Boghvede barer med svesker

[Veranda]

Boghvede barer med svesker

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Veranda
hvedemel 1 eller i / kvalitet	50 gram
vand	35 gram
salt	at klemme
Tørgær	0,5 gram
Dej
veranda	50 gram
vand	330-340 gram
maltekstrakt	5 gram
balsamico creme	1 spsk. skeen
boghvede mel	125 gram
hvedemel 1 eller i / kvalitet	380 gram
Tørgær	3 gram
brunt sukker	2 spsk. skeer
olivenolie (andet er muligt)	2 spsk. skeer
salt	10 gram
svesker (tørret blomme)	70 gram

Madlavningsmetode

• Veranda
• Bland alle ingredienser, indtil de er glatte. Lad stå i 1-2 timer ved stuetemperatur. og sæt derefter i kulden i 24-48 timer.
• Svesker vaske, skære. Hvis det er meget tørt, hæld kogende vand over og lad det stå i 10 minutter.
• Balsamico creme du kan købe i butikken eller tilberede det selv Balsamico cremeligesom Tanya-Admin.
• Dej
• Bland to typer mel med gær.
• Tilsæt verandaen til vandet, del den i stykker.
• Tilsæt sukker, maltekstrakt, balsamico fløde og melblanding.
• Begynd at blande.
• Så snart melet er fugtet, tilsæt gradvist olie uden at stoppe æltningen.
• Tilsæt salt til slutningen af ​​batchen. Æltning 15 minutter.

• Dejen er blød, ikke klæbrig. Vi sætter gæring på et varmt sted. Smør opvasken med olie. Gæring i 60 minutter.

• dej i begyndelsen og slutningen af ​​gæringen.

• Vi tager dejen ud. Vi laver et rektangel ud af det og dækker med svesker. Vi pakker det ind i en rulle.

• Bland forsigtigt sveskerne i dejen med dine hænder. Hvis det er nødvendigt, støv bordet af mel. Jeg støvede.

• Del dejen i 4 dele. Stik i en rulle, klem kanten og rul den ind i en stang. Princippet om støbning af en baguette. Kun baguetten er mere langstrakt, tyndere og med spidse ender.

• Vi satte en korrektursøm på et linnedhåndklæde og skiftede hver bar med det. Korrektur 60 minutter.

• Vi overfører emnerne til et bageplade eller sten (jeg har bagt på et perforeret bageplade), hvor vi tidligere har foretaget flere snit på hver.
• Vi bager ved en temperatur på 240 grader med damp i de første 10 minutter.
• Vi fjerner dampen, ventilerer ovnen og sænker temperaturen og bager indtil den er øm.
• Min samlede bagetid var 30 minutter.
• Vi tager ud, køler, klipper og nyder.
• 
• 
• Lækker brød til dig!

Skålen er designet til

4 søjler

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

ovn, foodprocessor.

