Brød "Village" med majsmel

Brød "Village" med majsmel

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel 1 eller i / kvalitet	280 gram
hvedemel, c / z	160 gram
majsmel	80 gram
majsolie (alt er muligt)	1 spsk. skeen
salt	10 gram
honning	25 gram
solsikkefrø	50 gram
vand	290 gram
Tørgær	5 gram

Madlavningsmetode

• Steg frøene i en tør stegepande. Lad det køle af.
• Fra alle ingredienserne undtagen olie, salt og frø begynder vi at ælte dejen.
• Tilsæt salt, olie og frø efter 5 minutter. Vi fortsætter med at blande.
• Den samlede blandetid er 10 minutter.
• Dejen er blød og slet ikke klæbrig.
• Afrund og sæt gæring på.
• Gæring indtil dejen fordobles fra en til en og en halv time. Ingen tøven. Om 80 minutter.

• Dej først og inden skæring.

• Vi tager dejen ud. Vi frigiver bobler og former brød af enhver form.
• Bevis i en kurv, søm op, i 60-70 minutter.

• Dej i begyndelsen og slutningen af ​​korrekturen

• Vend om på bagepapir. Vi laver snit.
• Vi bager i en skål med låg, som vi opvarmes med ovnen.
• Bages ved 240 grader, dækket i de første 15 minutter.
• Fjern låget, sænk temperaturen til 180 grader og bages til det er mørt. Jeg har 45 minutter.
• Vi tager det ud, lad det køle af. Vi skærer og spiser.
• 
• 
• Lækker brød til dig!

Skålen er designet til

1 rulle

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn, foodprocessor.

Bemærk

Majsmel er et værdifuldt diætprodukt med høje ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Det værdsættes ikke kun af bagere og kokke, men også af ernæringseksperter og kosmetologer.
Det kan være fint og groft formalet, det bruges til at forberede sådanne nationale retter som mamaliga, ugali, bullamy, banush samt traditionelle mexicanske flatbreads. Majsmel bruges til at bage brød og lave en yndlingsbørns delikatesse - chips.
Hvad er brugen af ​​majsmel? Majsmel er nyttigt til hjerte-kar-sygdomme, kredsløbssygdomme, anæmi, sygdomme i galdevejen, det bremser aldringsprocessen, styrker tænderne osv. Det er et middel mod hypertension, der tilføres en infusion i vand og drikkes i stedet for medicin. (fra Internettet)

Opskriften er taget fra videokokwebstedet. Jeg byttede mængden af ​​hvede og c / z mel. Jeg prøvede det strengt i henhold til opskriften. Jeg kunne godt lide min version mere.

Brød fra serien "hurtigt", "lydigt", "hver dag" og "ingen problemer"

Lignende opskrifter

Hvedebrød med courgette (surdej) (ang-kay)

Brød "Broa" (ang-kay)

Frugtgærbrød med majs og rugmel (ang-kay)

[Angela]

Angela, sådan et godt brød. Det er dejligt, at en sådan konkurrence blev lanceret. Jeg kan ikke forestille mig en sådan variation af brød.

[Albina]

Albina, mange tak.
Ja, der er mange forskellige typer brød, men før konkurrencen var der mange opskrifter på KhP. Gør og gør.

[Angela]

Angela, åh hvad! ville løbe væk? hvordan han rejste sig! nej, kom ind på skærmen, du kan ikke løbe væk fra os, jeg kan virkelig godt lide den gule nuance fra majsmel! tak skal du have

ville løbe væk?

stod lidt. Men det er okay alligevel. Han løber ikke væk fra os!

tak skal du have

Tak for "tak"!

[Angela]

Smukt brød!

Ombyttet mængden af ​​hvede og c / z mel

Angela, dvs. oprindeligt indeholdt opskriften 160 mel i 1. klasse og 280 tsz?

Nu har du en mole med mel. Er det muligt at male majsgryn til mel? Så jeg vil prøve at bage, det ser så lækkert ud.

[Angela]

Angela, Angela, Angela, dit brød gør mig skør! Hvor meget arbejde du lægger i dem! Jeg er forbløffet!

Og hvilket smukt billede jeg sætter! meget smuk.Jeg holder aldrig op med at beundre din evne til at bage brød! Jeg ville elske at prøve! Tak skal du have.

[+ Gala +]

+ Gala +, lappl1, Tumanchik, endnu en tak til jer piger, at I løber ind og roser.

det vil sige, opskriften oprindeligt indeholdt 160 mel i 1. klasse og 280 cz?

Nemlig. Gjorde det, men det viser sig groft. Tør. Når det bages, ændres, er resultatet bedre.

Kan majsgryn males til mel?

Hvis du har noget, så kan du. Kilden indeholder groft majsmel.

dit brød gør mig skør

Og for mig er din meget, meget!

Jeg ville elske at prøve! Tak skal du have.

Så jeg inviterer alle! Kom hvis du ikke er bange!

Tak skal du have! min mand beder mig altid om at bage majsbrød i en nyindkøbt ny brødproducent, men jeg kendte ikke opskriften ((nu vil jeg prøve!

Tak skal du have! Meget dejligt brød! Og jeg ville gerne bo i nabolaget og indånde aromaen af ​​bagt brød! Angela har alt det smukke og lækre brød!

