Bean Guyash i Steba DD1

Bean Guyash i Steba DD1

Kategori: Første måltid

Køkken: Ungarsk

ingredienser
Tyrkiet trommestik	1 stk.
Store hvide bønner	ca. 300-400 gr
mellemstore gulerødder	1 stk.
majroe løg medium	2 stk.
røget paprika	1 tsk
tomatpuré	140 g
salt	1 spsk. l uden top eller smag
svinefedt	1 spsk. l. med top
peberkorn, forskellige
vand	til MAX
chipset	1/2 servering
til et chipsæt: 1 store kyllinger. æg, salt, 100 g mel, 1-3 tand. hvidløg ..

Madlavningsmetode

• Kog først bouillon fra vand og kalkuntrommelstang. Standard kødtilstand. Fjern derefter trommestokken, adskil den fra knoglen og skær den ikke groft.
• Forbered chipset, mens bouillon koger. Tilsæt hakket hvidløg til dejen, når du ælter.
• Soak bønnerne natten over. Tøm vandet, skyl bønnerne igen med vand og tilsæt bouillon. Tilsæt skrællede og hakkede gulerødder. Kog til grøntsager 07 X 7 min (standardprogram).
• Varm fedtet separat i en stegepande, steg skrællet og hakket løg let på det, tilsæt paprika, bland og tilsæt tomatpasta lige der. Steg i et par minutter på medium varme og fjern den fra varmen.
• Åbn dækslet forsigtigt ved (95 *). Kogningen fortsætter der. Tilsæt stegt og hakket kød med krydderier og en chipeta. Du kan lægge hele portionen, suppen bliver tykkere. Dæk med et låg, og du kan slukke for Stebu. Dækslet låses. Lad stå i ca. 10 minutter og kan hældes i tallerkener, drysses med urter, hvis det ønskes.

Skålen er designet til

fuld pande.

Tid til forberedelse:

omkring en time

Madlavningsprogram:

Kød + grøntsager

Bemærk

Opskriften var baseret på den lille ungarske kogebog af Karoya Gundel.
Jeg kan godt lide det ungarske køkken og især deres fyr. Du kan tilberede forskellige retter på samme basis.

Tak, jeg ville bare bruge bønnerne, jeg har ikke spist i lang tid, det viste sig lækkert.

[Nikka]

Nikka, være sund). Det er rart, at opskriften kom godt med.

Tilsæt stegt og hakket kød med krydderier og en chipeta.

og chipsættet er som en dej? Til fortykkelse?

og chipsættet er som en dej? Til fortykkelse?

Jeg tror, ​​at ejeren af ​​opskriften ikke har noget imod det - jeg vil svare:
Nej, cool, så skær det enten i små stykker - fra et søm (jeg gjorde det) eller klem det af, jeg rullede det tyndt. Lækker

[Nikka]

Nikka, tak for svaret.
Nybegynder, det er rigtigt, dejen er stejl (som nudler) og med hvidløg

Tak, en interessant opskrift. Jeg vil helt sikkert forberede mig.
Og hvad kan erstatte røget paprika?

[Elena]

Elena, kan du derefter bruge almindelig paprika og tilføje noget røget til lugten. Generelt kan du undvære røget kød, men paprika skal være. Ungarer tilføjer det overalt. Det vigtigste er, når du føjer til overkogning meget hurtigt, skal du blande og fjerne det fra varmen, så det ikke smager bittert.