Flydende gær baseret på frugt, grøntsager, urter, te ...

Tak, men om dobbelt PF, dette er når du sætter PF i to faser ...
Du tager sammensætningen af ​​Pf i opskriften, deler den i halvdelen, for eksempel kun 100 gram. Zhd + 100 gram mel, her deler du det i halvdelen, 50 + 50, lad det komme op to gange, tilsæt de resterende 50 + 50 og lad det komme op igen, og først derefter ælt dejen i henhold til opskriften.

[Trishka]

Trishka, Indså jeg, men hvis du lægger pf i køleskabet (del) og derefter tilføjer endnu en porzayka, bliver den også dobbelt?

færdig med dem, disse baguetter eller de mig

Ksyusha, og hvordan er der ingen surhed? Hvor længe stod de?

dobbelt vil være?

Jeg ved det ikke, sandsynligvis ja.

ingen surhed? Hvor længe stod de?

Der er ingen sur, men min dej stod i 5 timer i varmen, så indså jeg, at jeg ikke ønskede at bage om natten, lagde den væk i kulden, tog den ud om morgenen, lod den stå varm i et par timer og satte af sted.
Kun der er ingen huller, og krummen er lidt våd, men det er en rentabel forretning, tror jeg

Og jeg igen med brød ...
Denne gang viste det sig, alt hvad jeg elsker!
Selvom opskriften er en komplet gag ...
Hjælp dig selv!



Jeg bliver aldrig træt af at takke Lyudochka, forfatteren af ​​opskriften, og de piger, der hjælper!

[Trishka]

Denne gang viste det sig

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, vidunderligt brød!

[Lys]

Lys, tak, mig selv ....

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, brød - fest for øjnene!
Jeg har det samme - jernbanerne er så seje! Hvor mange ros har jeg sunget til dem? Og jeg træt aldrig af at takke Lyudochka for at have åbnet denne charme for os

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, tak!

Og jeg bager alt, i dag Orlovsky fra Ksyushas mistelten ... hjælp dig selv!
Jeg gjorde alt efter opskriften, men i stedet for surdejen - 150 gram Pf og tilføjede flere frø.

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, blød smuk! Har din tid til at spise? Og nogle gange er jeg nødt til at uddele

Min er så sort / grå, jeg spiser den ikke, jeg lægger den selv i køleskabet ... Jeg får mere ...
Og ja, vi spiser hvidt, det går godt med os.

[Trishka]

Trishka, brød er et syn. Og jeg havde ikke tid til at tage et billede af mig. Jeg lavede en bolle til børn i stedet for valle - græskar med frossen papirmasse. Jeg prøvede det ikke selv - jeg gav det hele - jeg kunne godt lide det. I mellemtiden tog jeg mælkebøtter op,

Og igen !
Her er endnu et brød, jeg testede en ny form for brød, L 10, dejen var 535 gram ...


Og det er donuts i ovnen, skift dem under Zhd, hjælp dig selv!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻og vidunderligt brød og donuts

Svetlan, tak, hjælp dig selv!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, godt, skønheden er utrolig! Og jeg har tilpasset mig til at bage søjlerne med dit feed)). Og jeg lavede græskarbrød på flydende gær. Ingen fotos ((, men skusnaaaaa ..

Ingen fotos

...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, skønhed! Og om donuts kan være mere detaljerede. Fra dejen til bageprocessen. Jeg elsker jernbanevogne, men jeg bager kun brød og baguetter på dem. Og jeg vil virkelig bruge det til andre bagværk.

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, tak for ros!
Og jeg skrev om donuts her under spoileren.
Donuts i ovnen a la "Donuts" # 59

Piger, jeg er her, mens jeg klatrede ind i de blæste blade - juletræer - jeg kan bare ikke tage et billede af mit brød. Gær er allerede stærk nok - stigningen er fremragende. Men så tænker jeg, og jeg kan ikke komme til brødet, og der er ingen form. Hvilken form skal være for brødet?

[kartinka]

kartinka, Marinatil et brød - et bageplade, det er ikke i form af en mursten.

[Trishka]

Og jeg skrev om donuts her under spoileren.

