Brød "Sun" (med løg, gulerødder, tomat, ost) - en opskrift med et foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Brød "Solnyshko" (med løg, gulerødder, tomat, ost)

Kategori: Specielt brød

Køkken: Russisk

Brød Solnyshko (med løg, gulerødder, tomat, ost)

ingredienser
Dej:
surdej * (flydende gær 20 ml + hvedemel c / z 20 g)	40 g
Tørgær	2/3 tsk (4 g)
sukker	1 tsk
hvedemel	1 spsk. l.
varmt vand	200 ml
Dej:
vegetabilsk olie	3 spsk. l.
salt	1 tsk
hvedemel, c / z	50 g
hvedemel	200 g
desuden til appelsinedeg:
gulerod	1 lille
tomatpuré uden tilsætningsstoffer	2 spsk. l.
hvedemel	4 spsk. l.
til hvid dej yderligere:
pære løg	1 lille løg
ost (jeg har \	50 g
hvedemel	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

Lad os forberede en dej:
* En vidunderlig opskrift til fremstilling af flydende gær kan ses fra Lyudmila: Flydende gær
Jeg lavede flydende gær af jordbærsyltetøj: 200 ml varmt vand og 4 spsk. l. marmelade + 1 spsk. l. spiret hvede. Alt dette blev blandet i en glaskrukke og holdt den varm i 7 dage, med jævne mellemrum omrystning og åbning af låget.
Før æltning i 8 timer blev 20 ml gær blandet med 20 g fuldkornshvedemel.
Så surdejen skal blandes med vand, sukker, gær, mel.
Så blandede jeg: salt, lidt grøntsager og mel.
Dækket med folie og lad den være varm i 1,5 timer.
I løbet af denne tid skal du tilberede yderligere mad:
Gulerødder, løg, ost ..
Jeg hakket løg i en blender (du kan hugge fint)
Revet ost på et fint rivejern.
Hakkede gulerødder i en blender, du kan gnide på et fint rivejern. Hun tilføjede tomatpasta til den, omrørte den.
Madlavning af hvid dej:
Du skal tage 2/3 af den samlede dej og tilsætte løg, ost, blandes godt i dejen og tilsættes yderligere 3 spsk. l. mel ælt den ikke-klæbende dej.
Madlavning af orange dej:
I 1/3 af den samlede dej tilsættes gulerødder, tomatpasta, blandes godt i dejen og tilsættes yderligere 4 spsk. l. mel ælt den ikke-klæbende dej.
Lad dejen hvile i cirka en time ..
Fra den orange dej dannede jeg en sol: 1 kugle og 5 stråler, som jeg straks satte i en smurt og let melet form. Og sæt kugler af hvid dej i det fri rum. Gav. dæk det og læg det på et varmt sted til korrektur, indtil det fordobles (jeg har en time)
Jeg bagte brød i ovnen forvarmet til 230 i 10 minutter og reducerede det derefter til 190 og yderligere 55 minutter. Dæk toppen om nødvendigt med folie.
Efter bagning tog jeg straks brødet ud af formen og lod det køle af på risten indtil morgenen (jeg bagte det om aftenen).
*** Jeg kom selv op med opskriften og bagte brød for første gang på den slaviske helligdag for vårjævndøgn i form af en kage ... Generelt anbefales det at tage en løsere form eller gøre dejen 1/3 mindre for en friere forøgelse af dejen i volumen og mere korrekt dannelse af "mønsteret" , og brødet bliver bagt bedre .. Jeg har en let fugtig midten .. Så næste gang tager jeg en fladere og mere løs form ... ***

Bemærk

Dette brød vil appellere til fans af lyse farver og aromaer. Derudover vil det være nyttigt for næsten alle takket være dets komponenter:

Løg - et ægte lagerhus med nyttige stoffer, vitaminer og elementer, og derfor bidrager denne vidunderlige plante til modstandsdygtighed over for immunitet og helbredelse af alle slags sygdomme såsom forkølelse, tonsillitis, infektioner og vira samt diabetes mellitus, selv på det tidspunkt, hvor en person allerede er afhængig fra insulin. Det menes, at mad, der er kogt, mister deres gavnlige egenskaber, men det samme kan ikke siges om bagt løg.Alle vitaminer, mineraler og andre ernæringsmæssige komponenter er gemt i den.
Rå, kogte, bagt løg til diabetes mellitus er meget effektive, som løgskaller, og mange læger anbefaler at tage denne naturlige medicin til mad.
En person, der lider af en sygdom forbundet med blodglukose, kan spise bagt løg med diabetes mellitus næsten på ubestemt tid. Denne urt er et meget effektivt lægemiddel til at hjælpe med at sænke blodsukkeret.