Bemærk

Det er ganske indlysende, at fordelen svesker på grund af dets nyttige sammensætning. Og der er virkelig mange nyttige stoffer og vitaminer i svesker - disse er pektinsubstanser, fibre, organiske syrer, sukker, vitamin B1, B2, PP, C, provitamin A, kalium, magnesium, natrium, fosfor, jern ... svesker er nyttige til sygdomme i kredsløbssystemet, anæmi og vitaminmangel, de ballaststoffer, der er indeholdt i svesker, har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalens arbejde, det er nok at spise fem til seks sådanne tørrede blommer om dagen, og du vil for evigt glemme problemer med mave og tarm ( svesker er et fremragende afføringsmiddel). At spise svesker ... har en gavnlig virkning på din vægt og hjælper dig med at blive ikke kun slank, men også sund, og det er grunden til, at denne særlige tørrede frugt oftest kan findes i forskellige nybegyndte kostvaner. Det er nok at spise et par frugter af svesker, da du allerede vil føle dig mæt og tilfreds. En anden unik egenskab ved svesker ... er antibakteriel. Disse frugter og stofferne, som de indeholder, bekæmper modigt bakterier, sygdomsfremkaldende organismer og i sidste ende sejrer.Denne nyttige egenskab ved svesker er især vigtig for mundhulen, hvor der altid er mange "gæster". Det er nok at tygge svesker i stedet for tyggegummi, og din mundhule scannes fuldstændigt. Selv en sådan snigende og farlig fjende som karies kan ikke modstå sveskernes antibakterielle egenskaber. brugen af ​​svesker normaliserer blodtrykket og er en fremragende og velsmagende forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. svesker i kosten øger ikke kun ydeevnen og forbedrer humøret, men har også en gavnlig virkning på alle organers og systemers arbejde. Hvis du spiser svesker, forbedres tilstanden af ​​din hud, hår og negle så meget, at du simpelthen ikke kan ignorere det faktum, at svesker hjælper dig ikke kun med at være sund, men også smuk. Og nogle flere ernæringseksperter hævder, at svesker er en tørret frugt for dem, der ønsker at blive unge længere, da komponenterne i dets sammensætning bremser kroppens aldringsproces. Til kræft, tumorer og svulster anbefales det også regelmæssigt at forbruge svesker. Kalium i sammensætningen af ​​denne tørrede frugt hjælper med at bekæmpe urolithiasis og normaliserer syre-base-balance i menneskekroppen, fremskynder diuretiske og koleretiske processer. Svesker indeholder en rekordmængde af naturlige antioxidanter, der hjælper din krop med at modstå de skadelige virkninger af miljøet, øger din immunitet og renser din krop for toksiner og toksiner.
Den tørrede frugts unikke smagskvaliteter gør det muligt at bruge den under tilberedningen af ​​både søde retter, desserter, kompotter og drikkevarer og tilføje svesker til salater, hovedretter og kødretter (kød tilberedt med svesker har en usædvanlig saftig smag og delikat aroma, der ikke efterlader ligeglad ingen gourmet).

Kilde: bezvreda.com - En verden uden skade
Kilde til opskriftssiden Madlavning. RU. Brød med mine små ændringer.
Lækker dessertbrød! Skorpen er blød, og krummen er luftig og elastisk på samme tid. Anbefale.

Lignende opskrifter

Frugt- og proteinstænger (infrarød dehydrator L'equip IR-D5) (gawala)

Canadiske barer "Nanaimo" (Helen-01)

Peanut Crispy Bars med chokolade og cornflakes (ang-kay)

Meget smukke baguetter! Bare smuk! Og hvor stor er denne kombination - brød og svesker !!!! Lige aroma !!!!!!!!!!!! Jeg vil dø ...
Angela, sol, fortæl mig - hvordan overfører du bagetter fra foldene? Jeg kan ikke....

Du griner, men med en stor konstruktionsmurer. : pige_haha: Jeg har en ny, vasket. Kun til disse formål. Du kan lave et bræt ved at klemme den ene kant. som på skulderbladene, hvormed mad vendes i en stegepande. Og tak for ros.

Du griner, men med en stor konstruktionsmurer.

Og hvad - en idé, jeg skal grave min egen.
manden vil blive bedøvet. så i køkkenet er der så mange enheder ... da han savede dåser til mig til en baguetteholder, kunne han ikke engang forestille sig, at de var til brød.

Angela, hvilket brød! Du vil med en chance ikke åbne et bageri i vores område? Det ville værre dejligt!

[Manyun!]

Manyun!Ja, du kan selv åbne dette bageri plus en konditori med dine talenter! Tak skal du have!

Angela, hvilke vidunderlige dessertbaguetter til kaffe er små, skorper er sååååå

Jeg er med en rapport! Her er mine barer. Der bliver ikke skåret, da de forlader. Men aromaen var betagende, når den bagte. Meget smuk. Drysset med frø - de elsker mig meget. Tak for opskriften

[Tumanchik]

Tumanchikgode barer. Ønsker du kunne prøve. Velsmagende. Jeg håber du kan lide det, så jeg tror børnene.

Angela, jeg elsker virkelig dine opskrifter for klarheden i deres præsentation og de nøjagtige ingredienser til de detaljerede fotos.
Så jeg besluttede at rapportere tilbage, vi elsker disse barer! Mange tak for dit arbejde

[Marina]

Marina, Marina, store barer. Tak for de venlige ord.Jeg prøver altid at gøre alt klart og træne)