Flydende gær baseret på frugt, grøntsager, urter, te ...

Jeg har brug for alt nøjagtigt og specifikt: hvad og hvor meget jeg skal lægge ...

Jeg er bange for, at du ikke finder sådanne detaljer. Alle skrev om, at de havde bagt tærter, men opskriften blev ikke givet.

Forstyrrelse ... skal hurtigst muligt rettes ... ellers er der gær, men der er ingen opskrift ...

[ks372]

ks372, Oksana, men jeg kan bede dig om at skrive mere detaljeret teknologien, hvordan du i KhP bager brød, det kom meget smukt ud for dig. Nu er gæren klar. Og så - hvor meget der blev taget til præenzymet, hvordan og på hvilke programmer det blev æltet, hvor meget blev dampet, bagt. Hvad er opskriften på brød. Generelt, hvis det er muligt.

Oksana, kan jeg bede dig om at skrive mere detaljeret om teknologien, hvordan du i KhP bager brød,

Oksana, jeg slutter mig til Tatianas anmodning!

Lyudmila, god eftermiddag. Vi har brug for dit råd. Tirsdag eftermiddag den 21. satte jeg tørret solbærgær i. Og i går, den 24., dukkede skum op. Jeg åbnede låget flere gange. Duften er meget behagelig. Men om aftenen stoppede dannelsen af ​​skum, bærene flyder ovenpå. Nu står de, der er ingen gæring. Hvor hurtigt kan gær virkelig modnes? Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre. Måske prøve at fremstille et præ-enzym? Jeg er forvirret, råd venligst hvordan man skal være.

[plushka]

plushka, Hej! Gæren koges måske hurtigere end opskriften siger. Det afhænger af mange forhold. Jeg vil råde nu til at fodre gæren med 1 tsk. sukker og læg PF natten over. Så det vil være mere praktisk for dig at bage brød - om natten koger PF, og om morgenen kan du bage brød.

Jeg vil råde nu til at fodre gæren med 1 tsk. sukker og læg PF natten over.

Tak for rådet. Jeg fodrede dem 1 tsk. skat, blev lidt mere aktiv. Jeg ser det i morgen og lægger PF mandag.

[plushka]

plushka, efter fodring, kan du lægge PF efter 12 timer.

Hej! Jeg var meget interesseret i emnet. Jeg har allerede vænnet mig til surdej. Nu vil jeg prøve flydende gær. Jeg læste teorien og har et par spørgsmål. 1. Har du brug for at holde gæren tæt lukket og med jævne mellemrum frigive overskydende gas, eller kan du dække med et låg med huller. Hvis tæt forseglet, hvor ofte skal der frigives overskydende gas? En gang, to gange om dagen? 2. Når gæren er klar, skal du fremstille PF, fodre resten og lade den gæres, inden du lægger den i køleskabet, hvor længe? Dag, to, 12 timer? 3. Når PF æltes, er den også tæt lukket, eller skal den trække vejret?

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, Hej! Jeg er glad for, at du har valgt et sådant brød.

Jeg læste teorien og har et par spørgsmål.

Om spørgsmål.

1. Har du brug for at holde gæren tæt lukket og med jævne mellemrum frigive overskydende gas, eller kan du dække med et låg med huller. Hvis tæt forseglet, hvor ofte skal der frigives overskydende gas? En gang, to gange om dagen?

Skal holdes tæt lukket. Denne proces svarer til at fremstille gær til vin. Men vi sætter en vandforsegling der. Og her skal du med jævne mellemrum åbne låget for at frigive overskydende gas. 2-3 gange om dagen vil være nok.

2. Når gæren er klar, skal du fremstille PF, fodre resten og lade den gæres, inden du lægger den i køleskabet, hvor længe? Dag, to, 12 timer?

Afhænger af temperaturen (temperatur, jernbanestyrke, det materiale de er fremstillet af). Det vigtigste er, at de spiller igen. Nogle gange er 12 timer nok, men nogle gange koster det en dag eller to.

