Yesil Shorba (grøn suppe)

[Stort foto:]

Yesil Shorba (grøn suppe)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Frisk sorrel	1 bundt.
Frisk spinat	1 bundt.
Grønne løg	1 bundt.
Frisk dragon	2 grene.
Frisk persille	1 bundt.
Kartofler	5 stykker.
Gulerod	1 stk.
Pæreløg	2 stk.
Champignon	100 g
Oksekødsbryst	400 gr.
Vegetabilsk olie	200 ml.
Kogte æg	4 ting.
Friskmalet peber, salt, sukker	smag
Balsamico eddike (citronsaft)	50 ml.
Ris	4 spsk. l

Madlavningsmetode

• I dag vil jeg tilbyde dig vores familieopskrift på en skål, som vi kalder grøn suppe. Og så er alt i overensstemmelse med klassikerne i at forberede første kurser i en kedel. Vi lægger kedlen på ilden, tilsæt vegetabilsk olie og opvarm den. Tilsæt oksekødbryst til den varme olie og steg, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt ternet løg og steg, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt de hakkede gulerødder, steg dem i 5 minutter. Tilsæt champignoner skåret i 4 dele og steg i et par minutter. Hæld i vand, lad det koge og koge, indtil kødet er kogt. Tilsæt kartoflerne, så snart risene koger, tilsæt risen. Vi lader alt koge, indtil kartoflerne er bløde. I mellemtiden koges kyllingæg i 7-8 minutter. Hak greens ikke store (sorrel, spinat, persille, grønne løg, dragon), knus hvidløg. Riv æggene og tilsæt alle ingredienserne til suppen. Kog i ca. 5 minutter (sorren skal mørkere). I slutningen af ​​madlavningen tilsættes balsamico eller citronsaft (hvis nogen kan lide sur). En lille mængde eddike gør suppen mere intens. En lille dråbe eddike i enhver suppe forbedrer dens smag - en gammel hemmelighed. Suppen er klar, lad den infundere inden servering. Serveres med creme fraiche eller katyk.
• Stort foto:
• 
• Stort foto:
• 
• Denne suppe kan koges med gryderet eller slet ikke kød.

Bemærk

["Siden oldtiden har Krim været beboet af originale folk, der utvivlsomt har haft indflydelse på vores halvøs kulinariske traditioner. De mest populære er især værd at bemærke - Krim-tatarisk og karaitisk køkken. Hvis du går til en café eller restaurant på Krim, får vi tilbud på retter blandet køkken, noget semi-europæisk-semi-krim-semi-tatar-semi-Karaim-semi-russisk. Det vil sige, i den sædvanlige borscht kan du finde paprika, tomatskiver, bønner, orientalske krydderier osv. En interessant og ret velsmagende kombination, der adskiller det moderne krim køkken i et separat Du kan være sikker på, at krimkvinderne laver ekstraordinære supper eller borscht i deres køkken. Selv den velkendte Green Borscht laver de på forskellige måder, med forskellige ingredienser har hver sin opskrift. "

Jeg er den første til suppe !!!!
Jeg kan stadig ikke overbevise min mand om rigtigheden af ​​tilstedeværelsen af ​​bønner i borscht.

Og jeg er den anden Nå, skønhed er lækker!

Ahhhh! hvad en smuk suppe! Tak for opskriften! Så snart sorren dukker op, vil jeg helt sikkert lave den.

[Zakarias]

Dachshund, jeg ser på kedlen der Zakarias ikke lille - lad mig sidde ned, hæld en tallerken lækker suppe!
Et meget usædvanligt sæt ingredienser til mig, men det passer bare til det nuværende humør!
Tak for opskriften, jeg vil bogmærke den, jeg vil helt sikkert lave mad!

Zakhar, fra en slags dine retter kan du kvæle med spyt !!!!! Det er rigtigt, at de bedste kokke er mænd! mandig brutal, lækker! Min mand laver også mad smukke, ellers ville hun komme til middag! det gode er ikke langt væk!

[Zachary]

Tilbede!!!!! Jeg elsker grøn suppe, grøn borscht, jeg elsker sorrel. Men jeg har aldrig tilføjet svampe til sådanne grønne supper-borscht. Vi er presserende nødt til at forbedre. Zacharytak, Buddy, du sætter altid specifikke mål for os, du vil straks løbe til køkkenet og lave mad, lave mad, lave mad ...

[Matilda_81]

Tilbede!!!!!

Og jeg o o o o z a y ^kvadreret... Kun syren er stadig lille. Bliver nødt til at vente!
Det er alt, hvad jeg tænker - hvordan kan jeg holde trit med Zakhar? Han lægger opskrifter med en sådan hastighed, at jeg ikke har tid til at tilberede al denne skønhed.
Tak, Zakhar! Jeg har endnu ikke tilføjet ris og svampe til en sådan suppe. Jeg ordner det!

Jeg kan stadig ikke overbevise min mand om rigtigheden af ​​tilstedeværelsen af ​​bønner i borscht.

Matilda_81Gulya, send ham til os for genuddannelse!

[Zachary]

Åh, åh, åh! Dette er suppe! Og mig! Og hæld mig en tallerken. 🔗
Zacharyhvilken lækkerhed du kogte her! Og hvis du ikke vil, så spis det. Med mine øjne har jeg allerede lavet en halvplade. Det ser meget appetitligt ud. Tak skal du have.

Shorba er fantastisk, træt!

[Zakhar]

Zakhar, Pasibka De har sandsynligvis allerede spist alt, laNa, jeg bliver slank! Jeg elsker virkelig sorrelvariationerne !!

Ja ... det hedder "choke on spyt" ..... vi må vente længe på sorrel ....: pige-th: Spørgsmål - er kogt ris tilsat eller rå?

og kogt ris tilsættes eller rå?

Rå, lidt ris 4-5 spsk. l

Tak skal du have!!! FSE ..... gik for at se på sorlen, kan den vokse hurtigere? Indtil videre sælger vi kun vild hvidløg ...

[Zachary]

Zachary, super, omend rå savling i munden

Øh, jeg ville ikke nægte en tallerken med en sådan suppe, men vi bliver nødt til at vente, indtil vores Ural-sorrel vokser, og suppe med sorrel og æg er meget respekteret i vores familie. Og denne suppe er hundrede gange smagere! Vi vil helt sikkert koge det, især da spinat allerede er sået

[Zachary]

Zachary, tak skal du have! Suppen viste sig at være usædvanlig! I løbet af natten frøs jeg som en gelé. Jeg tror, ​​jeg vil lave det ofte.

Hvor er min store ske?! Nej, en skovle er bedre !! Zakhary, hvor lækker! tak skal du have

Jeg tror, ​​jeg vil lave det ofte.

Og dette er den rigtige beslutning. Suppen er, hvad du har brug for.

[Zachary]

Det er grøn suppes tid! Frisk sorrel og spinat er til salg nu!
Denne gang kogte jeg i Shteba med hjemmelavet gryderet (opskrift
HER , endnu en tak til Elena Tim)
Jeg stegte alt, hvad der skulle være og ris (dampet), tilføjede resten (undtagen græsset) og på suppeprogrammet i 12 minutter er trykket 0,7.
Efter afslutningen af ​​programmet og nedkøling til 95 grader sænkede jeg resttrykket, tilsatte græs, kogte over stegningen og satte 95 grader i 10 minutter. Alt, suppen er klar!
Meget, meget velsmagende, tak, Zachary, igen!