Baguette

ingredienser
Kategori: Gærbrød


Hvedemel	350 g
Vand (moderat varmt)	150 g
Mælk (moderat varm)	100 ml
Salt	1,5 tsk.
Sukker	1 spsk. l.
Smør	30 g
Tør. gær	1 tsk
Friske urter (valgfrit)

Madlavningsmetode

Bland vand med mælk og smelt smørret der. Læg ingredienserne i henhold til instruktionerne i din bomuld. Tilsæt gærdej til programmet. Lad dejen strække sig 3 timer, i hvilken periode ælt den et par gange. Tag dejen ud og del den i 2 eller 3 dele (kun størrelsen på bagetterne afhænger af dette). Ælt hver del med dine hænder i et rektangel. Den resulterende lige til at folde ind 3 gange, gør denne procedure 2 gange. Dann en baguette ved at rulle den lidt ud. Du kan rulle en baguette i frø (hvilket vil være), det gør jeg i sesam og en blanding af frø. Sæt et bageplade med sømmen nede, lav flere skrå snit. Lad hæve i 20 minutter. Bages i ovnen i ca. 25 minutter. ved temp. 200 grader.

Bemærk

Jeg vil dele en opskrift på bagetter. I meget lang tid ledte jeg efter den opskrift, jeg havde brug for, og efter en lang søgning fandt jeg den endelig.
Jeg vil helt sikkert sende et foto. Jeg ønsker jer alle en lækker appetit!