Syltede rødbederødder med kefir

Kategori: Første måltid

ingredienser
Syltede rødbeder med marinade	1 dåse (600 g)
Kefir	600 ml
Kogt æg	3 stk.
Frisk agurk	3 stk.
Dild, persille, grøn løg	stort bundt
Peberrod (revet, klar i dåser)	1 spsk. l.
Sennep	1 spsk. l.
Salt	smag
Kogt vand (koldt)	1,5L

Madlavningsmetode

Lille afvigelse
Så langt tilbage som jeg kan huske, har mine bedstemødre, min mor og selvfølgelig altid altid kogt rødbeder kun af syltede rødder, desuden deres egen tilberedning (jeg ruller op om efteråret). Men for et par år siden så jeg på tv, hvordan rødbederne koges af den store skuespillerinde og vidunderlige kvinde Olga Alexandrovna Aroseva, og jeg blev meget overrasket over muligheden for et sådant præparat, nemlig tilsætningen af kefir, peberrod og sennep og endda i en sådan mængde !!! Efter at have kogt indså jeg, hvor lækker det er! Tak til Olga Aleksandrovna Aroseva for videnskaben! Som et resultat har vi en ny version af rødbeden, som jeg tilbyder som denne opskrift med mine ændringer for vores familie.
Forberedelse
Hak rødbederne, ægene, agurkerne, greenerne fint. Hæld marinaden i fra rødbederne, hvor den blev syltet (jeg marinerer med en øget mængde eddike, så den under kogningen af rødbeden ikke tilsættes der). Sæt sennep, peberrod. Hæld i vand, kefir. Tilsæt salt efter smag og bland godt. Rødbeden er meget velsmagende og har en meget behagelig eftersmag. En vidunderlig kold suppe til en varm dag og ikke kun, en god tilføjelse, som vil være varmkogte kartofler med smør

Lignende opskrifter

Klassiske syltede rødbeder (TATbRHA)

Kål marineret med rødbeder (TATbRHA)

Krydret syltede rødbeder (ang-kay)

Trishka

galchonok, Galina, tak for den interessante sommeropskrift!
Og du kan indhente en opskrift på marinesoldater. rødbeder, for fuldstændighed

Anatolyevna

galchonok, Første opskrift på syltede ro tak. Så laver vi rødbeden.

Rada-dms

Åh, en anden mulighed med peberrod og sennep på samme tid! Dette er lækkert, prøvede det lige i sidste uge! Tak for opskriften med syltede rødbeder - en god mulighed for os til vinter og sensommers efterår, når rødbederne ikke er så velsmagende og lyse! Og sommerroer kan syrnes uden syltning, for eksempel med æblecidereddike eller citronsaft. Det er meget velsmagende at bruge tan eller ayran, så du kan ikke fortynde det med vand. Vi elsker også kefir. Selvom opskriften er en opskrift, og for mig er der ikke mange opskrifter til okroshka eller kolde kager.
Hun forsøgte selv at kombinere peberrod og kefir, bogstaveligt talt i sidste uge, hun lagde endda opskriften på en konkurrence. Ja, jeg kunne godt lide det, især mændene! Skarpheden supplerer rødbedernes sødme og blødhed meget godt.
Sig mig, tilbød Arosieva at blande greener og salt? For kolde supper er dette meget vigtigt - greenerne afgiver alle deres aromaer og kombineres med resten af ingredienserne. Lad derefter stå i en time i køleskabet. Og drys med dine yndlingsurter på toppen.
Tilgiv mig for så meget, jeg er ude af de bedste intentioner, men vi "spiste hunden" i kølerummet, jeg indsamler opskrifter direkte, fordi jeg spiser dem om sommeren.
Tak for opskriften! Nu namarin til fremtidig brug af rødbeder!

GuGu

Piger, galchonok, Rada-dms, og del venligst dine opskrifter på syltede rødbeder

galchonok

Trishka Ksyusha, for dit helbred! Tak til dig også!

Citat: Trishka

Og du kan indhente en opskrift på marinesoldater. rødbede

Citat: Anatolyevna

Første opskrift på syltede rødbeder tak

Ksyusha, AntoninaHer er recept
Kog rødbederne (jeg tager små) i deres uniform, indtil de er møre (jeg kogte i en komfur i 15 minutter, du kan bruge mikrobølgeovnen), skræl og læg i sterile krukker.
Forbered marinaden
1 liter vand, 1 spsk. l. med et dias af groft salt, 2 spsk. l. sukker - kog, tilsæt 280 ml 9% eddike - kog, sluk. Hæld rødbederne over. Dæk med låg, steriliser i 8 minutter. Rul låg op, vend det om. Dæk med et tæppe, indtil det køler helt af. Jeg opbevarer det i et almindeligt køkken. skab.

Rada-dms

Citat: GuGu

Piger, galchonok, Rada-dms, og del venligst dine opskrifter på syltede rødbeder

Jeg gør det med øjet, kun med naturlig eddike, men deres styrke er forskellig, så jeg udsætter det ikke. Jeg hælder de revede eller ternede rødbeder med marinade direkte i en steril krukke (marinade - salt, sukker, allehånde og nelliker, du kan få en knivspids kanel eller laurbær, koge, smage, krydre, hæld kogende rødbeder, du kan to gange, hvis roerne er meget hårde, vrid , vend det og pakk det ind, indtil det er køligt.)

GuGu

galchonok, Rada-dms, Tak skal du have!

galchonok

Rada-dms, også tak for yderligere information!

Citat: Rada-dms

Jeg forsøgte selv at kombinere peberrod og kefir, bogstaveligt talt i sidste uge,

Og i flere år er vi nu afhængige af denne kombination.

Citat: Rada-dms

Sig mig, tilbød Arosyeva at blande greener og salt?

Aroseva, nej, hun tilbød ikke ..., men min bedstemor gned altid greens med salt, og hvis der var ekstra agurkeblomster (et godt år !!!), så er de sammen med urter og salt aromaen fra en sådan handling til rødbeden eller forudsat et køleskab

Citat: Rada-dms

Tilgiv mig for så meget, jeg er ude af de bedste intentioner, men vi "spiste hunden" i kølerummet, jeg indsamler opskrifter direkte, fordi jeg spiser dem om sommeren.

Hvad er du, tværtimod, tak!

Citat: Rada-dms