Asiatiske kager med surdej på kød bouillon, løg og katyk

[Marysya27]

Marysya27tak for at minde mig, ellers har jeg for længe siden kastet det i bogmærkerne og glemt alt, men her behøvede jeg ikke at kigge efter en opskrift. Dine kager viste sig meget godt, selvom jeg ikke er overrasket, fordi alle dine kager er fantastiske! Og i hvad bagede du dem?

[Svetlana]

Svetlana,
Hun bagte i en elektrisk Gemlux-ovn. Top / bund - 230 ° + konvektion. I alt - 265 ° viste sig
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...smf&topic=521579.1000
Kagerne er velsmagende og surdej er god
Til teamet af forfattere
Jeg vil prøve det i ferrari igen.

Jeg vil prøve det i ferrari igen.

zhdemsss, ellers ville jeg også lave en pizzafabrikant på en sten, så jeg spekulerer på, hvor meget jeg skal varme op og bage?! Jeg har endda en surdej, der sænkes, tilsyneladende er creme fraiche ikke så varm, det var nødvendigt at gøre alt i henhold til reglerne - at lave katyk eller i det mindste yoghurt, jeg venter på, hvad der sker. Eller måske ikke stort, fordi jeg satte yoghurt i en langsom komfur på programmet og min "Asien" 37

Jeg har 32 ° C i "Asien" og surmælk - gæret bagt mælk med en holdbarhed, der nærmer sig slutningen.

[Svetochka]

Svetochka, endnu ikke fra en pizzamaskine, det var nødvendigt hurtigt. Derfor i form af ciabattaer

Hvordan er din startkultur? Gik rundt?

Hvordan er din startkultur? Gik rundt?

hun var en parasit, den første sure viste det sig og en figen passede ikke, jeg kastede den væk uden tøven og startede en anden, i dag kastede jeg den også ud, fsё ... nu kun den rigtige bouillon (der er intet lam derhjemme, jeg glemte at få fat i det fra landsbyen) og endnu bedre yoghurt Jeg vil gøre det, eller måske vil jeg gøre det (jeg studerede det) Åh, men jeg håbede så meget, at det ville vise sig kager eller det samme t 37 er meget

eller stadig er t 37 meget

Det virker ikke kritisk

Det virker ikke kritisk

Jeg ser, at ejeren af ​​emnet er væk, vi er alene her,
Jeg troede også det, hvis surdejen blev sat i solen i Asien, så kunne der have været mere, Borodinsky-brød i denne tegneserie, jeg distribuerer og bager, alt er i orden, men her er det baghold ... Surdejen skal alle boble? måske forventede jeg mere af hende og stod derfor dumt og derfor forsuret? Det er en skam, at bouillon var god, men jeg saltede det, og derfor kogte jeg det specielt igen bare til flade kager, selvom det er kylling
Fik du velsmagende i Samsushnitsa? Selvom hvad jeg spørger - har du alt det lækre.

[Svetlanka]

Svetlanka, surdej skal naturligvis boble surt, fordi det har stået. Selvom min tid også var næsten dobbelt så lang som receptet. Der var også kylling bouillon.
Jeg har ikke bagt det endnu, kun i planer

Jeg har ikke bagt det endnu, kun i planer

og jeg så trekanterne øverst, så jeg troede, at jeg i Samsushnitsa så nu men nej,
Først begyndte toppen at boble, og så frøs det bare, efter min forståelse, skulle surdej som sagt begynde at hæve sig som en dej, måske tager jeg fejl?

[Svetushka,]

... skulle slags begynde at hæve sig som en dej,

Svetushka, min surdej blev fremstillet i HP med en temmelig bred spand. Derfor var der ingen lige høj stigning. Surdejen boblede moderat godt og voksede lidt. Jeg bekymrede mig også lidt for ikke at falme og surne. Jeg gik og smagte på det. I en målekop som Lenochki på billedet virker stigningen mere udtalt.

Surdejen boblede moderat godt og voksede lidt. Jeg bekymrede mig også lidt for ikke at falme og surne. Jeg gik og smagte på det.I en målekop, som Lenochka på billedet, synes stigningen mere udtalt.

vooot, men jeg boblede ikke rigtig op og voksede slet ikke. Hun studerede alt fra Lena, det ser ud til, at hun tog højde for de uheldige øjeblikke, der blev diskuteret i sine kommentarer, men ... Gud elsker treenigheden, jeg håber, det vil ordne sig for tredje gang

Ja, startere er velkendte lunefulde. Det vil helt sikkert ordne sig! I varme, stilhed og ro

Jeg gjorde det igen med ciabattkas
Om morgenen:


Og om morgenen:

Mere varmt:

Til forfatteren af ​​opskriften

Mere varmt:

spyt, køligt og ville knække alt varmt. Og jeg har endnu ikke afstemt til næste forsøg, selvom jeg bragte lam, men jeg føler, at jeg vil udsætte nogle flere forsøg, da det ikke er planlagt at være mandens hovedspiser, og jeg vil ikke skulpturere svampene for mig selv og mine døtre.

Vær hilset
Mens jeg faste, fodrede jeg surdej med bare vand og mel. Og i går fodrede jeg dem med bouillon og løg. Efter en dag i køleskabet ser det sådan ud:

Den indfødte startkultur modnes, og jeg besluttede at eksperimentere med en anden. Jeg fodrede dem med bouillon, løg, mel og yoghurt. "Dag + ..." - varm og kager på bordet. Kun Ciabattock:



Vkusnyakha

I dag er det samlede beløb

Matchende dej:

Ciabatta kager:

Ciabatta kager:

Marysechka, hvad driller du? blinnnn, sådanne lækre kager, og jeg ved ikke, hvornår jeg kommer til næste eksperiment, jeg venter på sommervarmen

Denne gang i form af et hp-brød

[Katyusha,]

Ltd! Katyusha, et billede dukkede op, men endnu ikke med en kage, jeg venter på en smag

[Marysya27]

Marysya27, bagt i PR Princess


Forresten, og sandheden er, hvis du drys med vand og drys med sesamfrø, så flyver det ikke væk)
Tak kinesisk video med enorme pizza beslutningstagere

[Katyusha,]

Katyusha, hvad er seje og hvordan smager det? Kunne du lide det?

så flyver den ikke af)

Jeg har ikke været i stand til at gentage det endnu
flyver væk

Vkuuusnye