3. Når PF æltes, er den også tæt lukket, eller skal den trække vejret?

Dæk med plastfolie og gennembor det med huller.
se i linkene til jernbaneopskriften på mine brødopskrifter. Der er det beskrevet detaljeret om det.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, kom for at dele sin glæde og udtrykke min dybe taknemmelighed over for dig. I dag for første gang bagte jeg brød med flydende gær i ovnen. Før det blev brød kun fremstillet i en brødmaskine. Alt viste sig godt. Sprød brød med meget blød krumme. Jeg kunne godt lide det både i struktur og smag. Farven er beige på grund af tørret solbærgær.


Lyudmila, jeg ville præcisere det. Hvis jeg lægger solbærgær i køleskabet, hvor længe kan den stå uden top dressing? Jeg forbereder stadig æblegær, mens jeg vil arbejde med dem.

[plushka]

plushka, smuk dreng! Her er det perfekte brød! Så du gjorde alt rigtigt! Du er klog! Jeg er så glad for, at du lykkedes. Det er godt, at vi installerede jernbanen på et andet materiale. Der vil være mulighed for at sammenligne smagen.

hvor længe kan de stå uden fodring?

Jeg havde tre måneder. Men aktiv gær. Jeg har bagt dem flere gange før. og fodrede ham flere gange. og da jeg har 4 jernbanetyper, kom det ikke til dem i lang tid. Jeg ville hælde det ud, men da jeg fik dem ud, frøs de så meget. Jeg fodrede dem foran PF (om morgenen), og om aftenen satte jeg PF på. Brødet viste sig godt. Du kan fodre dem foran køleskabet, holde dem i 12 timer og derefter sætte dem i køleskabet. de vil stå perfekt i mindst en måned!
Mange tak for rapporten og billedet. Bag brød til sundhed!

[plushka]

plushkahvad et vidunderligt brød!

Jeg bager nu kun på jernbanen! Jeg kan godt lide det !!! Det viser sig ikke lille, men på samme tid blødt, som jeg virkelig kan lide.
Hver gang jeg tager brødet ud af ovnen, holder jeg aldrig op med at takke Lyudochka!
Lyudochka, Hører du min tak?

Forresten, i går aftes trak jeg jernbanen ud for at lade dem varme op og besluttede intuitivt at tilføje lidt sødme til dem (jeg ved ikke hvorfor selv), men de hvæsede så meget !!!!!!! Jeg lagde PF natten over, æltede den om morgenen og indstillede den til at passe. Ved frokosttid (når vi kommer til frokost) laver jeg brød, og når jeg kommer hjem fra arbejde, skal jeg sætte ovnen på. Denne gang æltede PF med CZ-mel og selve dejen - kun 1 klasse (uden CZ), rent til eksperiment. Jeg har grøn boghvede, som jeg spirede og tørrede i en tørretumbler. Hvis jeg male det i en kaffekværn og føje det til det næste brød i stedet for CZ? I hvilken mængde er det bedre at tilføje boghvede?

[Natusichka]

Hver gang jeg tager brødet ud af ovnen, holder jeg aldrig op med at takke Lyudochka! Lyudochka, hører du min tak?

Natusichka, men selvfølgelig! Selvfølgelig gør de det! Jeg er meget glad for, at du blev forelsket i dette brød. Tak skal du have !

Jeg har grøn boghvede, som jeg spirede og tørrede i en tørretumbler. Hvis jeg male det i en kaffekværn og føje det til det næste brød i stedet for CZ? I hvilken mængde er det bedre at tilføje boghvede?

Jeg har aldrig bagt med boghvede. Find opskrifterne på vores hjemmeside. Nogle gange stødte jeg på opskrifter med boghvede. Og se hvor mange piger tilføjer.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, Natusichka Tak for din feedback.

