Hjemmelavede honningkager. Skabeloner og stencils

Hurra, det får jeg også i morgen !!!

og jeg har ikke fået venner med skærmen endnu. Det fungerede ikke på specialfremstillede honningkager. Vi skal træne derhjemme

Fantastisk tema!
Før den 8. marts passede jeg mine formularer


Jeg kom til butikken - men det er de ikke. Jeg købte det, der er billigere og oprettet


Jeg har bagt en sådan pakke kager til 7 buketter (jeg kan ikke lide honningkager, så bare shortbread cookies)


Nå, de første eksperimenter med glasur uden vedhæftede filer)

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira , det viste sig godt, formularerne var så smukke, ligesom købte. Og hvor mange honningkager! Er dette 7 buketter at bestille? Og straks et spørgsmål - og spyd holder normalt i shortbread cookies? Sandy - den er skrøbelig. Hvordan opfører de sig allerede i en buket, slår de ikke hinanden?

[Tanya]

Tanya, mødre og bedstemødre for en gave, for ordrer du stadig har brug for at træne)
Jeg bagte med skårne spyd, mens de varme kiks tog ud og indsatte rene. Stykker 5-10 skulle limes med glasur, kagerne er skrøbelige. Mens jeg indsamlede buketter, brød jeg også et par.
Til buketter skar jeg rektangler ud af ekspanderet polystyren, lavede huller, indsatte cookies og dekoreret med papir)

Hvorfor skar du spydene af?

[Tanya]

Tanya, i 20-30 minutter i ovnen, brænder de.

Og hvis du bager uden spyd, men bare tog cookies ud - og straks indsætter det? Eller fungerer det ikke i sand, allerede skrøbelig?

[Tanya]

Tanya, så chancerne for at bryde fordobles)

[Irina]

IrinaJeg gør det lettere. Jeg bager som normalt, så tager jeg det ud, og mens de er varme, indsætter jeg spydene, og når de køler ned, tager jeg dem ud, så de ikke forstyrrer maleriet. Når honningkagekagerne er malede og tørre, drypper jeg glasur ned i hullet og holder fast i pindene. Og de tørrer godt der og holder, og ikke besvær, når de bages.

[marikosha]

marikosha, Marine, Ira har bare ikke honningkager, men shortbread cookies, de er skrøbelige, måske er hendes metode mere egnet til sådan en dej

[Tanya]

Tanya, Måske. Men du kan også prøve, pludselig fungerer det!

[Marina]

Marina, Jeg, forresten, som du gør, denne måde.

[Marina]

Marina, Jeg har knækket næsten alle de pinde, som jeg har indsat på denne måde. Selv varm er den skrøbelig

Jeg fandt en skrifttype på internettet, som i tegneserien "Bare vent", når kreditterne er skrevet.

Jeg lavede inskriptionen "1. september" til test, bogstavernes højde er 5,5 cm

[Tanya]

Tanya, det viste sig sjovt!

hvordan man laver en cookie cutter. Vi ser fra 7 minutter

Tilføjet søndag 11. september 2016 11:49

MK til fremstilling af plader til trykte honningkager

Forleden fik jeg at vide en kæmpe hemmelighed, og jeg vil dele den med dig. Tro det eller ej, alt er genialt simpelt, du skal bare rodet gennem garagerne og skurene (eller andre skraldespande) i den mandlige halvdel af menneskeheden og finde det gamle billedrør fra tv'et, slå det og meter sådan, jeg ved ikke engang, hvor mange tape til forme du får. Jeg blev igen præsenteret for en rulle bånd og * for et så lille firma er der en så enorm hemmelighed *

Og jeg her for nylig gav mine forældre et tip om formularerne - det viste sig, at de har et helt ark dåse til dåser, her ved den svageste, hvor, min far skar båndene med en saks, kanterne med sandpapir passerede, nu har jeg også et kæmpe tindskind, jeg vil skære ned til honningkager, gør det for mastik!
Og så at spydene ikke brænder i kagerne, skal du suge dem i 10 minutter i vand og indsætte dem våde, så tørrer de bare ud i ovnen, og det er det. For kebab er det hvad de gør

[m0use]

m0use, Jeg lægger ikke spydene i blød, selvom jeg bager honningkager med dem, så sker der intet med dem på 10-20 minutter ved 160-200 grader.Og empirisk kom jeg til den konklusion, at det er lettere at bage honningkager og straks indsætte spyd i varme.
mamo4ka, skal søge!