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, dine donuts er seje! Jeg vil ikke bage, og så går jeg ikke i nogen jeans ...
Og med genoptællingen vidste jeg ikke, hvad jeg skulle svare dig. Jeg gør altid alt ved synet. Jeg kan godt lide opskriften, jeg tager bare PF og tilføjer den, og så handler alt om / ved øjet

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, tak, men jeg fandt ud af det selv med konverteringen, jeg vidste ikke, hvad jeg skulle gøre med korrekturen, i opskriften, du skal bare bage den, ja, jeg gjorde det som i "klassikeren", med korrekturen, det fungerede!



Og det er mig igen, i dag har jeg rugter!


Og når jeg spiller nok ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, alt ... dette er noget umuligt. og jeg ... alle blade, mens tiden løber ud.

umulig

Cheita er umulig ... vi tager og

af blade

Dette er helligt

[Trishka]

Trishkaindtil begge træer er revet af til enden og er sprængt væk - hænderne står ikke på resten. Og vi skal gemme os. : strelyaet: Og så allerede er der ingen 2 juletræscylindre

[kartinka]

kartinka, Marina, og hvad bruger du mælkebøtte til?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, vi fandt ud af donuts, tak. Lad os nu gå videre til rugpukker. Hvad og hvordan?

Åh, jeg kan give et link til pukkelryggen, alt er også simpelt der, i stedet for gær 200 gram Pf, og dejen vil stige i varmen, men det var allerede nat i haven, læg det i kulden, opvarmet om morgenen i et par timer og derefter ifølge opskriften.
Her er opskriften:

🔗

Ksyusha, der er et problem med malt. Han er ikke i vores landsby, og jeg kommer ikke til byen i den nærmeste fremtid. Hvad er bedre at tage tør kvass eller flydende kvassurt? (Jeg har helt glemt, hvordan man arbejder med rugmel, jeg tilføjer det bare i en mængde på 100 g, når jeg bager brød.)

Jeg tror, ​​det kan være både tørt og flydende.

[Dixsi]

Dixsi, Jeg samler unge mælkepoter fra træerne. Hæld kogende vand over det for at dække lidt, insister i en dag. Hæld i osteklud og klem, smid benene ud (nu tørre), sukker 1x1, kog i en time efter kogning på svag varme. Hæld sirupen. Jeg iser det - der er et sted, så der er behov for mindre sukker (ellers kan det fermentere selv i en hooodiltnik), hvis det med en sukkerhastighed koges til en dråbe, det viser sig sååå tykt og meget sødt. Poter op til 5 cm lange. Fra en mælkebøtte på samme måde, men det første år gør jeg det også, alt er i fryseren. Sirupsirup, og min mand har allerede udtømt 2 cylindre til kompot i disse dage. Det er en skam, der bare er fiber - det er lidt nu og tørt. Forresten vil jeg også prøve at lægge gær på træet. Med hensyn til fyrretræskagen er der måske infapoke, som jeg så et sted, hvor jeg ikke kan huske hvor ... eller det ser ud til mig. ...

Forresten vil jeg også prøve at lægge gær på træet.

Det forekommer mig, at nåletræer er meget phytoncidale og hæmmer udviklingen af ​​gær.

Hvad angår juletræskagen, er der måske, hvor info-poke

Det er ikke praktisk fra telefonen, Linadok havde noget med kagen.
Selv blander jeg fyrretårstekage med malede skind fra Antonovka, undertiden ingefær med citrongræs, tørrer den, knækker den i stykker, opbevarer den i en krukke og brygger den som et opfriskende vitaminhoste middel.

[kartinka]

kartinka, wow! Jeg vidste ikke engang om dette! Tak for oplysningerne.

[Tricia]

Tricia,

nåletræer er meget phytoncidale

så jeg skrev, og så tænkte jeg på det samme

God eftermiddag! Interessant, men denne opskrift kan laves om til flydende gær? https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0

[marishka]

men denne opskrift kan laves om til flydende gær?

marishka, MarinaJeg tror du kan.
Nogle af pigerne kommer forbi og fortæller dig hvordan.