Det viser sig ikke lille, men på samme tid blødt, som jeg virkelig kan lide.

Præcis, nøjagtigt. Og brødet er også meget let. Et brød kommer ud af brødmaskinen.
Hele processen med at lave brød var meget spændende for mig. Der er så mange dygtige håndværkere på forummet, at du sandsynligvis ikke vil overraske dem. Men for mig var alt en opdagelse. Jeg kunne ikke tro, at PF ville stige, det viste sig at være ret tykt. Hvor overrasket jeg var, da han begyndte at vokse, tænkte jeg, at han ville ”løbe væk” til morgen
Jeg føler, at jeg har gjort venner med jernbanen i lang tid. Jeg ville ønske, jeg kunne beslutte mig for gæret te ... Men det er et andet emne.

[plushka]

Jeg føler, at jeg har gjort venner med jernbanen i lang tid.

plushkaog nu brød på almindelig gær og ikke ønsker at spise. Du bliver så vant til dette brød på jernbanen, at du ikke vil have noget andet senere.

Jeg ville ønske, jeg kunne beslutte mig for gæret te ... Men det er et andet emne.

plushka, en meget korrekt tanke. man skal prøve mindst en gang at forstå, at det er svært at leve uden denne te. og processen er ikke mindre spændende end at bage brød på en jernbane. Jeg vil sige, at der for mig i øjeblikket ikke er mere spændende aktivitet.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, jeg har læst det og tænker, er det værd at lære surdejsbrød? Du beskrev brødet så smukt på flydende gær, så jeg tror nu, at det er bedre ... du skal prøve at lave det på bananskind ...

[Mona1, Tatiana og lappl1, Lyudmila!]

ks372, Oksana, men jeg kan bede dig om at skrive mere detaljeret teknologien, hvordan du i KhP bager brød,

Oksana, jeg slutter mig til Tatianas anmodning

Mona1, Tatiana og lappl1, Lyudmila! Åh undskyld piger! Jeg har ikke undersøgt dette emne, jeg savnede dine spørgsmål. Mit svar er, hvis det stadig er relevant!
Jeg laver en opskrift til mig selv hver dag: 200 ml væske, 310 g mel, 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, ½ tsk. salt. Hvis det er med komprimeret gær, så 9 gram.
I denne version på jernbanen viste det sig således:
Forenzym: 80 ml ZhD + 80 g premiummel (i stedet for gær),
120 ml væske (jeg har vand)
230 gr mel (130 gr 1. klasse + 100 gr. / S). Jeg kan nogle gange tilføje rug i stedet for aircondition.
Vegetabilsk olie 3 spsk. l.
Salt ½ tsk.
Melet skal justeres afhængigt af fugtindholdet.
Om morgenen forbereder jeg preenzymet i en 700 ml krukke og lader det ligge på et varmt sted indtil aften. Om aftenen efter arbejde tilføjer jeg varmt vand til krukken med preenzymet, blander og hælder det i en spand med HP, sigter melet ovenpå, fordeler det jævnt over overfladen, tilsæt salt. Hæld forsigtigt olie på toppen, og prøv at sikre dig, at den ikke spilder ned til den såkaldte. dej. Jeg sætter skovlen i HP og tænder tilstanden i 6 timer, efter min mening "fransk". Alt! Fantastisk brød på vej ud!
Sandt nok har jeg dette brød klar om morgenen, men intet, jeg kommer op til lugten og lyden, tager skovlen ud, ryster brødet ud på et stativ under et håndklæde. Og fyld op igen! Men ikke besvær for mig. Det passer mig!
Hvis det kommer til nytte, vil jeg være meget glad !!!

Jeg sætter skovlen i HP og tænder tilstanden i 6 timer, efter min mening "fransk".