Gulerod såvel som løg bevarer mange nyttige egenskaber under varmebehandling, nemlig: salte af jod, jern, calcium, fosfor, sukker, essentielle olier, fibre.
Gulerødder vil være gavnlige for diabetes. Det vil reducere patientens behov for insulin betydeligt, normalisere metabolismen af kulhydrater og vil være en god forebyggelse af denne sygdom.
Regelmæssigt forbrug af bagte eller kogte gulerødder hjælper med at sænke blodtrykket, styrke nervesystemet og reducere risikoen for kræft.
Gulerødder betragtes som et fremragende multivitaminmiddel til behandling og forebyggelse af hypo- og avitaminose. Denne rodgrøntsag er uerstattelig i tilfælde af tab af styrke og anæmi. Derudover ordineres dette produkt til sygdomme i det kardiovaskulære system, nyrer og lever.
Gulerødder, kogt eller bagt, bruges ofte til vægttab i diætmåltider.
Ud over alt dette styrker denne grøntsag immunforsvaret, behandler tarmdysbiose, eliminerer løbende næse og andre inflammatoriske sygdomme, hæmmer udviklingen af tumorer, har en koleretisk og vanddrivende virkning.

Tomater og tomatpuré (ingen tilsætningsstoffer) indeholder en enorm mængde nyttige og nærende stoffer - i dette ligger de foran mange grøntsager og frugter. Der er intet fedt i tomatpuré; Spis noget protein og nok kulhydrater - inklusive naturlige sukkerarter, organiske syrer, vitaminer og mineraler. Vitaminsammensætning: beta-caroten, 6 B-vitaminer, vitamin A, C, E, H; makro- og mikroelementer: kalium - tomater er meget rige på dem, klor, fosfor, magnesium, svovl, calcium, natrium, jern, zink, mangan, kobber, molybdæn, cobalt, jod.
Og fraværet af manglende mineraler og vitaminer samt protein i mel vil kompensere for ost.

Nogen OST Er et helt kompleks af stoffer og mineraler nødvendigt for kroppen, som vores krops ydre og indre skønhed afhænger af.
Fordelene ved ost ligger i dens ernæringsmæssige værdi og høje fedtindhold. Dog er ost anerkendt som en af de mest diætfødevarer, da dens ernæringsmæssige værdi ikke kun giver dig mulighed for at tilfredsstille sult, men også at få så mange nyttige sporstoffer, som vi kunne få fra andre fødevarer, bare ved at spise dem i enorme mængder. For eksempel svarer 100 g ost til 1,5 liter komælk med hensyn til nytten. Også ostefedt i den mindste mængde absorberes af tarmvæggene uden at dvæle på kroppen i form af folder og overvægt.
Ost indeholder vitamin B, der er nødvendigt for nervesystemet og opretholder energibalancen. vitamin A, takket være hvilken vores hud ser godt ud. Ved hjælp af D-vitamin absorberes alle mineraler og sporstoffer, der kommer ind i kroppen. Fordelene ved ost er også indeholdt i det zink, fosfor, magnesium, calcium, som er nødvendige for et korrekt og aktivt arbejde i muskler, for at stimulere seksuel aktivitet, for hjernens og knogles sundhed. Derudover erstatter proteinerne i osten kød fuldt ud. At spise ost giver dig energi og styrke. Fordelene ved ost er uvurderlige for alle, og især for folk, der er vild med sport: det giver dig mulighed for at opnå en slank figur, gøre musklerne store og muskelvæv tætte.

lappl1

Anya, uforlignelig brød! Og udførelsen er i topklasse! Klog pige!

Ikra

AnaMost, meget dejligt brød! Hvilken håndværker er du, opfinder! Og kompositionen er original, jeg er sikker på, at selve dette brød er en komplet mad med en rig smagbuket.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - helt sikkert! Jeg havde en snack med tomatjuice til dem i dag til frokost og var fuld indtil aften ...

Ekaterina2

AnaMosthvad et solrigt brød! Rigtig god idé.

Albina

Den første tanke, der kom til mig, da jeg så på dette brød - KULICH Og så så jeg bekræftelsen på min tanke:

Citat: AnaSamaya