Borscht lækker i en Panasonic multicooker

Borscht lækker i en Panasonic multicooker

Kategori: Første måltid

ingredienser
Vi lægger multikogeren i en gryde i lag:
Kød skåret i terninger
Strimlet kål
Revede rødbeder + 0,5 citronsaft (bland godt)
Løg + gulerødder, stegt i vegetabilsk olie
Kartofler
Finhakket fed hvidløg
Tomater (frosset i mit tilfælde)
Lidt sukker
Krydderier og salt efter smag
Vand eller bouillon til at dække hele indholdet (men pas på niveauet! Overfyld ikke over de tilladte niveauer!

Madlavningsmetode

• Jeg satte den i "slukning" -tilstand, og efter 1,5 time var borschik klar. Lækker!
• Ja, endnu en nuance: Hvis du vil få en så smuk borschtfarve, lad de revede rødbeder simre i lidt vand i en gryde. Hæld den resulterende juice i en beholder (du tilføjer den til multikogeren 10 minutter før tilberedning), og læg roerne som beskrevet ovenfor.

Lignende opskrifter

Enkel borscht i en Stadler-form med flere kogere (V-tina)

Borscht (multikoger DEX-50) (Keti)

Borscht i en multikooker Bork U700 (Elena Tim)

[denne lugt]

Jeg kan sige, at vi var trætte af de sidste 30 minutters madlavning denne lugtder spredte sig i hele lejligheden

Det eneste er, at vi savnede den æstetiske "nuance", så borscht viste sig at være lys.

Det eneste er, at vi savnede den æstetiske "nuance", så borscht viste sig at være lys.

Du kan også tones ved at tilføje tomatpasta, når du rister roer ... Men generelt kan jeg ikke forstå, hvordan du kan lave borscht som denne
Dette er sådan en proces. Det hele afhænger af tilberedningstiden (den samme farve, jo mindre den koger, jo rigere er farven) og på rækkefølgen af ​​maden. ... Skønt du går hurtigt ...
Jeg kiggede på Lolas billede igen og ... Jeg ville allerede spise, det ser stadig appetitvækkende ud ... rugbrød med løg eller en lille smule brød til ham ... mmmm ... Det er det, i morgen laver jeg mad borscht, men ifølge den sædvanlige ordning har jeg ikke en multikooker ... endnu ikke.

Nej, farven bevares, hvis rødbeden presses lidt ud og derefter tilsættes presset juice til den færdige suppe. Og uden dette, selv i en multikoger, selv i en gryde på komfuret, SÅDAN fungerer en rig farve ikke, medmindre du hælder meget eddike eller citronsyre, som ikke tillader farven at fordampe. Og for resten viser borscht i multikogeren sig godt, og takket være gryderet-funktionen, som, som i en russisk komfur, giver dig mulighed for at simre fadet, det viser sig at være meget duftende, multikoger og andre krydderier smeltes rigtigt i gryden og giv smagen.
Og når alt kommer til alt, drikker enhver suppe i denne tilstand IKKE, så der sker ikke forfærdelige ting - den gryder for sig selv, smuldrer på lur.

Nej, farven bevares, hvis rødbeden presses lidt ud og derefter tilsættes presset juice til den færdige suppe. Og uden dette, selv i en multikoger, selv i en gryde på komfuret, SÅDAN fungerer en rig farve ikke, medmindre du hælder meget eddike eller citronsyre, som ikke tillader farven at fordampe ..

Jeg argumenterer selvfølgelig ikke for, at borscht er meget velsmagende i tegneserien (jeg har ikke prøvet det), men jeg tør sige, at jeg har kogt rød borscht i 15 år, absolut ikke gider med push-ups (selvom jeg skal prøve). Du skal bare tilføje rødbederstegning til borsjten og slukke for den med det samme. Nå, du kan tage ca. 5 minutter ... at koge. Og det er alt. Og hvis det koger i mere end 10 minutter med rødbeder, vil det helt sikkert være let (hvis du selvfølgelig ikke tilføjer juice) som Anastasia anbefaler. Og om eddike generelt en rædselhistorie, og hvad er det til? Tomat eller tomatpuré - og der er syre, og ingen anden er nødvendig.

[Kok]

Kok, ja, aromaerne under forberedelsen af ​​borschik er simpelthen vanvittige. Og der er ingen ord om smag. Åh, jeg elsker borschik.

Piger, hvorfor sådan en ekstrem med eddike og tomatpuré. Bare i slutningen af ​​madlavningen tilsættes saften fra de dampede rødbeder, og det er det. Det viser sig yummy.

