)
2. Søde tørrede peberfrugter (flager)
3. Savory (usbekisk dzhambul)
4. Dild
5. Basil, aka Raykhon eller Regan

Alt i lige store dele. til en 5 liters kedel ca. 20-25 gram af blandingen, den, der ønsker mere koncentreret, kan øge dosis til 40-45 gram

[Zachary]

Zacharytak, boom indsamle.

Hej, kan du bruge kød bouillon og tilføje kød?
-----------------------
Jeg lavede det på kød bouillon med kødstykker og uden æg (mine kæledyr kan ikke lide æg i supper) ... Det viste sig utroligt velsmagende, dumplings var virkelig oppustede, men meget velsmagende ... Tak for opskriften .. Sørg for at bogmærke .. Jeg elsker orientalsk først retter (chuchvara, lagman, shurpa er mine konstante første retter), nu er suppe også blevet tilføjet .. Forresten tilføjede jeg mere spidskommen og koriander - jeg elsker disse krydderier

Tak skal du have! meget velsmagende, børnene værdsatte det)) bestemt bogmærke!

meget velsmagende fastfood !!!