[marishka]

marishka, Marina, her handler jeg også om dette, brødet er lækkert ...
Kan du sætte Pf på forhånd, og når den er klar, så bland de resterende ingredienser og også i kulden natten over?
Træk nu mængden af ​​mel og vand fra opskriften under hensyntagen til Pf.
Men bag som ... også fra en kold ovn, eller lad dejen varme op og varm ...
Brug for at prøve

Kan sætte Pf på forhånd

Men bag som ... også fra en kold ovn, eller lad dejen varme op og varm ...

Vooot, jeg besluttede at spørge dem, der allerede er venner med denne gær
Jeg skal bare til dine rækker. mine jernbanevogne hvæser stadig den anden dag (selvom de virkelig ikke lugter som et bryg, men kun en banan ...) Jeg leder efter noget at røre den første på dem, jeg afskrev en masse opskrifter fra emnet og snuble ved et uheld ved denne, jeg sætter den om natten i dag. Skynd dig, "brazhechka" var klar

[Trishka]

Men bages som ... også fra en kold ovn, eller lad dejen varme op og i en varm

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, marishka, MarinaJeg tror, ​​at denne gær skal opvarmes og bages i en varm ovn.

Ifølge opskriften vokser dejen i køleskabet, og i Temka (hvis jeg forstod rigtigt) skrev pigerne, at de simpelthen stod. men den vokser allerede i varmen ... det vil sige, meningen med opskriften går tabt, ikke?

Det er mig, så jeg ikke går vild, jeg er alle dækket af blade - jeg visner - jeg is - jeg samler dem igen, indtil de er ømme maj, jeg er ikke alene om bladene, jeg jager efter bladlus, alle møl elsker dem også. Og spiser den yngste. ... ikke dårligt
Jeg finder ud af det, læg brødet ud (indtil videre bager jeg kun brød, men jeg vil have et brød)

[marishka]

betydningen af ​​opskriften går tabt,

marishka, Marina, Jeg ved ikke.

[Lys]

Lys, ja, og det tror jeg!

bare står. men det bliver allerede varmt

Jeg forstod det ikke ...
Brød på Zhd efter kulden skal varme op inden bagning, og i den opskrift (forresten min opskrift) straks fra kulden til en kold ovn og bages.

Jeg forstod ikke dette

Nå, pigerne skrev det hvis der ikke er tid du kan forgære eller lægge dejen i sig selv slap af i køleskabet, dvs. ikke til korrektur, ikke? og i din opskrift vokser dejen .. eller misforstod jeg noget?
Som jeg forstår det, fungerer flydende gær ikke i kulden, så jeg forstår ikke, om den kan bruges i din opskrift uden at miste sin dovenskab og evnen til straks at smide den i ovnen om morgenen.

[marishka]

Som jeg forstår det, fungerer flydende gær ikke i kulden.

marishka, Marina, Jernbaner kører i kulde. Kun de skal allerede være stærke nok. På unge jernbaner, selv i varmt vejr, skal du vente meget lang tid på at rejse sig.
Det ser ud til, at du kan lade dit brød være varmt natten over og bage det om morgenen, og det er det. Også doven brød vil vise sig.



Selv mine flere år gamle jernbanedrev, hvis de står i køleskabet uden at bruge dem i tre til fire uger, mister de noget af deres styrke og i kulden hæver dejen meget dårligt.

Det forekommer mig, at du kan lade dit brød være varmt natten over og bage det om morgenen, og det er det. Også doven brød vil vise sig.

Um, med det samme (i stedet for PF) eller PF først og derefter dejen natten over?

Din opskrift vokser dejen .. eller fik jeg noget galt?

Marish, dejen der er på simpel gær, som på Zhd vokser i køleskabet, et spørgsmål om tid ...
Mange ælter brød og prøver det i køleskabet, bager det om morgenen.
Det er bare, at dejen i kulden tager længere tid at hæve end med simpel gær ... det tror jeg ...
Selvom mit brød næsten løb væk en gang på Zhd, selvom det var i køleskabet, til sidst fjernede jeg filmen og ødelagde toppen

Ja, og for mig på "Dig" ok?