Meget interessant materiale om valnødder.
"Den vokser ved siden af vejen og er ikke bange for noget - hverken torden eller vind eller regn eller varme."
Theophrastus
Valnød (voloshsky valnød) - et stort træ (op til 30 m i højden og op til 1,5-2 m i diameter) af valnødfamilien. Han har en kraftig spredende krone og store ulige-pinnate duftende blade. Frugterne er runde eller ovale falske dråber, med en kødfuld grøn ydre skal og en indre rynket træagtig skal (skal), hvori der er en spiselig kerne af fire identiske lobuli. Valnød lever længe - op til 300-400 år, begynder at bære frugt fra 10-12 år. Selv i en alder af 100-180 år giver han gode udbytter.
Valnødens hjemland er Centralasien og Kaukasus og ifølge andre kilder - Balkan. I Kaukasus blev det introduceret i kulturen allerede før vores æra. Omnævnelsen af valnød kan findes i de gamle grækere og romere.
En af de første beskrivelser af en valnød tilhører "botanikens far" Theophrastus. Denne plante er nævnt i skrifterne fra Cicero, Dioscorides, Plinius, Virgil, Hippokrates. Den fjerne lighed mellem kernen og den menneskelige hjerne gav anledning til mange legender om denne plante. Så den græske filosof Platon hævdede ganske alvorligt, at frugt har evnen til at tænke, bevæge sig, hoppe fra gren til gren. Og den svenske videnskabsmand og rejsende Sven Eden (Gedin) var sikker på, at de nødder, der er revet grønt, knirker og græder.
På grund af den rigelige frugtning af valnød betragtede mange mennesker det som et symbol på velstand, overflod og lang levetid. De gamle grækere tilbød hinanden frugten af møtrikken ved særlige lejligheder. Blandt de gamle romere var møtrikken en attribut for bryllupsceremonien. Der er en vidunderlig tradition i Kaukasus og Moldova: når et barn fødes, plantes et valnøddetræ i hans medgift.
På øerne i det vestlige Skotland er der en række hvide valnødder. Børn har lov til at bære halskæder lavet af sådanne nødder: det menes, at når et barn er i fare for at blive ødelagt, bliver nødderne mørkere.
I Rusland, valnød, blev denne "meget velsmagende frugt" bragt fra Grækenland for omkring tusind år siden af græske købmænd gennem den gamle handelsrute "fra Varangians til grækerne", deraf navnet. Senere blev det også kaldt Volosh (Volozhsky) møtrik. Og det latinske navn på denne plante betyder "kongelig agern".
I øjeblikket vokser valnødder vildt i Lilleasien, på Balkanhalvøen, i Iran, Kina, Afghanistan, den vestlige del af Himalaya og Tibet, i Centralasien, Transkaukasien. Det dyrkes også bredt for sin spiselige frugt i disse områder såvel som i Vesteuropa og USA, Ukraine og Moldova.
Valnødkerne indeholder protein (18%), sukker, tørrende fedtolie (op til 75%), provitamin A, vitamin C, E, P, K, gruppe B, mineraler (jern, fosfor, magnesium, kalium, calcium, kobolt, jod, kobber), tanniner. Fedtolie består af glycerider, citronsyre, stearinsyre, oliesyre, linolsyre, palmitinsyre, linolensyre. Mest af alt C-vitamin er indeholdt i skallen af umodne frugter, og i sin mængde er det ikke ringere end citrusfrugter, solbær og hyben. Derfor fremstilles vitaminkoncentrater fra skaller af umodne valnødfrugter. I pericarp er der også mange tanniner, organiske syrer, coumariner, kinoner, provitamin A og farvestof juglon, som har en bakteriedræbende virkning. Betasitosterol blev isoleret fra skallen. Skallen indeholder phenolcarboxylsyrer, tanniner og coumariner, og peliculen (en tynd brun hud, der dækker frugten) indeholder steroider, phenolcarboxylsyrer, tanniner og coumariner. Valnødblade indeholder tanniner (3-4%), glykosider, flavonoider, æterisk olie, juglon, inositol, carotenoider, vitamin C, B1 og P og meget (op til 30%) af provitamin A.Kan valnødblade ikke være ringere end hyben med hensyn til C-vitamin og provitamin A-indhold ...
I gamle tider blev valnød betragtet som en meget kraftig modgift, der hjalp med forgiftning med de mest magtfulde giftstoffer. For at gøre dette, om morgenen på tom mave, måtte du spise to valnødder med to vinbær, blade og salt.
