Flydende gær baseret på frugt, grøntsager, urter, te ...

[Olga VB]

Olga VB, https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 her er pizza.

[Lys]

Lys,
Jeg ser, der er tærter, og det er ikke klart ved hvilken opskrift.
Og jeg vil have en stor tærte, som normalt er en lidt anden dej ...

[Olga VB]

Olga VB, Tak skal du have. Pigerne gør husarbejde, og jeg læner mig tilbage. Så jeg besluttede at hjælpe dig.

Nå, endelig fandt jeg tiden, lavede en opskrift:

rug-hvedebrød "Air" med frø (Linadoc)

Tag rapporten Mit græskarbrød

[Olga VB]

Jeg rodede rundt - jeg fandt det ikke. Og ikke i hendes opskrifter.

Olga VBOlya, hun skrev ikke opskriften. Jeg delte lige min oplevelse i "Gazebo".

Og jernbanen selv i køleskabet skummer

Elven, Lena, ja, hvis gæren er aktiv, skummer den godt i køleskabet. Her er du allerede blevet aktiv.

Jeg kiggede lige ind i ovnen, og der steg brødet 2 gange mere og brød fra den ene side nedenfra

Hør, hvordan er brødet? Og det faktum, at han brød, så ja, der var ikke tid nok til at bevise. skal du kontrollere med fingeren. Vent på, at depressionen langsomt udfolder sig. Nå, og der skal laves stykker, så rives ikke brødet, men spredes langs stykkerne.

Pigerne gør husarbejde, og jeg læner mig tilbage. Så jeg besluttede at hjælpe dig.

Lys, godt klaret! Tak skal du have! Jeg ville bestemt ikke have fundet blandt de mange sider i havepavillon.

Jeg æltede dejen strammere, mens den stod - den slørede lidt.

Ja, Lena, denne dej, selvom den spreder sig på prooferen, så hopper den op og runder i ovnen.

[Elven]

Tag rapporten Mit græskarbrød

Elven, Helen, smukt brød! Godt klaret! Jeg dyrkede god gær og bagte godt brød! Tak for billederne og sådanne detaljerede rapporter online. Klog pige!

[marina-asti]

Jeg kom endelig rundt, satte en krukke banan, honning og tørrede æbler, der kom bobler om aftenen i går, og nu er skummet som på dit billede den 3-4. Dag, selvom jeg lagde det fredag ​​sent om aftenen, er der gået 1,5 dage. I nærheden vises termometeret 27. Er det okay, at processen går så hurtigt? Kan dette være?

marina-asti, Marina, jeg har mødt sådanne vilkår med kineserne - 3 dage. Men oftere skriver de selvfølgelig cirka 7 dage. Men deres temperatur er også lavere - 21-25 *. Og som jeg bemærkede, at selv tilføjelsen af ​​1 grad spiller en stor rolle. Prøv at sætte PF om et par dage. Tilsyneladende viste alt sig godt for dig - både materialet er godt og forholdene!

[Mennesker]

Tak skal du have, Mennesker, Jeg gør mit bedste. Og alt takket være dit og pigers råd
Hvis nogen er interesseret i brød, kan jeg lave en opskrift

Nå, endelig fandt jeg tiden, lavede en opskrift:

Linochka, mange tak for opskriften. Om en uge vil jeg bede chefen om at give mig muligheden for at redigere og linke til den første side i din opskrift.

[Elven]

Hvis nogen er interesseret i brød, kan jeg lave en opskrift

Elven, Len, jeg er allerede interesseret. Selv når du ikke har vist det for os, så skriv opskriften. Det var så lidt .

[Elven]

Elven, Len, jeg er allerede interesseret. Selv når du ikke har vist det for os, så skriv opskriften. Det var så lidt .

Aftalt! Jeg udsteder lidt senere

Helen, god!

I dag er også min eksperimentdag. Nu bages brød i en tegneserie, så finder jeg ud af, om det viste sig at være det samme som i ovnen. Åh, mens jeg skrev, knirkede jeg en tegneserie, der gik en time, jeg startede den igen, men jeg kunne ikke modstå og kiggede ind. Det er enormt !!! Hviler næsten mod låget, en ægte kolobok (volumen 4,5 liter).
Og hun steg også tærter, dej på jernbanen, påberåbte sig opskriften

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Forenzymet var 150 g ZhD + 150 g mel. Jeg tællede ikke med, hvor meget mel det tog, jeg gjorde det med øjet. Men det viste sig meget velsmagende.

[Elya]

Elya, Jeg kan ikke vente med at se dit brød! Men jeg skal være tålmodig, hvor skal jeg hen! Og hvilke lækre tærter, frodige! Godt gået, Elechka!

