Tomalak Shorba (frikadelsuppe)

[Stort foto:]

Tomalak Shorba (frikadelsuppe)

Kategori: Første måltid

Køkken: Krim-tatar

ingredienser
Oksekød (papirmasse)	500 gr.
Pæreløg	3 stk.
Gulerod	3 stk.
Bulgarsk peber	3 stk.
Vegetabilsk olie	200 gr.
Tomater eller tomatpuré	3 stk.
Salt, peber, urter, krydderier
Nudeldej:
Mel	2 spsk.
Æg	1 stk.
vand, salt

Madlavningsmetode

• Hej allesammen! i dag laver vi en suppe kaldet "Tomalak shorba", tomalak er hakket kødboller, shorba er en suppe.
• Rul kødet i en kødkværn. Vi tager hakket kød og torturerer det bare, slår det med vores håndflade, efterligner det, rammer det på bordet. Kødet skal blive en helhed. Tilsæt salt og krydderier, bland, dæk og sæt i køleskabet til hvile. Vi lægger en kedel eller en gryde med en tyk bund på ilden, hæld olie i. Tilsæt gulerødder, peberfrugter og løg til den varme olie igen. Alt ikke skåret i store terninger. Steg hver komponent på forhånd. Tilsæt en pasta med saltet og banket rød peber i en blender (hvis ikke, så er det ikke nødvendigt) og tomatpasta (hakkede tomater, jeg brugte mine egne tomater i min egen juice. Efter at have brudt igennem med en blender) bringer vi vores stegning til en tilstand, når gulerødderne bliver bløde, tilsæt vand. Mens det koger, skal du koge kødboller. Vi tager kødet ud af køleskabet, og når vi klemmer lidt efter lidt, ruller vi små bolde (størrelsen på noget mellem nohut og hasselnødder), 100 kødboller kommer ud af 500 g hakket kød.
• Når kødboller er klar, skal du sætte dem i kogende vand. Kog i 20-30 minutter, tilsæt forkogte nudler. (Hvordan man laver nudler kan ses HER) tilsæt krydderier. Kog i 10 minutter og server. Server med urter, creme fraiche eller katyk.
• P.S Den anden dag bliver suppen endnu smagere.
• Stort foto:
• 
• Stort foto:
• 

Du forkæler os Dette er, hvad lækkert det skulle vise sig! Sørg for at bogmærke.

[posetitell]

posetitell, de er parret med Ivanich giv os deres kulinariske talent)))))

tak for endnu et mesterværk !!!!! du vil slikke fingrene alle fra det Krim-tatariske køkken !!!

Hvor smuk og lækker! Og hvor smukt fortalt og vist! Jeg vil helt sikkert gøre det! Tak skal du have!

Billederne er lækre !!!

Billederne er lækre !!!

Åh, Tanyush, fortæl mig ikke det. Du vil se nok og allerede som du er fuld.

Fra en sådan skønhed, endda en godt fodret "op til halsen!" : nyam: Appetitten stiger!

Så jeg kogte suppe, kun kyllingekødboller, for bare brystet var på lager. Vkusnotischaaaa.

Og jeg lavede mad

Zakhary, tak for den interessante opskrift og foto, det ser fantastisk ud !!! Bogmærket !!

meget cool opskrift, som en doven lagman viser sig. Jeg vil helt sikkert lave mad!

tak meget velsmagende og hurtig!

God appetit, jeg er glad for, at opskriften kom til bordet.

Zakhary, meget tak for opskriften, meget velsmagende suppe.