Og jeg købte et stanset bånd forleden dag, galvaniseret, 0,5 mm tykt, bredde - ligesom 2 cm, og nørens længde er så meget som 25 m. Så endelig vil der være smukke forme, og du kan lave en hvilken som helst størrelse, ellers har jeg alle dåser give nogle små former.

[m0use]

m0use, Jeg lægger ikke spydene i blød, selvom jeg bager honningkager med dem, så sker der intet med dem på 10-20 minutter ved 160-200 grader. Og empirisk kom jeg til den konklusion, at det er lettere at bage honningkagekager og straks indsætte spyd i varme.

Jeg lægger heller ikke i blød, men jeg bager med spyd, og om 10-15 minutter sker der intet med dem. Dette er for dem, der bager lange kiks.

Tanya, i 20-30 minutter i ovnen, brænder de.

[Ksyusha]

Ksyushatak, god idé! Og cookies er så skrøbelige

Hej piger, jeg er ny her, mange tak, jeg understregede meget her for mig selv. kun spørgsmålet er sandsynligvis uden for emnet, men jeg har en nødsituation. Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre. Jeg fik ordre til peberkager, jeg startede dejen som altid, men den svigtede mig efter bagning af honningkager den næste dag, de knækkede og følgelig, når du begynder at arbejde med dem, går de i stykker. der har gjort dette i lang tid, så giv mig en gennemprøvet opskrift, der ikke vil mislykkes. På forhånd mange tak.

[magnoliya]

magnoliya, Nastya, ja, her er Lerochka Sahara, mange mennesker laver og roser vores opskrift
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441436.0
Og du skriver, at du startede dejen som altid ... Det vil sige, du har allerede bagt honningkager, og alt var fint med dejen? Hvis dette er tilfældet, så tog de måske et andet mel denne gang, eller måske glemte de at lægge æg eller smør, så det knækkede. Dette kan være årsagen, men opskriften var god. Du kan spørge om årsagerne til denne Temko, ellers kommer der kun få mennesker her, de hænger for det meste derude
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.new;topicseen#new

Tanya, jeg er interesseret i honningkager, når der er mange detaljer, for eksempel med Rybak, hvor der er ansigter, hænder og så videre. Er det sådan, du tegner fra skærmen eller med en nål?

[Vera]

Vera, Jeg har endnu ikke lavet en fisker efter at have købt en skærm, jeg lavede denne lærer her, jeg brugte en skærm. Pepperkagestørrelsen er 15,5 * 12 cm, og læreren er ikke til hele honningkagen, hun målte ikke størrelsen.))

Og jeg omkranser alle de linjer, som jeg ikke kan tegne for mig selv med en lille skærm. Eller hvor nøjagtighed er meget nødvendigt, der skraber jeg med en nål på den gammeldags måde. For eksempel trak jeg i en honningkage med en cykel alt uden en skærm, fordi mange subtile detaljer, for eksempel en stang til en lanterne, jeg tegnede det under en lineal med en nål og hjulene på den store - Jeg satte en billedcirkel og ridsede rundt, men jeg trak små detaljer til hjulene, ser på tegningen. Og her er kassen, som er rund, med et cutwork-serviet - der ville jeg oversætte billedet fuldstændigt med en lille skærm, men tegningen er helt op til kanterne af honningkagerne, og mine honningkager er konvekse, jeg tegner på oversiden. Og i parken, centimeter fra kanten, hvor honningkagerne begynder at bøje, matchede billedet ikke overfladen. Jeg cirklede det område, der var tættere på skærmen, og den fjerne del - billedet var på en eller anden måde tabt. Jeg besluttede at mønsteret var symmetrisk og drejede bare honningkagerne 180 grader, så jeg nu kan tegne den fjerne del, og refleksionen faldt ikke helt sammen med det allerede tegnede område. Enten var billedet asymmetrisk, eller forvrængningen under kopiering på grund af buen, på en eller anden måde fandt jeg på en eller anden måde en mere eller mindre normal vinkel og cirklede hvor med skærmen, og hvor, så leddene falder sammen, allerede manuelt.

Naturligvis skitserer du den ønskede farve, bogen i rødt, jakken i blåt? Jeg er lige vant til at klare mig uden kontur. hvis en tegning tegnes med en blyant på fyldet, så udfylder jeg straks den, og jeg tegner ikke en kontur med glasur, og nu ved jeg ikke engang, hvordan jeg skal håndtere skærmen.