Og jeg tog en væk

[Lys]

Lys, hvad du er kvikk ... I alle emner formår du at stjæle tærter.

[marina-asti]

marina-asti, Marina, jeg har mødt sådanne vilkår med kineserne - 3 dage. Men oftere skriver de selvfølgelig cirka 7 dage. Men deres temperatur er også lavere - 21-25 *. Og som jeg bemærkede, at selv tilføjelsen af ​​1 grad spiller en stor rolle. Prøv at sætte PF om et par dage. Tilsyneladende viste alt sig godt for dig - både materialet er godt og forholdene!

Ja tak! Jeg går, måler 27-28, men jeg sætter en krukke på hjørnet, så temperaturen var lidt køligere, bare ved en testmetode - dette er det eneste sted i huset med en konstant temperatur.

[marina-asti]

marina-asti, Marina., normal temperatur, bevæg dig ikke! Så indstil præ-enzymet. Og glem ikke at ryste krukken og frigøre boblerne.

[Elven]

Elven, Lenaalt fungerede - hvad en gul og et græskar vedhæftet! og mit er stadig i ovnen, batteriet kom mere kraftigt op!
Linadocsom altid er brødet smukt

Ja tak! Jeg går, måler 27-28, men jeg sætter en krukke på hjørnet, så temperaturen var lidt køligere, bare ved en testmetode - dette er det eneste sted i huset med en konstant temperatur.

Det er meget interessant, hvad din mand synes om dig nu!)))

[Luda,]

Luda, tak for din tro og støtte !!!
Sveta, godt gået, tag mere!

Pis! Endelig sluttede jeg det. Tage

Græskarbrød med flydende gær (Elven)

Det er meget interessant, hvad din mand synes om dig nu!)))

Jeg ved det ikke)) men han er meget interesseret i teknologi og venter)))
generelt er han ansvarlig for at minde mig om banken (den er på gaskedlen)

[Elven]

Pis! Endelig sluttede jeg det. Tage

Elven, Helen, tak enormt! Så hurtigt skrev opskriften! Billeder er vidunderlige! Alt er enkelt og klart - du kan bage med lukkede øjne! Tak og taknemmelighed! Jeg er meget tilfreds med det! Jeg er så glad for, at alt fungerer for dig, og at du kan lide jernbanen. Nyd dem selv, og glæd os med nye opskrifter!

[marina-asti]

generelt er han ansvarlig for at minde mig om banken (den er på gaskedlen)

marina-asti, Marina, og med rette! Dette er en meget hæderlig pligt!

Og jeg rejste mig så godt ved batteriet, jeg overførte det til ovnen, og alt blev roligt, forstår jeg ikke? Sandsynligvis dækkede jeg forgæves toppen med en rød silikoneform, han blev bange og holdt op med at vokse! Det lugter som frugtagtig sødme, måske er der ikke nok sukker? '

[Oksana]

Oksanahvad rejste du dig op? PF eller dej? Måske allerede nok til at vokse? Generelt er han ikke bange for overførsler og manipulationer med låg.

Dyrk fatit, allerede sintret. Pre-Fee steg og faldt, alt var fint der. Men den færdige dej kom godt op, virkelig langsomt. Jeg besluttede at bage i form af en bar i en aflang form, når den steg til toppen af ​​formen (2 gange), satte den i ovnen og dækkede den med en anden, så den ikke ville vinde op med det samme, stoppede med at vokse og endda "pressede tilbage" lidt. Jeg satte komfuret på (måske var det nødvendigt at returnere det til et varmt sted ?!) En bolle blev bagt af aromaen, det lugter som påskekage. Jeg kender ikke smagen, har ikke prøvet det endnu! Og smagen er frugtagtig, interessant, jeg ved ikke, hvordan det ser ud ?!

[Oksana]

Oksana, alt er klart med dig! Mærkeligt, dejen skal ikke falde. Et brød voksede generelt ved stuetemperatur. Aldrig varm. Sandt nok i lang tid, men det steg godt.

Mit multicookerbrød er klar. Men jeg var stadig ked af det. Ovenpå forbliver brødet hvidt, ubagt, grimt, jeg måtte vende det om (jeg gør det samme med gryderetter). Som et resultat tog en smuk kuppel ind, jeg lavede også nedskæringer, og de viste sig. Smagen ser ud til at være den samme, men der er ingen sprød skorpe, krummen er bagt, elastisk. Så jeg vil fortsætte med at bage i ovnen og en multicooker som en backupmulighed til en varm sommer.

