Is med norsk touch

[Brunust]

Is med norsk touch

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: Norsk

ingredienser
fedt fløde til piskning (jeg har skummetmælk)	100 g
Norsk ost Brunust	50 g
vaniljestænger eller jorden	1 side / efter smag
sukker	70gr
mælk	200 g
majsstivelse	10 g

Madlavningsmetode

• Is med en udtalt smag af Brunust-ost, og da jeg har den hjemmelavet og meget rig, har den ikke et norsk touch, men et helt orkester! Melodien blev komponeret i det sædvanlige is-tempo ...
• I en del af mælken fortyndes stivelsen og sætter den til side, i resten af ​​mælken opløses osten skåret i stykker, tilsættes sukker, vanilje (jeg har malet) og 50 gram sukker. Når osten er opløst, tilsættes stivelse og konstant omrøring, koges, reducerer varmen og koges indtil den tykner (jeg tror stivelsen kunne have været tilsat med det samme, det ville ikke have forhindret osten i at opløse). Afkøles til køleskabstemperatur. Pisk cremen med 20 g sukker, kombiner begge blandinger og send dem til ismaskinen eller til den "manuelle" tilberedningstilstand i fryseren.

Skålen er designet til

430 g

Madlavningsprogram:

komfur, mixer, kold

Bemærk

For mig viste det sig at være for sødt (du kan reducere sukker, selvom mine receptorer er vant til lavt udtrykt sødme og saltholdighed), men kun dette forhindrer mig i at forbruge hele volumenet på én gang! 2 kugler, og du er glad)))) Min datter (næsten 6 liter) kunne ikke lide ost, men hun værdsatte virkelig isen)

[Natasha,]

Natasha, hvad en lækker dessert! Når jeg havde en chance for at prøve ostis, var det meget velsmagende og usædvanligt.

Natasha, siger du, "et helt smagsorkester"?! Det er fristende hvordan. Jeg vil gerne forestille mig smagen af ​​denne osteskabelse ... I det mindste antydning til et par noter (jeg forstår, at det er svært at forklare smagsoplevelserne). Indtil videre samler jeg kun opskrifter, om sommeren kommer jeg ud i varmen - jeg ville ikke overkøle!

[Marina]

Marina, antydning cremet karamel, sød-salt, stuet-kogt

Lad os kvæle alt spyt her! Jeg kender ikke sådan ost, jeg har ikke set eller hørt, hvilket er endnu mere spændende. Natasha, hvilken slags ost kan du erstatte?

Overvej at jeg er sødere end gulerødder, og jeg ved ikke noget rundt om spanden

[Natasha]

Natasha, kom med taknemmelighed. Liggende i mit køleskab var et stykke "uvenlighed", der ligner mere sorbet. Og her er din opskrift. Allerede færdig, meget velsmagende.
Farven er tæt på elfenben, en delikat indhyllende struktur, en rig cremet smag med et strejf af sherbet-karamel. Hvad der ellers er fængslende, jeg gjorde det uden en ismaskine, jeg blandede det sjældent, der er praktisk talt ingen krystaller.
Det eneste, selvfølgelig, var ikke salt nok, men det er min ost at bebrejde.

[Manyasha]

Manyashatak! dette er også meget usædvanligt

Engel, Jeg er heller ikke særlig speciel, så du kan lave mad ved hjælp af linket i ingredienslisten, gå

Elvira, glad for at du kunne lide! hvis den stadig er understandard, kan du salt ostemælkstivelsesmassen ved at smage på den, men fortæl mig, tak, hvordan kan du lide sukker? (eller det samme, mine receptorer er i orden, jeg har brug for et brød til 1,2 kg mindre end 0,5 l HP salt, ja, alle i familien er allerede sådan), forresten, jeg fyldte først min knuste ismaskine, ja, der skete ikke noget der, jeg kogte det også i hånden )

Jeg har allerede tænkt på salt, det er bare, at jeg normalt laver mad for første gang efter opskriften. Jeg tilsatte i alt 60 g sukker, det er for meget for mig, du kan slå det ned, men børnene elsker slik. Det mindede mig delvist om New York Baskin Robbins.
Natasha, du har 70 g sukker i din tablet, men i teksten tilføjer du 80 g.

Også holder jeg mig altid til første gang, men når der først var en sherbetost .... det vigtigste er lækkert!
Korrigeret om sukker, tak! det betyder, at min receptor kun går tabt på salt, godt, godt!

Lad os kvæle alt spyt her! Jeg kender ikke sådan ost, jeg har ikke set eller hørt, hvilket er endnu mere spændende. Natasha, hvilken slags ost kan du erstatte?

Hvordan ser denne ost ud? Meget interessant også.