Det vil endda være nyttigt, jeg fortsatte med at kigge på Temka og ventede på dit svar. Jeg har HP Panasonic, der er en fransk tilstand, 6 timer. Du har sandsynligvis også Panasonic. Og det viser sig, at du ikke lægger en forsinkelse + på regimet, ikke? Det er nok bare at stå HP iboende i selve regimet. Jeg vil også spørge, hvis du har en spatel til dette brød og tilstand, skal du lægge den sædvanlige, eller er det bedre at sætte en kam?

[Tatyana,]

Tatyana, Ja, jeg har Panasonic! Jeg udsætter det ikke, fordi jeg allerede har gentaget det to gange, og "fransk" -tilstanden var nok. Der er også fastlagt et længere program. Det ser ud til, at det viser sig at være madlavning med dej. Panasonics slutsummer er meget stille, så det generer mig ikke om natten i en drøm, efter duften af ​​bagning af brød vises, vent på klokken, få noget brød! Og om morgenen til morgenmaden smager du allerede frisk, eller tag nutiden til børnene!
Ja, om skulderbladet: Jeg gør det med den sædvanlige, og alt bliver fint! Dejen er ikke tyktflydende. (Jeg satte bare kammen pænt et eller andet sted, men nu kan jeg ikke huske det)

[Vinokurova]

lappl1, Lyudmila, jeg har læst det og tænker, er det det værd at mestre surdejsbrød?. Du beskrev brødet så smukt på flydende gær, så jeg tror nu, at det er bedre ... du skal prøve at lave det på bananskind ...

Vinokurova, AlenKa, Hvorfor ikke? Surdej viser sig også smukt brød. For eksempel bringer jeg konstant surdej ud i kød bouillon på katyk og løg til asiatiske flatbreads. Det er en spænding for mig ... Du kan næppe bage en sådan kage på en jernbane ... Og når en sådan surdej mister sin bouillon-løg-aroma, bager jeg bare brød på den. Chic. Surdejbrød og jernbanebrød er forskellige. Så du har brug for det og det. Alligevel for mig.

[Ludmila]

Åh, Ludmila, så du ved, hvordan man overtaler)))
selvfølgelig vil jeg prøve det med surdej ... men først vil jeg bare prøve flydende gær))) Nå, det er for smukt og lækkert brød, du får ... og krummen er generelt fabelagtig!.

[ks372]

Mit svar er, hvis det stadig er relevant!

ks372, Oksana, meget vigtigt! Mange tak . For mig er opskriften meget velegnet, fordi jeg også har Panasonic. Tak fordi du tog dig tid til at skrive.

[AlenKa]

åh, Lyudmila, du ved hvordan man overtaler)))

AlenKa, Tak skal du have! Hvis noget er værd at gøre, så lykkes det i mig selv ...
Så gør det på jernbanen indtil videre. Du vil mestre dem, spise sådan brød, måske skifter du til surdej. Selvom dette brød efter min mening er umuligt at fylde.
Forresten blev jeg overbevist i lang tid om at lave surdej - både i Besedka og i opskrifter på surdejsbrød. Og da Lena-kubanochka bragte surdej med navnet "mig" ud for asiatiske kager, var der ingen steder at gå. Svineovn. Det viste sig at være så simpelt! Jeg lagde også opskriften på de samme asiatiske kager (Helen lavede mig).

Og jeg ælter normalt og gærer på fransk dejtilstand og bager i ovnen. Men så kiggede jeg på, at den simpelthen franske tilstand er meget længere end den franske dejtilstand, og meget mere end selv hvis vi tilføjer bagetiden på 55 minutter, indstillet i tilstanden. Jeg begyndte at se på pladen i instruktionerne, og jeg ser, at der er mere stående der, og stående i 40 minutter kan tænde, eller måske 2 timer 05 minutter, dette, som jeg engang fandt ud af, afhænger af temperaturen i køkkenet. Om sommeren - længere, men samme mængde korrektur er kortere, og om vinteren - 40 minutter, men korrektur er længere. Jeg prøvede bare at overvinde HP, satte et par stykker frossent kød i den (jeg tog skovlen ud), så den afkøledes dernede, og HP troede, det var vinter lige nu.)) fungerede ikke, der er allerede gået 40 minutter, men der er ingen æltning, hvilket betyder, at den lange status er gået. Det er synd, i lang tid at ligge under melet, det er vokset 2 gange om morgenen - jeg tænkte, jeg vil vente lidt, og efter et par timer kiggede jeg, og det begyndte at falde af og så mærkbart. Jeg håber, at han ikke vil dø under pine af de modige i disse 2 timer og 05 minutter.