[Vera]

Vera, nej, bogen blev også cirkuleret i blåt samme sted, som bogen grænser op til en blå jakke, så du kan blå og rød. Jeg tegner næppe noget på fyldet, så jeg vil ikke sige hvordan, især hvis du ikke laver konturerne på det, har jeg aldrig prøvet det. Jeg ville derefter tegne konturerne med en blyant ved hjælp af skærmen og derefter udfylde som normalt. her er princippet ganske enkelt vigtigt - at overføre tegningen - hvis du vil med glasur, hvis du vil - med en blyant, hvis du vil - over en honningkage uden at fylde med en nål. Linjerne er vigtigst af alt synlige.Sandt nok, jo længere væk fra skærmen, jo mindre klar, så honningkagerne er store, mere end 18-20 cm brede, vil det sandsynligvis ikke fungere, selvom jeg ikke har prøvet det endnu.

Tak skal du have! Jeg øvede lidt, alt ser ud til at være klart. Hvordan har du det med belysningen? Jeg satte lampen på venstre side af skærmen. Ret?

Nå ja, jeg har bare ikke en lampe, men lyset fra vinduet til venstre. Og på en eller anden måde gjorde jeg det om aftenen, lampen var over skærmen og lidt til venstre, men jeg forsøgte ikke at have lyset til højre, måske ses det sådan

Tilføjet lørdag 15. oktober 2016 17:16

Piger, jeg fandt flere MK på en kasse med tykt papir-pap i form af en cockerel. I princippet er det ikke svært, men tiden er ikke allerede nok, det ville være sejt at tilbyde honningkager i sådan.
🔗
Men enklere, origami i form af en pik, der er også en video af MK. Enklere - efter komponenter. Et ark papir, og det er det, men det er selvfølgelig ikke lettere at folde dette. )) Forresten er der en lille kasse - origami kommer ud, foldes ud af et 15 * 15 ark, men du kan tage en større størrelse.
🔗
Og her er feltet, rul ned på siden
🔗

Piger, uddelte den første cockbox til bjerget.

I det virkelige liv er det lysere. hovedmaterialet er præget tapet, jeg købte fire ruller i forskellige farver på markedet, og så gav min mor mig resterne af reparationen. ))) Så nu har jeg nok i 10 år. I en sådan pakke ligger pepperkagekagerne naturligvis i deres poser. Selvfølgelig tog det lang tid at gøre, at skære en masse forskellige ting, og der er en masse misforståelser - hvordan man gør, hvor man kan tage højde for sømme og hvordan man generelt går til grunde, og hvordan man holder det i dette øjeblik - for ikke at vende rundt, generelt er det svært første gang, da allerede Jeg tror, ​​det bliver lettere. Nu vil jeg gøre forskellige ting til forskellige lejligheder og helligdage. Dette er forresten en god aktivitet til sommeren, når der ikke er nogen ordrer, kan du lave emner uden limning i sømmene, og når du skal tage det ud, bøje det, lim det. Men en fascinerende og beroligende aktivitet for nerverne. Vi har også brug for at købe et par hulstempler, så små blomster skæres ud, og af alt andet udstyr til scrapbooking, alle slags perler, rhinestones, fletninger.

Piger, jeg gav den første cockbox ud til bjerget.

I det virkelige liv er det lysere. hovedmaterialet er præget tapet, jeg købte fire ruller i forskellige farver på markedet, og så gav min mor mig resterne af reparationen. ))) Så nu har jeg nok i 10 år. I en sådan pakke ligger pepperkagekagerne naturligvis i deres poser. Selvfølgelig tog det lang tid at gøre, at skære mange forskellige ting, og der er mange misforståelser - hvordan man gør, hvor man kan tage højde for sømme og hvordan man generelt går til grunde, og hvordan man holder det i dette øjeblik - for ikke at vende rundt, generelt er det svært første gang, da allerede, Jeg tror, ​​det bliver lettere. Nu vil jeg gøre forskellige ting til forskellige lejligheder og helligdage. Dette er forresten en god aktivitet til sommeren, når der ikke er nogen ordrer, kan du lave emner uden limning i sømmene, og når du skal tage det ud, bøje det, lim det. Men en fascinerende og nerveberoligende aktivitet. Vi har også brug for at købe et par hulstempler, så små blomster skæres ud, og af alt andet udstyr til scrapbooking, alle slags perler, rhinestones, fletninger.

wow !!!!! Jeg kan godt lide) han er så sød)))

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, kassen er fantastisk! Godt gået, det gjorde du!

[alla]

alla, LeraTak, kun spinkelt, det er stadig ikke pap, men papir, omend tykt. Men for 2-3 mellemstore honningkager er det ok, synes jeg.

Tanyusha, det er forståeligt, sådan en kasse er designet til at pakke en gave, og ikke typen af ​​taske eller snorpose.

Jeg bragte også kasser - fra tapetet. Forleden dag vil jeg lave et par forskellige typer.