Russiske healere brugte også valnødder til behandling af forskellige sygdomme. I det 17. århundrede behandlede militærlæger sår med valnødblade.
Til medicinske formål anvendes alle dele af valnød: blade, kviste, bark, grøn perikarp, modne og umodne frugter. Men bladene er mere udbredt (især inden for dermatologi og kosmetologi). De høstes i juni: på dette tidspunkt indeholder de mere C-vitamin (op til 5%) og andre nyttige stoffer. Bladene tørres hurtigt i solen ved at sprede dem i et tyndt lag på en ren klud eller papir. Brune og sorte blade fjernes efter tørring. Perikarper af umodne frugter høstes i august. Valnødkerner tilrådes at blive skrællet: på denne måde holder de værdifulde stoffer længere.
Antiinflammatoriske og bakteriedræbende egenskaber af valnødder.
I folkemedicin har afkog og infusioner af blade og frugtskaller af valnødder længe været brugt til behandling af sår, sår, koger og til forfrysninger som et sårheling, bakteriedræbende og antiinflammatorisk middel. Til lav, purulent udslæt, bylder og koger, eksem, seborré, hårtab, acne, psoriasis, dermatitis, afkogning af bladene bruges i form af bade, vaske, lotioner, kompresser. Et afkog af blade eller pericarp til ekstern brug fremstilles som følger: hæld 4-5 spiseskefulde råvarer med 0,5 liter vand, kog i 15 minutter og filtrer ...
Til skylning af mund og hals mod inflammatoriske sygdomme kan du også bruge præparater af rødbarken og valnøddernes stammer ...
Vandekstrakter fra valnødblade har også bakteriedræbende og sårhelende egenskaber. De bruges til at fremskynde sårheling ved behandling af tuberkuløse læsioner i huden og strubehovedet. Fra perikarpen på en valnød opnås lægemidlet juglon, som har bakteriedræbende egenskaber, som tidligere blev brugt til hudtuberkulose, ringorm, eksem, allergier, streptokok- og stafylokokhudsygdomme. Desværre ophører den uretfærdigt og bruges kun i veterinærmedicin.
Valnødolie helbreder effektivt sår, forbrændinger og hudlæsioner. I folkemedicin bruges det også til behandling af konjunktivitis og otitis media.
Valnød til tuberkulose. Avicenna anbefalede også knuste valnødder med honning til behandling af tuberkulose.
Et vandigt ekstrakt fra bladene og perikarp af nødder har en terapeutisk virkning i nogle former for tuberkulose i huden, strubehoved, tuberkuløs lymfadenitis. I folkemedicin i Frankrig har valnødblade længe været brugt til tuberkulose i lymfeknuderne.
Præparatet Karion blev også opnået fra valnødens blade, som blev brugt til behandling af tuberkuløs lupus.
Antihelminthisk middel. Møtrikolie bruges som et antihelminthisk middel. Selv Hippokrates brugte grøn perikarp af valnødder til at udvise orme. I folkemedicinen i Iran, Sydamerika, Grækenland, Centralasien og Kaukasus anvendes det samme middel stadig mod ascaris og bændelorm ...
Indenlandsk folkemedicin bruger en infusion mod bændelorm og runde orme i henhold til følgende opskrift: hæld 4 spiseskefulde hakkede umodne nødder 200 g let saltet kogende vand, lad det stå i 30 minutter og sil. Dosen skal drikkes i løbet af dagen i kombination med et saltvand afføringsmiddel (børn får magnesiumsulfat med en hastighed på 1 g pr. 1 års levetid).
Tørre valnødder med vin blev også brugt i folkemedicin til at udvise orme og bændelorm.
Vitamin og tonic. Valnødder anbefales at blive spist med hypo- og avitaminose med en mangel på jern- og cobaltsalte.De er nyttige til ammende mødre såvel som i restitutionsperioden efter en alvorlig sygdom som en generel tonic. Moderne naturopater hævder: hvis du kun spiser tre valnødder hver dag, giver det dig syv års liv!
Det tilrådes at kombinere valnødder med grønne grøntsager: dette øger den helbredende og ernæringsmæssige effekt flere gange. For bedre assimilering skal nødderne gennemblødes i vand, tygges grundigt eller føres gennem en kødkværn.
På basis af valnødder fremstilles en tonisk blanding, som giver styrke og øger effektiviteten. Kør gennem en kødkværn 300 g skrællede nødder, 300 g tørrede abrikoser og 2 citroner med skorpe. Tilsæt 300 g honning og bland grundigt. Tag 1-2 teskefulde en gang om dagen. Opbevar blandingen i køleskabet.
