Cremet ostesuppe med selleri

Cremet ostesuppe med selleri

Kategori: Første måltid

ingredienser
kalkunfilet	150 g
vand (bouillon)	1,5 l
smør	100 g
løg	150 g
sellerirot	400-500 g
fløde eller creme fraiche	150-170 g
æggeblomme	2 stk.
forarbejdet ost	2 stk.
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Jeg spionerede den originale opskrift på denne suppe fra Alla Kovalchuk fra tv-showet fra STB-kanalen "Alt vil være godt." Da min mand elsker kød i suppen, moderniserede jeg det dog lidt for mig selv.
• For os personligt er suppen usædvanligt velsmagende med en sød selleri-farvetone og en delikat cremet ostesmag, er simpelthen fantastisk.
• Så skyl kalkunen, skær den i små terninger, tilsæt vand og læg på medium varme, fjern skummet, når du laver mad.
• Mens kødet koger, skal du skære løg i små terninger og gnide selleriroden på et groft rivejern.
• Varm smør i en stegepande.
• Steg løgene, indtil de er gennemsigtige, tilsæt derefter revet selleri og lad dem simre i yderligere 8-10 minutter, indtil selleriet er blødt.
• Tilsæt den færdige stegning i gryden til kødet, salt lidt og kog i ca. 10 minutter mere.
• På dette tidspunkt blandes cremen godt med æggeblommer, tilsættes lidt suppe til denne blanding og omrøres kraftigt, så der ikke er klumper. Hæld hele flødeblandingen over resten af ​​suppen.
• Kog og tilsæt revet ostemasse.
• Kog det igen og kog i yderligere 5 minutter, indtil osten opløses.
• Salt og peber efter smag.
• Dæk med et låg, lad det brygge lidt og server.
• God appetit!

Skålen er designet til

2 l færdiglavet suppe (6-8 portioner)

Tid til forberedelse:

30-45 minutter

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Hvis ostemassen ikke er af meget god kvalitet, opløses de muligvis ikke helt (som min). Dette er ikke skræmmende, suppen er stadig meget velsmagende, stykkerne af ost kan bare ses.
Jeg tror, ​​du også kan erstatte kalkunkød med kylling eller overhovedet lave mad uden kød (som i originalen). Men svinekødet bliver for fedt her.

Prøv det, suppen er meget velsmagende, min mand greb tre portioner ad gangen

Sweetheart suppe er hvad du har brug for! Velsmagende, hurtig og enkel, tak for opskriften !!! Bogmærke det.

Venligst))) Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften))) Sørg for at prøve den .... Jeg kan ikke trækkes af ørerne fra ham))) bare et par skeer i hemmelighed fra kasserollen slurvet op spiste

[Mila!]

Mila! Lækker suppe! Jeg elsker supper med sellerirød og ost. Og her er to i én! Så for mig er det dobbelt lækkert!
Tak for opskriften!

[Irina]

Irinatak for komplimenterne, det er meget velsmagende, tror jeg, og så bliver du ikke trukket væk fra ham af ørerne 👯 vil ikke blive trukket væk, som mig

[MiLizard]

MiLizardfortæl mig venligst, er æggeblommer rå eller kogte?

Vika, bland rå æggeblommer med creme fraiche, og tilsæt derefter en del af suppen til denne blanding, så æggeblommer ikke krøller sig. Nå, så alt dette i suppen, og de vil roligt lave mad i suppen.

Darling, mange tak for et så detaljeret svar, og tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve det, det er helt efter min smag, det ser ud til mig :)))

Slet ikke, Vikochka, prøv det for dit helbred!
Min mand og jeg elsker ham meget. Jeg håber, du også bliver en favorit.

Mila, mange tak for opskriften Dette er en meget, meget, meget velsmagende suppe, hvis opskrift blev skabt specielt til mig og de samme fans af selleri. Det er en skam, at jeg ikke vidste om det før, suppen vil slå sig fast i vores menu

[Vika]

VikaTak for komplimenterne og troværdigheden af ​​opskriften. Han er også en gave for mig. Det er rart, at der er flere elskere af denne lækre suppe))))

[Mila]

Mila, Jeg besluttede at takke dig igen med venlig hilsen - suppen er det værd, den har taget en fast plads i vores menu i dag - med en fotoreportage

Wow, hvad en skønhed !!!!
Tilsyneladende bare slikke fingrene))))
Glad for, at jeg var i stand til at behage ...

Det smager som intet Min datter og jeg er nu meget ked af en ting - at vi for nylig lærte om det, og hvordan vi plejede at undvære det

Jeg tænker det samme selv.
Før kunne jeg slet ikke lide selleri, men nu er det en skam, at du ikke altid kan finde det i min butik)))