[Mona1]

Jeg prøvede bare at overvinde HP, satte et par stykker frossent kød i den (jeg tog skovlen ud), så den afkøledes dernede, og HP troede, det var vinter lige nu.)) fungerede ikke, der er allerede gået 40 minutter, men der er ingen æltning, hvilket betyder, at den lange status er gået.

Mona1, Tanya, men du kan stadig hælde isvand. Og læg endda iskrummer. Jeg læste dette råd fra den velkendte Luda fra Toronto. Hjælper. Og også min HP bor på gulvet. Hvis du lægger det på bordet, udjævner det også temperaturen mere. Og på gulvet er hun altid kølig, selv i varmen.

Eller du kan tage det ind i rummet, der er et klimaanlæg, i princippet er det ikke en komfur, ingen fedtstænk, det tager ikke meget plads, du skal finde et hjørne.

[Tanya]

Tanya, her er det på mit værelse og ikke i køkkenet. Der er aldrig en lang tilpasning. klaret på 25 minutter.

[Tatyana,]

Tatyana, Jeg holder mine næver for dig! Jeg er lettet over disse "pine" om natten.

Alt gik ind i ovnen. Det stod stille i 2 timer. Der var meget lidt tilbage til korrektur i henhold til tilstanden. Efter afslutningen af ​​tilstanden tog det endnu en time, så satte jeg den i en forvarmet ovn. Det gik hurtigere op i HP end første gang, tilsyneladende blev gæren stærkere, mens den var i køleskabet. I går tog jeg dem med til præfekturet, genopfyldte vand, kastede lidt røde og sorte solbær, sukker, i dag boblede det, sæt det tilbage i køleskabet.
Forresten bager jeg nu hvede-rug 50 * 50 igen og bagt hvid, det fungerede ikke særlig godt. Brødet gjorde, hvad jeg normalt gør, men ser du, det var nødvendigt at reducere væsken, som jeg læste her, med 7-10 procent, men jeg reducerede den ikke, bare sammen med Pref har jeg den samme mængde væske som før. Jeg bagte det endnu længere i 7 minutter, men der var stadig en følelse af uigennemtrængelighed, krummen var for våd, bunden var ikke porøs, men som rå. Det bliver nødvendigt at rette den næste gang og afslutte denne opskrift. Så det ser ud til at hvede er lettere at bage, der er normalt færre problemer med dem, men for mig viser det sig tværtimod på denne gær indtil videre. Og den sorte er så fantastisk, at den kommer ud, jeg havde ikke engang forventet den, så nu vil jeg kun bage den på jernbanen.

[Mona1]

Mona1, TanyaDet mest interessante er, at det til denne gær er bedre at bruge groft mel end rent hvedemel. Men du kan også bage hvede, du skal bare finde den rigtige algoritme til det. Jeg har aldrig brugt et rent tårn til dette brød. TsZM og rug er fantastisk.

Hurra !!! Færdig !!! For nylig besluttede jeg at prøve at lave surdejbrød og i et andet emne stillede jeg spørgsmålet med hvilken surdej der er bedre at starte? Da jeg ikke havde modtaget noget svar og ikke vidste, hvor jeg skulle starte, besluttede jeg ikke desto mindre at lave brød for første gang uden købt gær, men ikke kun med surdej, men med flydende gær efter min egen tilberedning. Og bages ikke i ovnen, men hele processen fra æltning af dej til bagning i en brødmaskine og ikke programmerbar (desværre har jeg sådan en funktion i min LG, men der er en yoghurttilstand). Og selvfølgelig forventede jeg ikke, at alt ville ordne sig første gang, MEN DET VAR bare STOR !!!