Her er et link til MK:

🔗

Tanya, du er en god fyr, hvad sådanne kølebokse har lavet, det er hvad en håndværker betyder - en håndværker til alle kuglepenne

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, du er vores håndværker Marya
Jeg kunne især godt lide de sidste kasser, de viste sig så stilfulde! I disse kan du give til enhver lejlighed.
Jeg tror, ​​hvis vi generelt havde lavet et plastvindue foran, ville en smuk emballage til honningkager have vist sig, kun honningkager skal stadig pakkes i individuelle poser.En sådan kasse kan laves både firkantet med et vindue i form af et hjerte og til Valentinsdag og den 8. marts med et vindue i form af en otte ... generelt en fantasiflugt Åh, det var 48 timer om dagen

[Irina Fina]

Irina Fina, Irochkaja det ser ud til - hvilket er svært, men faktisk simpelt, der er en skabelon. Klip og lim. Jeg limer det med en limpistol (limpinde, hvori de er indsat). Tørrer øjeblikkeligt (2-3 sek).
Lerochka, ja det er muligt med et vindue, men jeg har stadig en masse forskellige kasser og med vinduer også. Det er bare, at disse poser er til et par honningkagekager, men der er en masse fiddling med vinduet, kassen bliver dyrere. Jeg lægger vinduet på kasser med større kapacitet. Jeg har allerede samlet flere dusin forskellige kasser fra Google og samlet deres skabeloner. Inde er honningkagekagerne selvfølgelig ikke nøgne, men ligger i deres poser.

Piger, fortæl mig venligst, hvor meget du personligt ville have efterspørgsel efter plastforme / fræsere til honningkager. Og bruger du tjenesten "form til at bestille". For eksempel beder din virksomhed om en firmagave - honningkager med sit logo. Gør du dette?
Og hvor meget tror du er acceptabelt for formularerne?

Ærligt talt har jeg en idé om at begynde at udskrive brugerdefinerede formularer, mens jeg laver markedsføring.

[marina-asti]

marina-asti, nu udskriver mange butikker, der sælger inventar til konditorer, formularer til honningkager på en 3D-printer, alle kan bestilles. Jeg kender en, hvor formularen er trykt lige foran dig, den koster fra 150 rubler, det afhænger selvfølgelig af størrelsen ... lidt dyrt, men for unikke former kan du gå i stykker nogle gange))))) Det er en god ting.

[Ksyusha]

Ksyusha, fra 150 er det simpelt? Bare en oversigt? Eller voluminøs?

For eksempel:
120 rbl


240 rbl


350 rbl


Dyrt? bøde?

[Marina]

Marina, hvis de beder om en honningkage - en gave, i en enkelt kopi, eller dette er den eneste ordre for fremtiden for denne honningkage, så er der ingen mening i en sådan engangsform. Det er lettere at skære en skabelon ud af pap og cirkulere den. Men for ofte bestilte forme er der brug for. Og hvis en person selv, som jeg for eksempel, ikke kan eller ikke ved, hvordan eller ikke ønsker at rode med deres fremstilling, ville han bestille en. For eksempel bestiller mit firma konstant små honningkagekager i form af deres logo, 100 stykker et par gange om måneden. Og i dette tilfælde er det umuligt at cirkulere så meget på pap. Jeg (eller rettere min mand) lavede en form, og hvis jeg ikke gjorde det, bestilte jeg den et eller andet sted.

Tilføjet mandag 31. oktober 2016 kl

marina-asti, pointen er en anden ting. Sådanne volumetriske former er praktisk talt uegnet til honningkager, fordi dejen skifter form, når den hæver sig, og det trykte mønster næsten er usynligt, eller det er vagt. Desuden er honningkagerne hovedsageligt dækket af sukkerglasur, så hvad er pointen med mønstre på overfladen? dette er bare for en cookie med lidt eller ingen bagepulver.

[marina-asti]

marina-asti, enkel, som den ovenfor. Jeg siger også, at det er lidt dyrt ... standardforme kan købes fra 80 rubler, men for 150, ja, de gør det med dig, øjeblikkeligt og ethvert indfald))
Og voluminøs ... Jeg vil ikke engang sige, hvor meget de har.
Og jeg drejer også selv enkle former, jeg har tynd tin i bånd og rundtang, jeg udskriver billedet og går.

[Mona1]

Mona1, m0use, tak for dine meninger og tanker!