[Oksanochka]

Oksanochka, tak skat!

[Angela]

Angelahvad et smukt brød. Jeg er lige begyndt at bage brød i ovnen, jeg besluttede at købe en prøvekurv. Fortæl mig, hvad er diameteren og højden på din kurv?

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have.

hvad er diameteren og højden på din kurv?

De er deres vægt værd, hvis jeg ikke tager fejl. Jeg har 750 gram og et kilo.

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have. De er deres vægt værd, hvis jeg ikke tager fejl. Jeg har 750 gram og et kilo.

Nu vælger jeg, dimensionerne er angivet: diameteren øverst og højden. Jeg vil købe diameter 22, højde 8. Normalt bager jeg brød til ca. 500 g mel

[Kirch]

Kirch, Luda, Angelas kurve er MAGIC, hvert stykke brød! vi finder sandsynligvis ikke sådan

[Kirch]

Kirch, Luda, Angelas kurve er MAGIC, hvert stykke brød! vi finder sandsynligvis ikke sådan

Jeg kiggede nøje på Ebey og Ali. Nu skal vi beslutte størrelsen. Og sådanne brød som Angelas, det lykkes jeg bestemt ikke.

18,5 ved 10 og 17,5 ved 9. Jeg har disse. Jeg synes, det er bedre at tage en mindre diameter og en højere højde. Så ser brødet pænere ud efter min mening.

Luda, køber du det selv, bestiller du det? Hvilken slags frugt er de lavet af? Naturligt eller plastisk? Jeg kan også lide det højere brød, men Angela's bager de runde brød korrekt!

kurve - magi

: pige_haha: gjort sjov! Almindelig!

Jeg kiggede nøje på Ebey og Ali.

Kast mig et link i en personlig, jeg vil se, hvad dimensionerne er.

Angela, tak. Så jeg vælger en mindre størrelse. Hvordan med tiden så jeg dit brød, fordi kurven allerede var i kurven. Tautologien viste sig

fordi kurven allerede var i kurven.

Du kan heller ikke tage en meget lille. Kast mig et link. Jeg kigger. Kun i en personlig.

Angela, klog pige, du har guldhænder! Jeg vil bage, tak!

[Ninochka]

Ninochka, det er til dig

[Angela]

Angela, kiggede på linket?

Jeg kiggede. For mig er den så stor i diameter. Du skal søge med en mindre diameter, men dybere. Det ser ud til at være, men lille engros. Men du skal se.

Tak skal du have. Så jeg vil søge

[ang-kay]

ang-kay, tak for den interessante opskrift! Brødet er vidunderligt
Bagte det i dag. Resultatet er fremragende! Kæledyrene var tilfredse)
Separat var jeg glad for, at opskriften slet ikke var besværlig. Ellers med et lille barn i armene kan jeg ikke accelerere meget nu

[Anya]

Anya, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Bages med glæde og behage dine kære. Tak fordi du stoler på opskriften og skriver om resultatet.

Det viste sig godt brød !!! Jeg blev mere tæt, men på samme tid bagt perfekt ... Næste gang tager jeg lidt mere vand ... Tak for opskriften !!!

[Natalia]

Natalia, meget dejligt brød viste sig.

Næste gang tager jeg lidt mere vand ...

Måske er det nødvendigt. Hvert mel har forskellig fugtighedskapacitet. Vand skal reguleres.
Tak for en sådan rapport. Peks for sundhed, vær venlig dine kære!

Min rapport: Jeg har bagt brød i dag, sådan en dej viser sig at være god, lydig, løftende, ikke klæbrig. Og selve brødet er generelt en sang, så usædvanlig og velsmagende. Tak skal du have! Undskyld det uden et foto, mens jeg ikke er så smukt perfekt. Og jeg ville også sammenligne: men hvidt (som mel) - hvad drysser du med?

[Nikka]

Nikkatak for rapporten. Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide brødet.

men hvidt (som mel) - hvad drysser du med?

mel.

mel.

Tak for tipet. Min bestilte en anden del af dette brød, bagte en dobbelt, dryssede det med mel, det fungerede. Denne gang besluttede jeg også at lægge mere honning - lækker mad, et 1,6 kg brød, lad minen spise af

[Nikka]

Nikka, Jeg er glad for, at brødet har slået rod. Tak skal du have.

Jeg bringer "tak"! I går bagte jeg simpelt rugbrød med surdej, i dag brugte jeg denne opskrift på brød. Men der var ikke noget mel, erstattet med rug. Under blanding tilsatte jeg vand. Og det viste sig lækkert. Tak skal du have!

[Olya]

Olya, godt klaret. Godt brød viste sig. Jeg er glad for, at jeg kunne lide det)

[Angela]

Angela, er den samlede bagetid 45 minutter? Det ser ud til, at jeg allerede bagte dette brød, men glemte alt.

[Olya]

Olya, Ja. Men se din ovn bage.

[Angela]

Angela, Bagt i 45 minutter. Lækker brød. Far købte rustikt brød på bageriet og delte med os, så min mand kunne ikke lide det. Mit brød er bedre. Og alt tak til dig!

[Olya]

Olyaselvfølgelig vil dit brød være bedre. Jeg er glad for, at jeg kunne lide det)