Så opskriften (baseret på opskriften fra skaberen af ​​dette tema - lappl1) og trin-for-trin madlavning:
Ingredienser:
Pre-enzym:
Bagning af hvedemel af højeste kvalitet - 160 gr.
Flydende gær på tørrede datoer - 150 ml.
Honning med tranebær - 0,5 tsk
Dej:
Pre-enzym - hel
Bagning af hvedemel af højeste kvalitet - 350 gr. + 75-100 gr. (blev tilføjet under æltningsprocessen for at få en regelmæssig bolle i en brødproducent)
Honning med tranebær - 2 tsk
Salt - 1,5 tsk.
Vand - 220 ml.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Forberedelse: 1. Forenzym: Tilsæt flydende gær og honning med tranebær til melet, bland alt godt og læg det på et varmt sted i 12 timer, indtil lydstyrken øges 3 gange (jeg stod i et hjørne nær komfuret). 2. Efter forberedelsen af ​​præenzymet tilføjer vi ingredienserne til spanden på brødmaskinen i den rækkefølge, der er angivet i instruktionerne (jeg har en fane som denne - vand, præenzym, mel, salt, honning, vegetabilsk olie - jeg lægger det også med alle ingredienserne på én gang) ... 3. Tænd dejtilstanden i brødmaskinen (jeg har 1t 03min). 4. Efter dejregimet skal du indstille yoghurtregimet i 8 timer + 2 timer efter yoghurtregimet, lige i brødproducenten (jeg fik 8 + 2 timer, fordi jeg var på arbejde). Ti timer senere blev min dej fordoblet, og der var mere end en halv spand pr. Del. 5. Derefter skal du indstille bagningstilstand (jeg har en cupcaketilstand på 1 time og 10 minutter) og bage til slutningen af ​​tilstanden. Og voila, et vidunderligt og lækkert brød er klar.


Det kan tage meget kortere tid for andre bagere at forberede sig. Jeg ønsker alle en behagelig og sund bagning.
Jeg udtrykker enorme tak til forfatteren af ​​dette emne - lappl1 !!! Tak til dig har jeg fået sådan et vidunderligt, sundt og velsmagende brød.

[tefteli]

tefteli, Valentine, Blimey! Her er en RAPPORT! Dette er Khlebushek! Pragtfuldt! Der er simpelthen ingen ord for at udtrykke min taknemmelighed over for dig for at have besluttet at bage brød på jernbanen! Og selv i en brød maker! Jeg er bare glad for dit brød og beskrivelsen af ​​processen! Mange tak for din tillid til opskriften! Jeg er så glad for, at du gjorde det! Bag dette brød for helbredet! Det er værd at bage det!

Tak for dine venlige ord og tak igen, Lyudmila! Hvis ikke for dig, ville dette ikke være sket!

[Valentine]

Valentine, for dit helbred! Glad for, at vi mødtes om emnet jernbane!

[tefteli]

tefteli, virkelig, smukt brød, tillykke!

[Mona1]

Mona1, TanyaDet mest interessante er, at det til denne gær er bedre at bruge groft mel end rent hvedemel. Men du kan også bage hvede, du skal bare finde den rigtige algoritme til det. Jeg har aldrig brugt et rent tårn til dette brød. TsZM og rug er fantastisk.

Luda, jeg brugte forkogt mel i mit hvedebrød, og resten - premium.

[Tanya]

Tanya, ja, ja ... PF er ønskeligt at gøre på CZM.

[DAME !!!!]

