To typer hvede og gulerodsbrød

To typer hvede og gulerodsbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Opara
Mel	130 g
Sukker	1 tsk
Presset gær	10 g
Vand	90 g
Dej
Mel	500 g
Salt	2 timer l
Fyldstof til orange dej
Lyse gulerødder	3 stk
Mælk	150 g
Vand	100 g
Hvid dej
Vand	120 g
Smør til det andet brød
Gulerod blanding	2 timer l
Vagtelæg	1 stk

Madlavningsmetode

• Begge brød er resultatet af mine eksperimenter i køkkenet. Hvis brødet er lavet i en baguette, viser snittet sig at være "orange". Jeg kalder det andet brød "Marmor Lapot" for dets akavede elegance. På trods af en så vag form kan jeg virkelig godt lide det på grund af gulerodsdekorationen og den porøse krumme. Igen vil jeg bede bagere om tilgivelse for friheden og overtrædelsen af ​​reglerne for bagning.
• Tilberedt dej på forhånd. Dejen blev delt i 3 dele: 1 til hvid dej og 2 til orange. Jeg adskilt også mel og salt.
• Og igen brugte jeg Moulinex Soup Cooker til at lave den nu orange dej. Jeg er tilfreds med dette ved, at der bruges mindst mulig indsats, og resultatet er godt. Vælg lyse og saftige gulerødder. Hun hældte de hakkede gulerødder med mælk og vand, indstil temperaturen til 85 grader og tiden til 26 minutter. Efter afslutningen af ​​programmet blev blandingen opvarmet i yderligere 10 minutter. Derefter jordede hun det på "puls" -programmet til en puretilstand, lagde det i en beholder og lod det køle af. Jeg afsatte 2 timer en skefuld af blandingen til smøring.
• 
• Nu har jeg æltet dejen. Dejen bliver stejl. Mængden af ​​mel kan øges / formindskes, fugt skal tages i betragtning. Først hvid, derefter orange. Sådan ser appelsin ud. Jeg blandede alt på én gang i en Bosch MUM86 mejetærsker.
• 
• Hver dej blev smurt med vegetabilsk olie og sat på prøve. Da dejen var fordoblet, begyndte hun at støbe brødet. Først strakte jeg og foldede dejen. Derefter skar hun det nødvendige beløb af. Efter et par minutter rullede hun den orange og hvide dej ud. Jeg forbandt dem ved at holde kanterne sammen. Jeg rullede det næste stykke orange dej ud og lagde et hvidt dejflagellum rundt om kanten. Hun støbte en "baguette", placerede den midt i den orange-hvide kage og sluttede sig til kanterne. Jeg lagde et sådant brød på et håndklæde mellem to pakker papir, så det ikke blev sløret og lod det være korrektur. Det er nemmere i en baguetteholder.
• 
• Ovnen blev opvarmet ved "konvektion" -tilstand til en temperatur på 200 grader sammen med et bageplade. Jeg støvede brødet med mel og lavede skrå snit. Jeg sprayede ovnen med vand fra en madlavningsspray og placerede hurtigt et brød i den. Efter et par minutter dryssede hun det igen og sænkede temperaturen til 170 grader. Bagt til lidt gyldenbrun.
• 
• 
• 
• Det andet brød blev formet simpelthen ved tilfældigt at blande to typer dej, sat på korrektur.
• Smurt det andet brød med en gulerodsblanding med et vagtelæg. Hun bagte på samme måde som et brød, dryssede og reducerede temperaturen. Jeg besluttede at stege dette brød lidt mere. Jeg kan godt lide de sprøde gulerødder på overfladen.
• 
• 
• 
• 
• Så det er alt! Bedøm ikke strengt!

Bemærk

Fordelene ved gulerødder

Hvis du vælger mellem kogt og frisk med hensyn til nytten, giver forskere mere præference for kogt. Det antages, at det i denne form absorberes bedre, og mængden af ​​caroten øges med 14%.

I medicin anvendes gulerødder til hypo- og avitaminose. Fremmer epitelisering, aktiverer intracellulære redoxprocesser, regulerer kulhydratmetabolisme.

Denne grøntsag har også antimikrobielle egenskaber. Også gulerødder indeholder phytoncider.

Oplysninger fra Internettet

Jeg elsker virkelig gulerødder. I enhver form: salater, tilbehør, som en tilføjelse til grød og suppe.Og selv i brød! Brødet er ømt, lækkert! Efter afkøling skar jeg halvdelen i skiver og satte i fryseren. Så afrimer jeg i en brødrister på afrimningsprogrammet. Det viser sig ligesom deres ovne!

Smukt solrigt brød, som jeg vil tage i dine bogmærker.

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have!

Og jeg trak ind i bogmærkerne. Sådan et vidunderligt brød. orange

[Lena]

Lena, Tak skal du have! Appelsinen kommer godt ud i en gryde fra en lille multi. men hun havde travlt med mig.

Åh, hvor varmt det blæser fra opskriften, fra billedet! Tanechka, mange tak for sådan et solrigt brød. Jeg tog det også med til bogmærkerne.

Jeg kunne godt lide appelsinerne! det viste sig meget interessant, jeg vil inkorporere din idé, Tanechka! Nødvendigt!

[Babushka]

Babushka, åh, hvilke appelsiner !!! Smuk, meget kreativ! Jeg tager det til bogmærkerne for nu, så vil jeg helt sikkert bage det.

[Babushka]

Vidunderligt brød, bravo,Babushka! Så festligt, lyst!

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have! Meget lys, smuk, solrig!

[lappl1]

lappl1, Rada-dms, Ikra, MariS, marina-mm, Tak skal du have ! Jeg er meget rørt af din opmærksomhed! Du er så vidunderlig!

Dejligt, originalt, ja, generelt sådan skønhed og en skam at spise :-) :-) Tak Tatyana for opskriften og originaliteten !!! Min beundring! !!!!! :-)

Tak, Tanechka, fordi du delte opskriften på hendes vidunderlige appelsiner. Sådan et positivt brød, lige solrigt og solrigt. Jeg tog det med til bogmærkerne og vil helt sikkert bage det: mail1:

[Tatyana]

Tatyanahvad en fin fyr, at jeg lagde sådan skønhed ud med en separat opskrift

[lettohka ttt]

lettohka ttt, irysikf, AlbinaMange tak for at være opmærksomme på mine eksperimenter! Det er meget vigtigt for mig.

Jeg har et par flere muligheder for farvet brød, men jeg vil ikke love billeder. Hvis omstændighederne tillader det, så bager jeg på en eller anden måde og viser.

Jeg har et par flere muligheder for farvet brød,

Lige i foråret stemning vil jeg se frem til dine mesterværker - selvom jeg ikke bager det med det samme, vil jeg beundre det med stor glæde

[Tatyana]

Tatyana, tak for den orange-gulerodsstemning og energiforøgelsen fra billedet!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, tak! Det er meget behageligt fra en sådan mester som dig!

Åh, flov

Natasha, jeg har helt ret! Fem / syv dages brød alene dræber dig! I princippet er jeg ikke i stand til dette.