Lænd under en sennepsvamp "pelsfrakke" (mirakelgrill pandegas D-512)

[Kød]

Lænd under en sennepsvamp "pelsfrakke" (mirakelgrill pandegas D-512)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kød
svinekød	1 kg
granuleret sennep (ikke krydret)	1 krukke (ca. 180 g)
hård ost	150 g
Svampesauce
mælk	2 briller
sauce mix (opskrift nedenfor)	2 spsk. skeer
salt	smag
peber	smag
tørre urter	smag
Champignonsauce Mix
tør porcini svampe (jorden)	1 glas
kartoffelstivelse	1 glas
hvedemel	1 glas

Madlavningsmetode

• 1. Skær lænden i stykker ca. 1,5 cm og læg den i den dybe gryde i gryden. Salt ikke! (fordi der vil være en salt "pels" ovenpå).
• 2. Spred en skefuld sennep på hvert stykke kød og lad det stå et stykke tid. Riv osten.
• 
• 3. Kog saucen: rør sovsblandingen i kold mælk, krydre med salt, peber, kog under omrøring, men kog ikke.
• 
• Fjern den fra varmen, så snart den tykner.
• 
• 4. Montage. Læg en skefuld sauce på hvert stykke kød, drys med ost ovenpå og bages i en grillgas, først over høj, derefter over svag varme, indtil den er øm, ca. 25 minutter.
• 
• Her er hvad der skete.
• 
• De spiste med syltede skovsvampe og grøntsager.

Skålen er designet til

4-6 portioner

Tid til forberedelse:

15 minutters forberedelse, 25 minutters forberedelse

Madlavningsprogram:

bagning

Bemærk

En ven kom fra Frankrig. Jeg ventede på hende på besøg og besluttede at kombinere "fransk" sennep og fransk kød. Det er klart, at opskriften aldrig er fransk.

Jeg tog sød sennep (kamis), så skarpheden ikke afbrød svampesmagen. Jeg vil gerne bemærke, at jeg gentog dette endnu en gang og blandede sennep i saucen under madlavning, men lagene føltes slet ikke. Så det er bedre at stable i lag.

Jeg bagte meget kort tid, tjekkede det med et termometer og begyndte at spise.

Sauce blandingen blev lavet af boletus tørret i efteråret. Hvis du gør det, råder jeg dig til ikke at male det i støv, men efterlade stykkerne. Jeg kan godt lide denne sauce mere end den købte.
OPMÆRKSOMHED! I forbindelse med de spørgsmål, der er rejst, fremhævede jeg opskriften på saucen separat. Brug ikke HELE sovsblandingen til saucen, dette er et tomt sted til fremtidig brug.

Yum))) Cool opskrift Elena)))
på en eller anden måde bagt en lænd, men på den øverste grill) bliver du nødt til at prøve din metode)

[Lena]

Lena, meget afslørende! TAK for et eksempel på brug af en gryde Og kødet ser så velsmagende og smukt ud!

[Alex100]

Alex100,
Tak skal du have! Hvordan bagte du? I bidder eller i bidder?

Administrator,
Tanya, tak! Pot super rrr.)

[mur_myau]

mur_myau, Skiver) Jeg blev hakket lige i basaren langs knoglerne langs ribbenene
Jeg ankom hjemme, syltet og derefter i en stegepande

Generelt er en stegepande konstant i brug), selvom de endnu ikke har prøvet at bage

[Alex100]

Alex100,
Det er en kotelet på knoglen !!! : girl_dance: Jeg kan godt lide at bage i "Akella" på et rist med rosmarin. Og jeg gjorde det i grillgas, men kun i gammelt stål på risten.
Jeg har ikke kogt noget i denne nye med knogler.

Jeg vil advare dig om bagning. Der er en advarsel. Min stegepande er lidt forskudt med 0,5 cm fra brænderen for ikke at falde af ovnen. Derfor bager det hurtigere på den ene side, det er nødvendigt at dreje det 180 grader efter et stykke tid.

Jeg vil advare dig om bagning. Der er en advarsel. Min stegepande er lidt forskudt med 0,5 cm fra brænderen for ikke at falde af ovnen. Derfor bager det hurtigere på den ene side, det er nødvendigt at dreje det 180 grader efter et stykke tid.

Elena, jeg havde også en nuance med en forskydning. Risterne skråner generelt på komfuret)) Disse italienere syntes ikke at tro, at sådanne enheder som grillgas ville blive brugt. Generelt var der tanker om at udskifte komfuret, det virkede som om det var tid, men de afskrækkede mig.
Som et resultat skruede jeg skruerne ud på den ene side af hængslet låg, og gryden hæver sig i midten (med den ene side hviler den mod låget og falder ikke af)

[Alex100]

Alex100,
Jeg ved, at der er sådanne plader. Nu leder jeg efter en kogeplade i stedet for "Darina", jeg føler, at søgeprocessen vil være lang. Vi bliver nødt til at shoppe med grillgas.

Elena, jeg er sikker på at du finder den)) skriv derefter hvad du finder)
og jeg venter på nye opskrifter, du har en stor fantasi)

[Alex100]

Alex100,
Tak skal du have. Nå, jeg ved det ikke, forummet er fyldt med dette, men i går lavede jeg "kød på fransk", det sædvanlige. Algoritmen er den samme. Lag kartofler, løg, kød, mayonnaise og ost. Alle.)
Nu vil jeg også lave en "skrå gryde" af en gammel baguette. Jeg vil helt sikkert fotografere det.

Hvor meget mælk har du brug for i svampesauce? Noget jeg ikke så. Alt, hvad jeg så i hovedopskriften
Vil det ikke være tykt? Et glas mel og et glas stivelse synes for mig at være fuldstændigt brygget.
Og så opskriften er interessant, kan du gøre dette i ovnen?

[Lerele]

Lerele,
Det er skrevet ovenfor, jeg citerer:
mælk 2 kopper
blanding til sauce 2 spsk. skeer
Det viser sig en sauce af medium tykkelse, som på billedet.

Tag ikke HELE blandingen. Dette er bare en opskrift på en sauce tilberedning. Jeg plejer at gøre det til fremtidig brug.

Jeg tror, ​​du også kan lave denne skål i ovnen. Dybest set er en gasgrill en mini-konvektionsovn.

PS Sandsynligvis vil jeg tage opskriften på blandingen til saucen ud som en separat opskrift, og her vil jeg give et link i fodnoterne.

[Lerele]

Lerele,
Gjorde det. Er det klart nu?