Sommer morgenmad: Gammel russisk semulje

Sommer morgenmad: Gammel russisk semulje

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
mælk	1L
fuldkorn fra spiret hvede	4 spsk med et dias (80-100gr)
smør	smag

Madlavningsmetode

• Nyttige kulhydrater i form af korngrød er nyttige til morgenmad, de mætter kroppen med langvarig energi. En sommermorgen, når den kølige natbrise endnu ikke er blevet erstattet af varme, vil let og hurtig tilberedning af semuljegrød være praktisk til morgenmad. Sædvanlig semulje, som der kun nævnes lidt brug af nu, kan blive smagere, sundere og mere værdifuld! En sådan tanke besøgte mig og så på mel og korn fra spiret hvedeat jeg lavede mad.
• Kog mælken i kog under omrøring. Kog, reducer varmen til et minimum og lad dem simre under et låg i 15-20 minutter. Tilsæt olie efter smag.
• 
• 

Skålen er designet til

4 portioner

Madlavningstid:

15-20 min

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Da jeg kom op med navnet på opskriften, stødte jeg på "Old Russian semolina" fra Belovodye, det vil sige det viste sig, at alt allerede var opfundet før os, det er det, de skriver på Internettet ( 🔗):
Gryn af grød tilberedt efter den traditionelle russiske opskrift viser sig at være sundere end nogen anden grød, der sælges i butikken. Denne erklæring er let bekræftet af en ægte velsmagende semulegryn med klid og hvedekim i gammel russisk stil. Dette produkt har ikke kun en unik næringsværdi, men indeholder også alle fordelene ved ægte fuldkornskorn.

Hvedekim har unikke egenskaber og indeholder en stor mængde forskellige vitaminer og mineraler, herunder sporstoffer, der er nyttige for kroppen. Fostrets biologiske aktivitet og dets terapeutiske og profylaktiske egenskaber er længe blevet bevist af forskere. I dag er de blevet mere tilgængelige og smagere, da de produceres i form af naturlig semulje i den gamle russiske stil.

Børn er glade for det nye semulje, der indeholder hvedekim, fordi det takket være det får en ny delikat smag og unik struktur. Gryn af denne type blev udviklet af firmaet "Belovodye" i samarbejde med Korninstituttet og bevarer fuldstændigt kornkimmen i jorden - en af ​​de mest værdifulde dele af fuldkornskorn.

Gammel russisk semulegryn med klid og hvedekim er yderst nyttig og anbefales til alle mennesker, der lider af øget træthed eller bruger meget energi på fysisk arbejde. Det hjælper også i genopretningsperioden efter sygdom med kronisk colitis med forstoppelse, dysbiose og forskellige typer gastritis. Semulina selv fremmer let og ordentligt vægttab.

Gammel russisk semulje er perfekt til børn og mennesker, der fører en aktiv livsstil forbundet med øget stress. Folk i den modne og ældre generation vil sætte pris på ladningen af ​​livlighed og vitalitet, der vises ved regelmæssig brug af semulje med klid og kim. Semuljen indeholder endospermkorn, det vil sige det ydre lag af frø, aleuronlag, hvedekim, klid. Desuden er de fleste vitaminer og aminosyrer indeholdt præcist i spirerne - hvedekim. Sådanne spirer er nødvendigvis til stede i diætet for atleter og astronauter i en let modificeret form. De bruges også til at skabe forskellige lægemidler. I hvedekimmen består mere end 40% af vægten af ​​proteiner med essentielle aminosyrer, der ikke syntetiseres af kroppen.Derudover er vitamin B1, B6, B2, PP, F, A, E. til stede i store mængder. En sådan imponerende liste over vitaminer og næringsstoffer giver os mulighed for at konkludere, at de ubetingede fordele ved hvedekim for enhver person.

En anden vigtig komponent i ægte gammel russisk semulje er klid, der indeholder en enorm mængde næringsstoffer og frem for alt fiber. De hjælper tarmene med at normalisere deres arbejde ved at skabe en stabil god mikroflora. Klid adsorberer perfekt toksiner og toksiner, hjælper med at slippe af med tungmetaller, dårligt kolesterol.

Aleron, dvs. det ydre lag af kornet koncentrerer op til 80% af de næringsstoffer, der er nødvendige for fostrets ernæring. Desuden vejer den kun 10% af den samlede kornmasse. Dens vigtigste rigdom er mineraler som kobber, zink, jern, calcium, kalium og deres forbindelser. I den centrale del af kornet er kulhydrater og proteiner placeret i et forhold på 80/20%.

Grød-smear og dens fordele.

Konsistensen af ​​semulje i den gamle russiske stil er en rodet grød, så elsket i den russiske kulinariske tradition. Dette er ikke overraskende, fordi det er denne type grød, der giver dig mulighed for at holde alle dens nyttige og smagskvaliteter uændrede. En sådan grød har en usædvanlig positiv effekt på det menneskelige fordøjelsessystem og mave-tarmkanalen. Den mest sunde og afbalancerede sådan grød blev ikke kun anerkendt af indenlandske videnskabs lysarmaturer. I Vesten, især i Europa, siden det 19. århundrede, er der blevet bemærket en afbalanceret diæt af russere, der ofte spiser korn fra hele jorden frø.

Bemærkelsesværdigt i denne henseende er Fletcherism-bevægelsen, der stammer fra første halvdel af det 20. århundrede. Dens grundlægger var G. Fletcher, en journalist, der i lang tid undersøgte de nyttige egenskaber ved den traditionelle russiske grød. Strømmen har ikke mistet sin relevans i vores tid. Dette er ikke overraskende, fordi strømmen kaldes til at spise naturlige produkter af høj kvalitet og tygge dem grundigt. Gammel russisk semulegryn med klid og hvedekim er perfekt til disse formål.

Natul, hvorfor så sent, at opskriften blev sendt, er jeg allerede fuld ... Hvordan kan jeg vente på morgenen nu? Jeg havde en idé om at gøre krummerne til grød, nu vil jeg helt sikkert lave mad. Jeg elsker semulje!

[Lena]

Lenahvordan vores tanker faldt sammen! Jeg tilberedte den 19. april, og hvornår dukkede dine tanker op?

Og det har jeg siden lørdag den 18. Jeg bagte brød, og nu bager jeg brød på mit eget mel fra spiret hvede fra dit foder, så jeg ser på kornene og tænker, men ikke at lave grød. Men da jeg lavede ost, syntes jeg at være distraheret fra ideen. Men i morgen er et must!