Boghvede boller

Boghvede boller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
svejsning:
Rugmel	60 g
kogende vand	150 g
dej:
hele brygge
boghvede mel	100 g
hvedemel 1 klasse	220 g
serum	150 g
Tørgær	7g
marmelade	1 spsk. l.
smør	15 g
salt	8 g
-------------------------------------
løg	80 g
marmelade	1 spsk. l.
smør	10 g

Madlavningsmetode

• Bryg tebladene og lad dem afkøle til 30 * C. Ælt dejen af ​​alle ingredienser undtagen olie og salt, tilsæt olie og salt efter 10 minutter, ælt i yderligere 5 minutter. Dejen virker lidt tør, slet ikke klæbrig, men du behøver ikke tilsætte meget væske (maksimalt 10 g). Lad stå under filmen på et varmt sted i 1,5 timer uden at rynke. Rund dejen, og lad den hvile i 10-15 minutter under plastfolien. Opdel dejen i det krævede antal stykker. Jeg delte dem i 10 boller på 80 g hver. Form boller og bevis på et varmt sted med damp i 1 time.
• 
• Mens boller kommer op, kog de karamelliserede løg. Smelt smør og tilsæt marmelade (du kan syltetøj eller honning), tilsæt hakket løg og bring den til en lys gylden farve under kontinuerlig omrøring og uden låg.
• 
• Smør boller med et pisket æg og top med de afkølede karamelliserede løg. Bages i en forvarmet ovn (ingen damp) i 250 * C i 15 minutter, reducer derefter T til 190 * C og bag i yderligere 30-40 minutter.
• 
• Lækre, duftende, luftige og sunde boller er klar!

Bemærk

I betragtning af at løg er klar, er det bedre at lægge det 15 minutter inden bagningens afslutning (tak, + Gala +, for forslaget!).

[Lina]

Linahvilke boller er duftende? Skete der?

Linochka, fortæl mig, hvornår har du tid til alt? Når jeg ved, hvor belastet du er, er jeg altid forbløffet over dette! Jeg er henrykt ! Klog pige! Seje boller! Og hvor nyttigt!

[Marina, Luda]

Marina, Luda, ja, jeg afsluttede dem alligevel! Jeg mener, bagt!

Jeg troede på dig!

Lina, det er rart, var ikke i tvivl om hendes succes.
Lyudmila, jeg beundrer også hele tiden, hvordan Lina administrerer alt!

[Lina,]

Interessante boller, jeg vil bogmærke dem indtil videre, jeg vil helt sikkert prøve.
Lina, det ser ud til, at løg ikke kan sættes med det samme, men efter et stykke tid, ellers vil det være meget overstegt.

[Linadoc]

Linadoc, Lina er smuk, blød. Jeg synes det er lækkert!

det ser ud til, at buen ikke kan sættes med det samme, men efter et stykke tid

Ja, jeg var bange hele tiden for, at det ville blive for kogt! For ikke at ryste sådan, er det sandsynligvis bedre at sige det senere. Nu skriver jeg i opskriften, tak!

Velsmagende boller. Tak for opskriften.

[Linadoc]

Linadoc, boller er fremragende og endda nyttige.

Nå, endnu et kunstværk! Hvilken skønhed! Lina, hvis du lægger løg senere, falder det ikke af toppen af ​​boller? Måske bare dække toppe med noget?

og hvis du lægger løg senere, falder det ikke af toppen af ​​boller?

Nej, Len, han er i syltetøj, den er svejset og karamelliseret lige på en bolle.

Hvilket vidunderligt! Tak skal du have!

[Linadoc]

Tak for opskriften,Linadoc, Jeg tager det med til dine bogmærker!

Tak for opskriften! Store boller kom ud!

[Anna]

Anna, Marina, Oksana, Tak for din vurdering!

Lina, hvilke vidunderlige boller! med løg og boghvede tak for opskriften!