Litauisk rugbrød med øl

Litauisk rugbrød med øl

Kategori: Gærbrød

Køkken: Litauisk

ingredienser
safmoment gær	1,75 tsk
sukker	1 spsk. l
honning	1 tsk
fuldkorns rugmel	250 gr.
hvedemel	250 gr.
æg	1 stk.
mørk øl	200 ml.
kefir	100 ml.
vegetabilsk olie	2 spsk. l
salt	1,5 tsk

Madlavningsmetode

• Læg alle ingredienserne i en bagebeholder i den rækkefølge, der er angivet i opskriften. Bland to typer mel med hinanden på forhånd. I stedet for øl kan du bruge kvassurt (100 g urt pr. 100 g vand og omrør). Bag rugbrød. Hvis dette ikke er tilfældet, skal du vælge et program til bagning af brød i ca. 4 timer. Tilsæt 5-10 minutter til bagværk for at lave 1 time.
• 
• 

Skålen er designet til

920 g

Tid til forberedelse:

3t 30m - 4t 10m

Madlavningsprogram:

Rugbrød eller 01 Basic

Lignende opskrifter

Ølbrød med polysol (ang-kay)

Let ølbrød (surdej) (ang-kay)

Hvede-rugbrød på øl i en brødmaskine (Dimich71)

tak .. Jeg vil helt sikkert prøve! der er bare et kvassurtkoncentrat

Anden gang viste sig bedre, klatrede højere! Ændrede opskriften lidt: gær -2 tsk, vand til urt - 110 gr.,
kefir - 120 ml, sukker - 1,5 spsk. l. Skovlens indvendige højde er 135 mm, brødet er næsten plant!