Brød "Grill" med flager, nødder og frø (5 muligheder)

[VIGTIG!]

Brød "Grill" med flager, nødder og frø (5 muligheder)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedebagemel	200 g
Skrælet rugmel	100 g
Hele kornmel	70 g
Hørfrømel	20 g
Hørfrøflag eller hørfrø	10 g
Rugflager	25 g
Havre flager	25 g
Græskarfrø	20 g
Valnødder	7-12 g (2-3 stk.)
Kartoffel bouillon eller valle¹	~ 350 ml ... op til 400 ml.
Tørgær	1 tsk
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Smør	25 g

Madlavningsmetode

• For nylig har jeg konstant bagt dette brød, ændret tilsætningsstoffer², form og sted for bagning. Kun de specificerede ingredienser forbliver uændrede.
• Lave mad. Slib 30 gram hørfrø med den groveste formaling i en mølle, eller tag 20 gram færdigt hørfrømel og 10 gram frø. I det andet tilfælde skal du knuse frøet i en majskværn, blender eller mørtel. Hvis intet af ovenstående er til stede, eller hvis du vil gøre det lettere, skal du bruge hele frø. Der vil være flere fordele, hvis du stadig behandler frøet.
• VIGTIG!
• Kog ikke hørfrømel på forhånd, da det indeholder hørfrøolie, og melet eller flagerne bliver harsk, hvis de bliver tændt i lang tid.

• Forbered flager eller tag færdige. Læg ingredienserne i brødmaskinen i den rækkefølge, som producenten anbefaler. Afhængigt af om du planlægger at bage i HP eller ej, skal du tænde for programmet "Grundlæggende bagning med rosiner" eller "Dej med rosiner" Læg frø og nødder i additiverummet. Jeg maler nødder i en mørtel.

• Følg kolobok! Væske er muligvis ikke nok eller for meget afhængigt af dine ingredienser.. Jeg har normalt brug for 350 ml.
• Form den færdige dej efter ønske og bag, hvor du vil)))
• Mulighed 1
• Opdelte dejen i 1/3 og 2/3, dannede for det meste et snoet brød. Jeg brugte 1 valnødkerne til dekoration
• Jeg lagde brødet i en form og satte det i ovnen til korrektur i 1 time. Bagning 30 min. ved t 185 ° jeg bagt i Steba KB 23 t i ovnen indstillet 220 °
• 
• 
• 
• Mulighed 2
• Fra den mindre del rullede jeg 3 pølser. Jeg satte pølserne i prinsessen og prøvede i 20 minutter (tændte den i 20 sekunder og slukkede for den). Bagning - 20 min.
• 
• Mulighed 3.
• Med valmuefrø, i samme form som snoet i 1. version, men 1/2 dej. Korrektur i 1 time. Bagning 30 min. ved t 185 °
• 
• Mulighed 4
• Her var dejen tyndere, ml. 400. Tilføjet valmue. Som et resultat viste pp næsten at være en chabatta. Bagning på Princess.
• Opvarmning 20 sek., Korrektur 30 min., Bagning 20 min.
• 
• Mulighed 5
• Bagning i en brødmaskine (jeg har en Panasonic SD-253). Program "Basic med rosiner", størrelse "M", tid 4 timer.
• 
• * - Rådgivning:
• 1 - Enhver væske kan bruges, jeg brugte på forskellige tidspunkter: valle, kartoffel bouillon, mælk.
• Forholdet mellem mel kan ændres, det vigtigste er, at der kun skal være 400 gr. MEN hvis du ændrer mængden af ​​mel, skal du sørge for at holde øje med bollen, der er muligvis ikke nok væske.
• 2 - Da jeg har bagt brød flere gange, vil jeg dele min mening om påfyldningen. Hvad jeg kunne lide ved dette brød:
• pinjekerner, valmuefrø, cashewnødder (10 gram)
• Kan ikke lide:
• hasselnødder, solsikkefrø.

Madlavningstid:

2 timer 20m. + 1 t. + 30 min.

Madlavningsprogram:

dej-xp, bagning-xp / ovn / pp Prinsesse

Bemærk

Jeg laver flagerne selv ved hjælp af en kornpresse. Dine egne kornprodukter er sundere, og brødet smager bedre sammen med dem. Det er det samme med dit eget mel. Men melet skal lægge sig lidt.

Nyttige egenskaber ved de anvendte ingredienser:

Hørfrømel betragtes som et fremragende diætprodukt og bruges i vid udstrækning i helsekostsystemet.
Hørfrømel er lavet af hørfrø.Først rengøres og formales frøene. Hør indeholder meget olie, som også i vid udstrækning bruges af ernæringseksperter og læger til behandling af forskellige sygdomme. Så efter at hørkornene er formalet, affedtes den resulterende masse, og hørfrøolie opnås. Først efter affedtningsprocessen er sundt hørfrømel klar til brug.
Hjemmelavet hørfrømel anses for at være det mest nyttige, fordi det ikke gennemgår affedtningsprocessen... Men du vil ikke være i stand til at opbevare sådant mel i lang tid. Opkøbt hørfrømel under de rigtige opbevaringsforhold kan tjene dig i lang tid, og hjemmelavet mel bruges bedst straks efter tilberedning.
Mel indeholder betydelige mængder fiber og fedtsyrer, såsom Omega-3 og Omega-6. Den vigtigste og håndgribelige fordel ved hørfrømel til ernæring i kosten er indholdet af planteproteiner i det, som absorberes perfekt af menneskekroppen.
Hørfrømel indeholder en stor mængde vitaminer B1, B6 og B2 samt folinsyre, hvilket er nødvendigt for at opretholde immunforsvaret. Hørfrømel er rig på antioxidanter, kalium, zink og magnesium

