Vi fik fat i opskriften. Enten et brød eller en ciabatta. Grundopskriften "First grade bread" (1000g) fra min Philips brødmaskine.
Den på billedet er fra en opskriftbog i min brødmaskine. I forbindelse med faste begyndte jeg at erstatte mælk med vand - smagen led ikke meget. Jeg gjorde det mange gange.
Dejen kan opdeles i tre dele ca. 330 g hver, så viser brødet sig virkelig, det rører ikke væggene. Men lang og besværlig. Jeg deler dejen i to og bager to. Det er hurtigere på denne måde.
Jeg smører ikke toppen med et æg til glans, men jeg støber det og smører bordet og hænderne med vegetabilsk olie, skorpen er god, sprød.
Generelt vil jeg sige, at det andet brød er skilt adskilt, mens det første bager, at jeg begyndte at dække det med en film og gemme det i køleskabet. Den anden bager hurtigere, fordi formen og låget allerede er opvarmet. Anbring det mere forsigtigt i en varm form, ikke brænd dig selv!
Cuts ... Nå, hvad skærer det. Ikke særlig klinge. Jeg begyndte at gøre det med en sav, jeg begyndte at åbne mig bedre op. Mens jeg studerer.
Nå, det lovede link til klassen med brød fra
Administrator.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=378391.0Jeg kunne virkelig godt lide det, du skar brødet, og indeni er der cirkler, du kan se, hvordan dejen lå.
