Surdejsmøtrikornbrød på kartoffeldej med frø

Surdejsmøtrikornbrød på kartoffeldej med frø

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Forfrisket surdej 100% fugt (jeg har hvede, opdateret med fuldkorns rugmel)	240 g
Hvedemel	330 g
Hele hvedemel eller speltmel	50 g
En blanding af flager og frø (jeg har boghvede, havregryn, rugflager og hør)	40 g
Vegetabilsk olie (jeg har en valnød)	20 g
Boghvede skat	15 g
Salt	8 g
Kogte kartofler	100 g
Kartoffel bouillon	160-170 g
Frø og nødder (jeg har valnødder og mandler, græskarfrø og sesamfrø)	60 g
Gær tør for hastighed	1,5 g

Madlavningsmetode

• 
• - Calcine nødder og frø i en stegepande eller i ovnen, kun under denne betingelse viser brødet sig at være usædvanligt duftende.
• - Lad os lave skrællede kartofler. Afkøl bouillon og lav dej på den. Vi tørrer kartoflerne (jeg har en god nu, og jeg pressede den bare med en gaffel).
• - Vi blander alle ingredienserne undtagen salt, honning og olie, lad dem stå i 15 minutter. Hvis du vil fremskynde processen, skal du tilsætte 1,5 g tør gær.
• - Ælt dejen i 8-10 minutter inden slutningen, tilsæt først salt, derefter honning og smør dråbe for dråbe. Rør og lad den komme op i en skål, smurt med smør og dækket med plastfolie. Jeg blev varm om en time. Vi folder dejen en gang, deler den i to dele, blandes og lad den stå i 15 minutter. Så danner vi to brød. Vi lader dem komme op på tæppet.
• - Vi bager ved 230 ° C med damp på ildstedet i 10 minutter, derefter ved 180 ° C uden damp indtil det er mørt. Der kan foretages nedskæringer. Dejen er elastisk, vil ikke sætte sig.
• Inden bagningen er afsluttet, smør brødet med protein og sæt møtrikkerne fast.
• Lækkert gråt brød med en vidunderlig aroma af nødder og frø, sund og ikke besværlig.
• Jeg opdaterede min hvedesurdej med fuldkorns rugmel en gang. Så tilføjede jeg det til dejen.
• Jeg blandede alt sammen i Kenwood.
• 
• Brødet er let, luftigt og ikke-gummiagtigt.
• 

Skålen er designet til

for to brød

Zay, det er vores! tracheitis / pharyngitis stopper ikke mesteren!.
Olya, krummen er fantastisk ... Jeg elsker dette og lærte mine egne om det!

AAAAAAAAAAAAA, jeg skulle allerede starte dine mus, og nu vil jeg have et brød !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Olga, slip død brød

Olyushka !!! og jeg er med en rapport. Jeg bagte din skabelse! Meget velsmagende og aromatisk! Let at forberede og lækker! Disse to dage før påske spiste jeg udelukkende på det og kaffe. Tak kære.

[Albina]

Albina, åh, kære, så lige !!! Mange tak!

Olyushka !!! og jeg er med en rapport. Jeg bagte din skabelse! Meget velsmagende og aromatisk! Let at forberede og lækker! Disse to dage før påske spiste jeg udelukkende på det og kaffe. Tak kære.

Ira! Det gjorde mig glad, så glad! En påskegave fra dig til mig - sådan en vidunderlig rapport !!! Mange tak!! Men jeg vil bemærke, at du kan gøre alt i dine kuglepenne - du kan trække en opskrift !!

Olga, smuk bar !!! Og krummen ... mm mm, ingen beundringsord !!! God påske!!!! Alt det bedste!!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tak skal du have! Kristus er opstanden !!

Virkelig steget !!!
Tillykke med Kristi opstandelse!
Lad der ikke være noget sted for sorg i din sjæl.
Vid, at Herren ikke vil tillade noget dårligt
Hvis du altid stoler på ham.
Holder dig på livsstien
Midt i den mentale snestorm og den sultne tørst,
Han kom trods alt en gang til jorden,
For at hjælpe dig med at gennemgå vanskeligheder.
Jeg ønsker dig mange lyse dage
Storslåede præstationer og succes,
Lad der være mere latter i livet
Gerninger af gode og strålende ideer!