Piger, hej !!! Fortæl mig, en begynder ... Jeg er interesseret i bogstaver og tal. Jeg kiggede og løb gennem hele emnet, så bogstaverne fra Mona ... Sig mig, forstår jeg rigtigt, at det ikke er nødvendigt at lave metaludskæringer til bogstaver - kan du skære ud af pap og derefter cirkelskære lige på dejen? TAK SKAL DU HAVE!!!

[Sveta_yanka]

Sveta_yankaja og ikke kun breve. Jeg laver næsten alle honningkager som denne. på en computer redigerer jeg kortet til den ønskede størrelse, udskriver det på en printer, klipper det ud, så cirkler jeg det ud på pap. Og så lagde jeg den på den rullede dej og skar den ud (med en tynd kniv i slutningen, kaldet en tomat). Men hvis dejen er klæbrig, kan pap holde fast under skæreprocessen. her, gnid det enten med din hånd i vegetabilsk olie eller drys det med mel og tryk ikke hårdt på dejen, når du skærer. Og hvilken slags pap vil komme på tværs. Den ene generer stærkt, den anden gør det ikke. Jeg skar for det meste kasser med slik ud enten fra kasser fra babymad eller korn eller strømpebukser. Generelt fra alt, hvad der er skåret med en saks. MEN - Jeg bemærkede, at forsiden, som er glattere og mere blank, klæber meget mere til dejen, så jeg lagde pap på den forkerte side af den. Jeg skar dem ud af saftkasser, de er foliebelagte indefra, og det er let at vaske dem bagefter, de bliver ikke slappe. stick mindre (jeg påførte folie på dejen). Generelt skal du vænne dig til din dej og dine papkasser. Men ved hjælp af hjemmelavede papskabeloner spares penge i din tegnebog og hyldeplads (som ville være optaget af bjerge med forskellige clearings). Fældning er også tilgængelig, men for en ofte bestilt. Selve gnuerne er hovedsageligt lavet af galvaniseret metalbånd 0,5 mm tykt. Og det er stadig lidt svært, jeg var nødt til at kigge efter 0,3. Jeg købte også en perforeret, den var ikke solid. Dette er en kapet, det er her hullerne er, det går lige i knæk, det er urealistisk at gøre noget fint hugget. Jeg vil se efter helheden nu. I mellemtiden skal jeg med mod, i morgen vil jeg lave en cockerel af et bånd og en engel.

[Sveta_yanka]

Sveta_yankaja og ikke kun breve. Jeg laver næsten alle honningkager som denne. på en computer redigerer jeg kortet til den ønskede størrelse, udskriver det på en printer, klipper det ud, så cirkler jeg det ud på pap. Og så lagde jeg den på den rullede dej og skar den ud (med en tynd kniv i slutningen, kaldet en tomat). Men hvis dejen er klæbrig, kan pap holde fast under skæreprocessen. her, gnid det enten med din hånd i vegetabilsk olie eller drys det med mel og tryk ikke hårdt på dejen, når du skærer. Og hvilken slags pap vil komme på tværs. Den ene generer stærkt, den anden gør det ikke. Jeg skar mest kasser med slik ud enten fra kasser fra babymad eller korn eller strømpebukser. Generelt fra alt, hvad der er skåret med en saks. MEN - Jeg bemærkede, at forsiden, som er glattere og mere blank, klæber meget mere til dejen, så jeg lagde pap på den forkerte side af den. Jeg skar dem ud af saftkasser, de er foliebelagte indefra, og det er let at vaske dem bagefter, de bliver ikke slappe. stick mindre (jeg påførte folie på dejen). Generelt skal du vænne dig til din dej og dine papkasser. Men ved hjælp af hjemmelavede papskabeloner spares penge i din tegnebog og hyldeplads (som ville være optaget af bjerge med forskellige clearings). Fældning er også tilgængelig, men for en ofte bestilt. Selve gnuerne er hovedsageligt lavet af galvaniseret metalbånd 0,5 mm tykt. Og det er stadig lidt svært, jeg var nødt til at kigge efter 0,3. Jeg købte også en perforeret, den var ikke solid. Dette er en kapet, det er her hullerne er, det går lige i knæk, det er urealistisk at gøre noget fint hugget. Jeg vil se efter helheden nu. I mellemtiden skal jeg med mod, i morgen vil jeg lave en cockerel af et bånd og en engel.

Mange tak - enorm for et så grundigt svar !!! Jeg vil forsøge! Og din succes med morgendagens oprettelse af en pik og en engel !!!!! Jeg er ikke i tvivl om, at alt vil ordne sig!

derefter kan pap klæbe fast under skæreprocessen

Jeg skrev allerede et sted, at jeg skar ud af kagebasen. meget behageligt. både i pleje af skabeloner og i arbejdet med testen