Og jeg kan prale af endnu en lækker! Gæren har allerede fået "fart", er blevet mere moden, hæve dejen er simpelthen lækker! Den oprindelige overflødige eftersmag forsvandt, en behagelig frugtagtig note forblev !!! Tak tak tak tak, DAME !!!!

Sådan passer det (inden ovnen sættes)
🔗

Det er lige ude af ovnen!
🔗

Og dette er et snit:
🔗

Ærligt, brødet bliver bedre og bedre! Det er ikke mig, der bare siger ... men hele min husstand!

Jeg besluttede at eksperimentere. Jeg lægger gæren på ærterne. I dag er den anden dag. Skum. Hun rystede på den, slap ud overskydende luft. Smagen er sød, lugten er normal, gæringen er stadig svag. Jeg ser videre.

[Natusichka]

Natusichka, cool brød !!! Og du lægger emnet i en kold ovn eller i en forvarmet og ved hvilken temperatur. Og undrer dig stadig - bager du på et bageplade eller på en sten?

[kuznez84]

kuznez84, nogen har allerede lavet en jernbane på ærter, men jeg kan ikke huske brødrapporten. Lad os vente på dit brød! Held og lykke!

[Natusichka]

Gæren har allerede fået "fart", er blevet mere moden, hæve dejen er simpelthen lækker!

Natusichka, og du får sammen med din gær fart! dine brød bliver bedre og bedre! Godt klaret! En sådan bar er en fest for øjnene! Jeg vil bare afbryde kanten ...

[Tanya]

Tanya, Jeg satte, som skrevet i opskriften, i en godt forvarmet ovn. Og efter cirka 10 minutter slår jeg ilden ned. Øh, hvis jeg havde en god ovn .... Ellers er det bare en "dans med tamburiner" ... Jeg snurrer og vrider, så den ikke brænder ...

Jeg har denne form lavet af termoglas, lige i den og læg den på risten. Formen er ret stor ... Et eller andet sted 35 cm i længden .. og 22-23 i bredden .. om nødvendigt måler jeg nøjagtigt.

Lyudochka! Det er alt sammen dig !!! Ja ja! Hvis ikke for dig, ville jeg aldrig have fået succes, ærligt talt! Jeg er så langsom ..
Min mand giver dig sin glæde, han er bare i fuldstændig beundring for brødet!
Og jeg indså, at oven på alt andet er dette brød også nyttigt ... generelt har jeg ingen ord! Jeg spiste lige et stykke med ... kompot til frokost! Så velsmagende !!!

[Natusichka]

Natusichka, tak skal du have ! Jeg er meget glad for, at din familie kan lide dette brød så meget! Tak til din mand, og at han har en god kone! Han gør alt rigtigt, og det er brødet. Natusichka, bager og spiser brød for fornøjelse og sundhed! Dette brød er så meget, meget sundt!

Hej Lyudmila! Jeg ville gerne takke dig for sådan en vidunderlig opskrift! Jeg er ikke kommet til brødet endnu - min første surdej i mit liv er den tredje dag - skummet er væk, så processen går efter planen :-). Jeg laver det af tør timian og honning.

[navna]

navna, for dit helbred! Held og lykke med at lave brød!

I dag bagte jeg det første "blonde" brød efter opskriften. Dejen blev virkelig tykkere og satte sukker 1 time. l. Af hensyn til eksperimentets renhed brugte jeg kun flydende gær. Alt fungerede. Brødet er lækkert. I modsætning til surdej og gær.

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, et fremragende brød viste sig - krummen er korrekt, og skorpen er også i en bums. Tillykke . Tak fordi du delte resultatet. Bag brød til sundhed!

Tak fordi du introducerede dig til flydende gær
Nu lægger jeg agurkerne. Meget spændende.
Og du har ikke forsøgt at erstatte vand med en jernbane i surdejsbrød på tidspunktet for æltning af dejen. Eller er det nødvendigt at tilføje det som en PF?