Brød med boghvede på dåse tomater

Brød med boghvede på dåse tomater

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	400 g
Boghvede grynter enhver	100 g
Hermetiske tomater, hakket med en blender	350-380 ml
Honning / sukker	1,5 spsk. l
Svinefedt	45 g
Gær	1,5 tsk
Salt, hvis tomaterne ikke er salte nok	smag

Madlavningsmetode

• Hun fjernede skindene fra tomatene og huggede dem med en blender lige sammen med frøene og marinaden, fjernede kun de store korn af peber og andre tilsætningsstoffer.
• Jeg vaskede grynene, hældte dem over med en opvarmet tomat og lod dem være i spanden indtil morgenen, men spanden blev strammet tæt med polyethylen for at minimere fordampningen. Derefter tilføjede jeg honning, mel og gær efter den første portion svinefedt. Jeg tilføjede ikke salt, fordi det syntes nok tomat. Gingerbread mand kontrolleret, i processen med æltning tilføjet 2 spsk. l tomater.
• Brød med en udtalt boghvede smag. Jeg antager, at det er nyttigt.
• 

Det er endda underligt, at der ikke er en enkelt anmeldelse af denne fantastiske opskrift.
For mig blev han en opdagelse og en åbenbaring.
Helvede ikke en gang.
Jeg forsøgte at "gøre det sjovt" med opskriften - jeg skiftede tomater til surmælk, afkog og syltede agurker. Der fås altid brød (jeg kunne lide surmælk mindst af alt, men også spiseligt). Den mest succesrige mulighed er dog den, der er foreslået af forfatteren. Hvis tomaterne er kødfulde, kan du fortynde dem lidt med et afkog af kartofler eller græskar (25-30 procent, ikke mere). Jeg fylder normalt grynene med kolde tomater og lader dem stå i op til 36 timer (hvis den står længe og det er varmt derhjemme, sætter jeg dem i køleskabet). Jeg erstattede honningen med sukker (med honning er jeg ikke længere stresset), jeg lagde den i 0,5 spsk. Nogle gange erstatter jeg svinefedt med vegetabilsk olie eller ghee.
Ja, honningkager mand skal kontrolleres, men brødet er det værd. Jeg hælder normalt ikke alt melet, efterlader 2-3 dybe spiseskefulde sigtet og tilsæt om nødvendigt, når jeg ælder.
Brødet er perforeret, let. Når du bager, er der en utrolig velsmagende lugt. Jeg kunne godt lide dette hele boghvedebrød mere end brødet med boghvede mel.
Mange tak for opskriften!

Tak for den detaljerede "forskning"! Du har lavet meget smukt brød. Og du og jeg forstår, at det på hel boghvede og endda ikke koges er meget sundere og smagere. Bag for sundheden for dig og dine kære.

[IvaNova]

interessant opskrift. undskyld, der er ingen tomater, spiste.
hvis gær erstattes med surdej, hæver det dejen
IvaNova, Irina, ATP for en detaljeret beskrivelse af eksperimenterne

Bogmærket! Et par dåser med dyrebare tomater tilbage! Du kan handle!