Valnødskerner er en del af en generel tonic, som anbefales at give til børn med rakitis. Gå gennem en kødkværn 200 g valnøddekerner, 2 citroner og 200 g aloe blade. Kombiner alle komponenter, tilsæt 200 g smør og 200 g honning; bland grundigt. Giv dit barn 1 dessertske 3 gange dagligt efter måltiderne.
I bulgarsk folkemedicin anbefales grønne nødder til hypo- og avitaminose ...
Valnød til gastrointestinale sygdomme. Valnødder indeholder meget fiber og olie, hvilket kan forbedre tarmaktiviteten. De er meget nyttige for forstoppede ældre.
Selv Hippokrates anbefalede et afkog af en grøn valnødskal til gastrointestinale lidelser. Og i Rusland, for at normalisere tarmaktivitet, rådede healere at spise valnødder med honning og figner på tom mave.
Afkog og infusioner af valnødblade bruges som et sammentrykkende protivopodonosny middel. I Frankrigs folkemedicin har infusion af valnødblade i lang tid været brugt til gastroenteritis og til at forbedre fordøjelsen ...
I det vestlige Ukraine blev tinktur af frugt af nødder betragtet som et gammelt dokumenteret middel til behandling af gastrointestinale sygdomme (især i fordøjelsesbesvær, kolik og tarmkramper). Metoderne til dets forberedelse havde deres egne lokale detaljer. Så i Rivne-regionen tog de 30 stykker grønne umodne nødder, skar dem fint og hældte 1 liter 70 procent alkohol. Insisterede på solen i 2 uger. Derefter blev tinkturen hældt af, og nødderne blev dækket af sukker, og efter at have stået i omkring en måned fik de en likør. Både tinktur og likør blev brugt til sygdomme i maven og tarmene (1-2 teskefulde om dagen efter måltiderne).
I Kosovo-regionen blev 1 kg grønne nødder knust, 2 liter vodka blev hældt, 200 g sukker og 1 liter vand blev tilsat og insisterede i 2-3 måneder. Ved behandling af mavesækken tages denne tinktur 1 spsk før måltider i 5-6 uger. Efter pausen blev behandlingsforløbet gentaget. I en dosis på 30-40 dråber 3-4 gange om dagen i samme forløb anbefales denne tinktur at blive brugt til mavesår og gastritis med øget surhedsgrad i mavesaft.
I russisk folkemedicin bruger de til diarré nøddetinktur fremstillet i henhold til følgende opskrift: Skillevægge på 100 g valnødder hældes i 200 g 70 procent alkohol, insisteres i 6-8 dage og filtreres. Tag 6-10 dråber, fortyndet i 1 spsk vand 3-4 gange om dagen.
Valnød til hjerte-kar-sygdomme ...
Valnød til nyre- og blære sygdomme ...
Valnød til kredsløbssygdomme. Valnødder er meget fattige i natrium, så det er nyttigt at inkludere dem i kosten til mennesker, der lider af kredsløbssygdomme. En infusion af valnødblade tages til sklerose i hjerne- og hjertekarrene.
Valnødder i endokrinologi. Ekstrakt og infusioner af valnødblade har en hypoglykæmisk virkning: de sænker blodsukkeret. Brug af en infusion af blade og perikarp af en møtrik i diabetes reducerer procentdelen af sukker i urinen. Traditionel medicin anbefaler diabetikere at drikke te fra valnødblade (50 g blade pr. 1 liter vand).De bruger også infusionen i henhold til følgende opskrift: hæld 1 spsk knuste blade med 200 g kogende vand, kog i 20-30 sekunder, insister til afkøling og dræn; drik jævnt hele dagen.
Til behandling af diabetes bruges ikke kun bladene, men også skillevægge af valnødfrugter. Der fremstilles et afkog: hæld 200 g kogende vand over skillevægge fra 40 nødder, kog i et vandbad i 1 time, afkøles ved stuetemperatur og sil. Drik 40-50 g 3 gange dagligt før måltiderne. Behandlingsforløbet er mindst 3 måneder.
Valnødder indeholder meget jod, derfor frugter og tinktur af blade og pericarp anbefales til behandling af thyroiditis og tyrotoksikose. Traditionel medicin til skjoldbruskkirtelsygdomme anbefaler at brygge valnødblade som te og drikke denne infusion. Derudover fremstilles en tinktur fra skillevægge af nøddekerner. Hæld 20 g tørre skillevægge med 100 g 70 procent alkohol, insister i 2 uger og filtrer. Tag 10-15 dråber 3 gange om dagen.