Ale, ja, dette er et træk ved multicooker - brød med en bleg top. Jeg har aldrig bagt brød i en tegneserie, fordi det stopper mig. Men du skal være tilfreds med krummen - hvilke huller i den! Og brødets højde! Det er noget! Godt gået, det bages i en tegneserie. Du er vores pioner i denne sag.

Lyudochka! Hurra !!! Jeg klarede! Lavet af druer. Den anden dag hviskede de og skumede, PF-bane i alle retninger, i dag bagt brød:

Jeg kan også prale af:

den varme bliver kold, jeg vil skære den og sprede den med smør.

Gulechka, jeg råber Hurra med dig! Godt klaret! Jeg er meget glad for at have dit brød! Sådan en smuk! Kom nu, smag det, lad det bare køle af! Så skriver du til os! Tak for billederne! Og også for rapporten! Spis brød for sundheden!

[Luda]

Luda, det er bare så mange mennesker bager i tegneserien, jeg planlagde i lang tid. Men i dag er det tredje forsøg og vellykket med hensyn til det faktum, at brødet er bagt, de to første ifølge andre opskrifter, når de bager i 3 timer !!! og forblev ubagt. Måske i dag hjalp flydende gær brød med at blive luftigt og tage varmen godt op.
Matilda_81, skønheden!

Den skulle have lavet en krokodille som denne, men snittene flød lidt, da jeg dækkede den med et låg.
Der er en fræser, det er tydeligt, at den er en slags løs. Min mening, er det dårligt blandet? sandsynligvis var det nødvendigt at lægge det uden et dæksel. Og jeg øvede på at skære med en saks, sømmene er sjove.

Nå, her er jeg moden. Tag til dit venlige selskab. Jeg vil gradvist bevæge mig væk fra almindeligt gærbrød. Nu lægger jeg mandarinskræl og rosiner med honning ved siden af ​​batteriet. Jeg vil virkelig have min første levende gær. Og der ser du og vokser til surdej!

Jeg fik ikke en PF, i 15 timer var der ingen ændringer ... noget smelter ikke sammen med jernbanen på nogen måde ((Og jeg vil virkelig have brød ...

Nå, her er min rapport. Efter at have ligget i køleskabet i 24 timer kom dejen meget godt op, tog den ud, lå i 1,5 time, foldede den og kastede den i spanden på brødmaskinen. Jeg lukkede den med en pose med huller og lagde den oven på kabinettet. Temperaturen er 25-26. Jeg besluttede at varme lidt mere op, tændte for gassen (blev 29). Som jeg forstår det, var det min fejltagelse. Du var bare nødt til at lade det være på bordet. Af en eller anden grund vågnede jeg klokken 3 om morgenen, jeg havde en fornemmelse af at jeg havde sovet, jeg synes jeg skulle se på dejen. Og der ........ dejen steg næsten helt til toppen og ind i hullet. Alt stoppede. Hun tændte bagningen og lagde sig tilbage. Naturligvis faldt jeg ikke i søvn, før ovnen bip. Duften var sådan, at hvis det ikke var for arbejde om morgenen, ville jeg være gået og spist noget. Taget faldt selvfølgelig, men smagen kan ikke sammenlignes med noget andet brød. Korrekturen viste sig at være 6 timer Epilog: Efter den daglige korrektur i køleskabet har mit brød brug for yderligere 5 timer i form (lige på bordet) og bages. Jeg kan forestille mig, hvad der ville være sket, hvis jeg vågnede klokken 6 om morgenen (som forventet). Jeg tog et billede på min gamle telefon, jeg sender det til min datter, måske indsætter jeg et foto. Endnu en gang vil jeg sige tak til Lyudochka, tilsyneladende vil jeg helt skifte til en jøde. andre, fordi jeg ikke kan lide brød med syrlighed.

[baba nata]

baba nata, Natasha! Gudskelov! Det er så godt, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide smagen af ​​brødet! Og det bevisende eventyr er en fantastisk oplevelse, der hjælper ikke kun dig, men alle, der ønsker at tilpasse dette brød til deres tidsplan. Og brødet kaldte på dig - vækkede dig! Bare en slags eventyr. Men jeg ved, det sker. Mange tak for en så detaljeret kommentar. Bag brød til sundhed!

