Blueberry Surprise Cake (Maida Heatter)

Blueberry Surprise Cake (Maida Heatter)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: amerikansk

ingredienser
Fyldning:
Frisk blåbær	200 g
Sukker	60 g
Kanel	1 tsk med top
Muskatnød	1/3 tsk
Citronsaft	1,5 tsk.
Dej:
Mel (sigtet!)	380 g
Bagepulver	2,5 tsk
Salt	1/3 tsk
Olie	260 g
Vanille ekstrakt	1 ¼ tsk
Sukker	300 g
Æg (medium)	3 stk.
Rømme (18-20% fedt)	315 g
Finrevet rist af en citron
Valnødder (eller pekannødder) - ristede og ikke for finhakket	50 g
Glasur:
Flormelis	100 g
Citronsaft	1 spsk. l.
Valgfri:
Blåbær til "udendørs" dekoration

Madlavningsmetode

• I originalen er opskriften designet til en delt form med en diameter på 9 inches (= 22,5 cm).
• Jeg fandt ikke sådan en form, men jeg havde en form med en diameter på 26 cm. Derfor tællede jeg opskriften (ca. + 20%). Det viste sig, det ser ud til, rigtigt - kagen var lækker :-)
• Så:
• Forbered påfyldningen:
• Vask og tør blåbær. Bland sukker, kanel og muskatnød, tilsæt derefter bær og drys citronsaft over. Bland forsigtigt og sæt til side.
• 
• Forvarm ovnen til 175 grader.
• Forbered formen: spred med smør og drys med brødkrummer.
• Sigt mel, bagepulver og salt, bland og sæt til side.
• I en stor skål skal du bruge en mixer til at slå smøret, indtil det er mørt. Tilsæt vanille og sukker under piskning. Tilsæt derefter æg en efter en. Tilsæt creme fraiche og fortsæt kun med at piske indtil blandingen bliver glat.
• Reducer mixerhastigheden, og tilsæt melblanding. Rør kun, indtil blandingen er glat. Tilsæt citronskal og rør.
• Sæt halvdelen af ​​dejen i en form og glat overfladen. Sked fyldet, og lad det være ca. 1,5 - 2 cm frit til kanten.
• 
• Hæld nødder i den resterende dej, bland, sked forsigtigt i formen og glat overfladen.
• Bages i ca. 1 time og 10 minutter (plus / minus).
• Fjern fra ovnen og lad den stå i skålen i ca. 15 minutter.
• 
• På dette tidspunkt skal du forberede glasuren: Bland pulveret og citronsaften. Glasuren skal være glat og temmelig tyk. Tilsæt et par dråber varmt vand efter behov.
• Læg den varme kage på et fad og strøg straks med glasur.
• Pynt med friske blåbær (valgfrit)
• 
• 
• God appetit!

Madlavningsprogram:

ovn, 175 °

Bemærk

Opskriften er taget fra bogen Maida Heatter's Cakes.

Lignende opskrifter

Blåbær majspai (Korsika)

Blåbær tærte på en anden måde (ShuMakher)

Blueberry cheesecake pie (Podmosvichka)

[Franky]

Franky, meget appetitlig pie !!! Jeg fik det første stykke til te! Ja, med dine yndlingsblåbær (i går var der også en tærte med blåbær til morgenmad !!!).
Tak skal du have!

[Franky]

Frankyhvad en appetitlig tærte

[Franky,]

Franky, Åh .... !!!! hvad en kage !!!! Jeg kan forestille mig, hvilken magisk smag han har! Mange tak for opskriften og en detaljeret beskrivelse af madlavningsprocessen !!!

Helt ærligt, cool tærte! Jeg tog det direkte til bogmærkerne.

tak allesammen :-)
Min fortjeneste her er kun i den meget hæmorroide konvertering af amerikanske kopper til "normale" enheder i større form. Forresten, i denne henseende fandt jeg et interessant tysksproget websted (delvist) afsat til denne form for oversættelser og genberegninger af opskrifter. Jeg vil se lidt senere på et nyt, så at sige, hoved og fortælle dig, om der er noget nyttigt der.
Og det ser ud til, at tante Maida virkelig forstod, hvad hun lavede, og vidste også, hvordan man skulle beskrive

[Franky]

FrankyMange tak for den næste opskrift! Kagen ser STOR ud !!! Føles lækkert. Bogmærke med din tilladelse

cupcake klasse

Ja, måske det vigtigste i en opskrift er at forklare madlavningsprocessen tydeligt ... Kagen er god! Tak for en anden Maida-opskrift!