Valnød til metaboliske lidelser. For at normalisere stofskiftet drikker de en infusion af valnødblade. Valnødder er nyttige til gigt: deres kerner indeholder meget lidt natrium.
Afkog af perikarp og valnødblade i folkemedicinen i det vestlige Sibirien betragtes som et godt tonisk og "blodrensende" middel, især til diatese ...
Hæmostatisk middel ...
Valnød i gynækologi ...
Valnød til mænd. Selv i det gamle Sparta vidste man, at valnødder har en gavnlig effekt på væksten og udviklingen af den mandlige krop. Drenge og unge mænd blev rådet til at drikke møtrikmælk, som er fremstillet i henhold til følgende opskrift: hak kernerne af 10 valnødder, hæld dem 100 g koldt kogt vand og lad dem stå i 2 timer. Sil, tilsæt 1-2 teskefulde honning og rør.
Avicenna hævdede, at en af de vigtigste anvendelser af valnød er "til seksuel impotens." "For at gøre dette," skrev han, "skal du spise nødder med sesamolie, slik, honning og melasse. I dette tilfælde øges seksuel lyst kraftigt, og du vil være glad for dig selv og din kone i lang tid."
Valnød var en del af de gamle potions, der øger seksuel styrke. Her er en af opskrifterne: Tag 12 valnøddekerner og 200 g hver tørre figner, svesker og udstenede rosiner. Slib, skift og opbevar alle komponenter i køleskabet. Tag 2 spiseskefulde af blandingen dagligt om eftermiddagen med kefir eller surmælk.
Forskere har nu bekræftet, at valnødder ikke kun øger forsvaret for en ung krop, men også bidrager til den normale udvikling af mandlige kønsorganer og også øger sædproduktionen. Umodne nødder indeholder mange Ri E-vitaminer, så de er nyttige for mænd, der er usikre på deres styrke. (
🔗)
Smagen af persimmon er kendt af alle, men hvad ved vi om de sundhedsmæssige fordele ved persimmons? I persimmon-sporstoffer eksisterer vitaminer og antioxidanter sammen. Persimmons er rige på stoffer som calcium, kalium, fosfor, magnesium, jern, iod, glucose. Den indeholder kulhydrater, nyttige syrer, proteiner, garvestoffer, aske, vitamin A, C og P.
Kalium og magnesium indeholdt i denne frugt har en gavnlig virkning på urinvejene, de fremmer eliminering af overskydende natriumsalte fra kroppen og forhindrer udseendet af nyresten.
Derudover er fordelen ved persimmon tilstedeværelsen af et stof såsom pectin. Det er dette mikroelement, der giver persimmon medicinske egenskaber, da det bekæmper maveforstyrrelser og normaliserer fordøjelsen.
Til skjoldbruskkirtelsygdomme anbefales det at bruge persimmon, da det indeholder jod, hvilket er ekstremt vigtigt for produktionen af hormoner i kroppen. Fordelene ved persimmon til leveren, øjnene og gonaderne ligger i de fuldt modne frugter af denne frugt.
Persimmon strikker mund. Vi har vidst det siden barndommen. Og dette sker, fordi denne lyse frugt plukkes og leveres til butikshylderne for tidligt. Persimmons astringerende egenskaber forklares ved tilstedeværelsen af tannin i dets sammensætning, som dannes i persimmons, når den er moden.Forresten er denne tannin skadelig for dem, der udvikler klæbende tarmsygdom på grund af abdominal kirurgi. Forbruget af persimmons, især rå frugter, hvor det højeste indhold af tannin kan føre til akut tarmobstruktion og akut kirurgi. Efter at persimmons er modne, forlader tannin det, og det får den rette smag. Et andet tip, hvis persimmonen ikke er moden, kan du sætte den i fryseren, tage den ud næste dag og afrimning, efter en så enkel procedure er persimmons viskositet garanteret at forsvinde.
A-vitamin i persimmons er kræftforebyggelse. Kalium er godt mod hjertesygdomme. Persimmons er gode for mennesker med åreknuder og blødende tandkød.
Ved behandling af anæmi er persimmon uundværlig, læger anbefaler i dette tilfælde at drikke et glas "kinesisk daddel" juice, før de spiser. Med hypertension er det nødvendigt at forbruge tørrede persimmonfrugter.
Selv med forkølelse er fordelene ved persimmon tilgængelige. Hvis du har en hoste, gurgle med persimmonsaft, bland den med 3 spsk. l. varmt vand.
Den persimmon, der påføres ansigtet sammen med æggeblommen, hjælper med at lindre huden for acne. (
🔗)