[An-net]

Jeg fik ikke en PF, ingen ændringer på 15 timer ... noget smelter ikke sammen med jernbanen på nogen måde ((Og jeg vil virkelig have brød ... Mere: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

An-net, Anya, jeg var nødt til at tilføje mel og sukker fra opskriften (brød). hvis gæren lever, skulle den have vokset. Og hvis jernbanen ikke fungerede, så hjælper intet ham. Det er nødvendigt at analysere de forhold, som jernbanen og PF stod under. Hvad er jernbanen fra, hvad er temperaturen, var der bobler, hvor mange dage tog jernbanen? Fordi der ikke er mirakler. Det betyder, at jernbanen ikke kunne lide noget.

Krokodillen skulle have været sådan https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, en vidunderlig krokodille. Og krummen er god. og det faktum at du er lurvet er, at du skar ham varm. Og hvad mener du med "dårligt æltet?" Hvis du giver testen autolyse og derefter overlader den til HP, vil du ikke have det, men alt æltes som det skal. hvad æltede du ind, og hvordan?

Nå, her er jeg moden. Tag til dit venlige selskab. Jeg vil gradvist bevæge mig væk fra almindeligt gærbrød. Nu lægger jeg mandarinskræl og rosiner med honning ved siden af ​​batteriet. Jeg vil virkelig have min første levende gær. Og der ser du og vokser til surdej! Flere detaljer: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Tashenka, godt arbejde ! Prøv det! Intet kompliceret. Kun opmærksomhed skal være lidt. Og så gøres alt i sig selv. Bare kontrol. Naturligvis er den samlede tilberedningstid ikke kort. Men vores beskæftigelse er ikke mere end i surt brød. Selvom du ikke har bagt startkulturer endnu. Generelt kontrollerer Natasha processen - mål temperaturen, bevæg dig ikke for tæt på batteriet, så gæren ikke koger.

Piger, der generelt har problemer med temperaturen i huset, skal sætte krukken i en kasse med den åbne side mod varmekilden. Jeg har stadig mine krukker og dej. Så er der ingen pludselige temperaturændringer. Mål bare temperaturen i kassen, så der ikke er nogen overophedning.

Lyudochka, og tak. Jeg lægger en anden krukke banan med tørrede abrikoser (jeg har ikke noget valg). Du løber hjem og tænker, hvordan er min krukke?

[Natalia]

Natalia, for dit helbred! Og materialet er sejt! Det vil gære hurtigt. Og fodre jernbanen, hæld vand. Lad det forblive varmt i et par dage. De vil være meget aktive!

Ja jeg gjorde. Jeg tror, ​​at jeg sandsynligvis skal fjerne lidt tyk næste gang.

[Natalia]

Natalia, kan du nu fjerne det tykke. Og tilføj rosiner eller skind.

Og jeg satte mine jernbaner, der ikke blev fodret i køleskabet. Det er koldt nu. PF og dej fungerede ikke i varmen. Jeg venter på sommeren.
God dag alle sammen!

Luda, det truer mig ikke. Vi boede hele vinteren med slukkede batterier, men temperaturen i lejligheden faldt ikke under 26. Paradoks! I køkkenet er batteriet, selvom det er slukket, lidt lunkent, så jeg lagde det i nærheden af ​​det. Jeg håber, at min "kompot" bliver behagelig!

[Tashenka]

Luda, det truer mig ikke. Vi boede hele vinteren med slukkede batterier, men temperaturen i lejligheden faldt ikke under 26. Paradoks! I køkkenet er batteriet, selvom det er slukket, lidt lunkent, så jeg lagde det i nærheden af ​​det. Jeg håber, min "kompot" bliver behagelig!

Tashenka, så er alt i orden! Lad din gær vokse stærk og sund.

Det er koldt nu. PF og dej fungerede ikke i varmen. Jeg venter på sommeren.

Lys, ja hvad skal jeg gøre? vente! Forresten, sommeren er ikke så langt væk!

An-net, Anya, jeg måtte tilføje mel og sukker fra opskriften (brød). hvis gæren lever, skulle den have vokset. Og hvis jernbanen ikke fungerede, så hjælper intet ham. Det er nødvendigt at analysere de forhold, som jernbanen og PF stod under. Hvad er jernbanen fra, hvad er temperaturen, var der nogen bobler, hvor mange dage tog jernbanen? Fordi der ikke er mirakler. Det betyder, at jernbanen ikke kunne lide noget.

Jeg forstår alt dette perfekt. Alligevel tror jeg, jernbanen ikke fungerer. Jeg prøver at lægge det et varmere sted. Jeg prøvede det på ivan te med rosiner, på bananer med dadler ... Jeg tænker på, hvad jeg ellers skal prøve.

Jeg tænker på hvad jeg ellers skal prøve

Jeg foreslår at prøve det på druer. Jeg købte specielt en lille kvist, der har du brug for 8-10 mellemstykke - de er meget aktive