Rug og rugmel opnået derfra er et virkelig helende produkt. Fordelene ved rugmel ligger i evnen til at fjerne salte, toksiner og toksiner fra kroppen og derved hjælpe med at eliminere årsagerne til forskellige sygdomme
Skrælet rugmel indtager en hæderlig andenplads blandt de tre typer rugmel. Det er 90% sammensat af endosperm - næringsceller, der omgiver rugkornets embryo, og de resterende 10% er i de perifere dele af råmaterialet

Rugflager er rige på fibre og aminosyrer, og derfor bruges rugflager så ofte til diætopskrifter. Personer med diabetes bør være meget opmærksomme på fordelene ved rugflager for deres krop. Rugflag vises for folk, der fører en aktiv livsstil og spiller sport. Flager er kendetegnet ved deres ernæringsmæssige værdi og mætter hurtigt maven, som ikke føler sult i lang tid efter at have spist

Kalorieindholdet i havregryn er ikke lille, men havre betragtes som et diætprodukt, fordi de indeholder letfordøjelige proteiner. Havregryn indeholder næringsstoffer såsom mættede fedtsyrer og kostfibre. En hel gruppe vitaminer, der er nødvendige for dit helbred, findes i havregryn - vitaminerne PP, E, H og B. Glem ikke elementerne som jern, jod, calcium og magnesium samt fosfor og fluor.

Valnødder kan konkurrere med kød eller mejeriprodukter med hensyn til mængden af ​​protein i deres sammensætning. De gavnlige egenskaber ved valnødder skyldes også indholdet af en stor mængde aminosyrer. På grund af dets lave kulhydratindhold kan det også indtages på en diæt. Alle andre nærende plantefødevarer kan ikke konkurrere med valnødder i jodindhold. Valnødolie antages at være til gavn for hukommelsen. Det høje kalorieindhold i valnødder giver dig energi.

Græskarfrø hjælper med at stabilisere blodtrykket, så de er især gavnlige for mennesker, der lider af hypertension. De forhindrer opkastning under kvalme, når de vugger tungt. Mange gravide kvinder klager over, at de lider af alvorlig toksikose, græskarfrø i deres rene form eller som et supplement til en skål hjælper med at slippe af med denne lidelse. Fordelene ved græskarfrø manifesteres også i et markant fald i blodsukkeret. De har også en ret stærk afførende virkning. De gavnlige egenskaber ved græskarfrø er især mærkbare i deres friske tilstand, måske lidt tørret i solen, stegte frø mister en betydelig mængde af deres kvaliteter. Der er en opfattelse af, at græskarfrø giver en særlig service til mænd, de tjener som en forebyggende foranstaltning mod prostatitis. Kalorieindholdet i græskarfrø er ret højt.

Oplysninger taget fra webstedet

Det samme er nødvendigt: så mange som 5 varianter af et brød

Hvilken skønhed! Og jeg er sikker på, at det er lækkert. Hvordan vil jeg have en mølle! Men dette er kun en drøm. Pris...

[Albina]

Albina,
TashenkaVi kan lide dette brød, og jeg håber, at de, der prøver det, også vil kunne lide det. Det er simpelt og sundt.
I et år skulle jeg købe en mølle, og da jeg læste, hvor mange ting de lagde i det færdige mel, så det ikke ødelægges i lang tid, besluttede jeg, at jeg bestemt ville købe det. Jeg købte den i Tyskland, tog en ny kornpresse "til firmaet", så jeg bruger den endnu oftere.
Nu skal vi se efter, hvor vi kan købe godt korn

[Lettera]

Lettera, Elena, Jeg kunne virkelig godt lide opskriften på dit brød! Ja, og du kan også vælge enhver madlavningsmulighed! Super! Din opskrift står allerede i køen. Tak skal du have!
Kun jeg ved endnu ikke, hvor jeg skal få færdige rugflager. Hvem kan fortælle det?

[Fenya]

Fenya, Tatyana, Tak skal du have!
For normale penge fandt jeg kun "Altai eventyr". I-Market viser 46r.

🔗
Held og lykke med din bagning, jeg håber du nyder det, og jeg håber at se resultatet her

[Lenochka]

Tak skal du have, Lenochka, for et tip!

[Elena]

Elena, med den første opskrift og så vidunderlig!

[NataliARH]

NataliARH, Natalia, mange tak!

Jeg begyndte lige for nylig at eksperimentere med dette brød, det første jeg bagte i ovnen. Og så, når opskriften er afgjort, før det gjorde jeg i hp

Tatyana, for dit helbred!

[Elena]

Elena, Bliv ved! hver person er smed af sin egen lykke, i dette tilfælde brød) med en let hånd tilføjer vi det, vi ønsker, men vi vil have det ufrivilligt på det underbevidste, så dette er et rigtigt brød for os selv! og det er godt, at de viste det for os, vi laver mad!

men for nu vil jeg drømme igen på billedet med kornpressen, samtidig vil jeg huske om møllen