Og jeg elsker for eksempel bare den let sure-krydret eftersmag af borscht, så jeg kan tilføje enten eddike. eller lim. syre eller citronsaft - Jeg kan lide det så meget + farven er bedre bevaret. Smag og farve, som de siger: 0))))

[Anastasia]

Anastasia , min mand elsker også syrlighed og tilføjer citronsaft direkte til pladen. Og min far, uden en kantet adjika, vil han slet ikke røre ved den første Smag og farve ... det er helt sikkert

... Jeg laver borscht i henhold til denne opskrift, jeg har lige ændret det lidt - jeg tilføjer ikke citronsaft, for alle er meget sure, læg bare tomater oven på rødbederne (de har allerede syre i dem) og tilføj bønner (dåse fra en krukke) og en seng ovenpå en masse dild og persille ...
Smag

[kogt]

Piger, jeg har ikke tegnefilm, men borscht viser sig at være ikke mindre velsmagende kogt på den traditionelle måde på komfuret. Og så det er dyprødt, gryder jeg med grøntsager kogt rødbeder, tilsæt tomat der. Og borsjten viser sig at være rød og burgunder!

Borschik er smuk, må jeg indrømme. Allerede gjort to gange - skønhed.

Til "rødmen" af borsjten tilføjer jeg en lille håndfuld revet frisk rødbeder et par minutter før madlavningens afslutning. Der gives lys farve. Jeg tilsætter ikke syre, jeg steger ikke noget, nogle gange kun løg og gulerødder.

Generelt er det ønskeligt, især hvis du rejser den næste dag, kan det blive surt.

1. STEWING-program - kun 3 timer og intet surt i løbet af ugen (jeg laver altid en fuld gryde).
2. Jeg læste om Good Cook om at få en rød mættet farve, nu bruger jeg den altid: Jeg laver hele roer (eller halvdele - hvis de er store) direkte i en gryde med resten af ​​ingredienserne, når jeg er kogt tager jeg ud og fortsætter et brænderiv (og sæt til side - for nu), når programmet er slut - jeg hælder det i en anden gryde - jeg lægger de lurvede rødbeder med juice der og blander. Og du behøver ikke at stege noget, tilføj også tomatpuré - men farven.

Gjorde sådan en borschik. Tak for opskriften, den viste sig at være lækker og smuk!
Men der er et spørgsmål. Jeg lagde alt efter opskriften: kød, rødbeder osv. Og fyldte det med vand. Hun lagde alt rå. En halv time senere kiggede jeg på tegneserien, og støj fra kødet svævede øverst. Det skal samles ??? Eller hvad skal man gøre ?? Det er bare, at når jeg kogte borsch på komfuret, samlede jeg altid støj med en ske, men hvad med multikogeren?

Borshchik lækker

Fantastisk borscht!
Mange tak til Lola, jeg troede ikke, at jeg selv kunne tilberede sådan en borscht, og vigtigst af alt spiser jeg dem hver dag !!!
Til denne opskrift alene vil du ikke fortryde at have købt en multikooker!
Lugten og aromaen i lejligheden varede mindst en halv dag!
Nu er dagen, hvor jeg skal lave borscht til mig - det er en ferie, jeg ser frem til!

Åh, lykke! I stedet for at stå ved komfuret i 3 timer på 25 minutter. og en tre timers tur med barnet var lækkert!
Jeg gjorde alt som i opskriften, kun jeg efterlod en håndfuld revet rødbeder, og i slutningen tilføjede jeg det i 10 minutter. Og se nu hvad der skete! Og aromaaaaaaaaaaaaaat

Jeg kogte aldrig borscht i en langsom komfur, jeg betragtede det som fanatisme i forhold til det, overførsel af tid til små former og en krænkelse af madlavningsteknologien for den "korrekte" hohlyatsky borscht Og i dag pressede den ned - en flok uforudsete ting stablet på, og det er nødvendigt at lave middag til i morgen. Her og huskede alt, hvad jeg læste på forummet og satte det sammen.
Jeg skar svinekødsskulderen i stykker og kastede den i multikogeren i gryderet og hakket hurtigt kål, rødbeder, en løg, rød kødfuld paprika og kartofler på Berner. Alt dette er i en sådan mængde, at grøntsagerne tog HELE multikogeren op til øjenkuglerne, helt til toppen af ​​risen. UDEN TILSÆTNING af væske overlod jeg alt til gryderet i 2 timer og gik roligt i hendes forretning.Grøntsagerne viste sig at være lidt knasende, som jeg kan lide, og kålen kogte ikke ned i en klud, som det undertiden sker, når man bliver distraheret. Kødet koges igen heller ikke, men med en behagelig stuet smag.
Derefter stegte hun hurtigt løg med gulerødder og friske tomater i en stegepande, overførte alt indholdet fra multien i en stor gryde, tilsatte stegning der, fortyndet med vand til den ønskede tilstand, saltet og peber, laurbærblad der, bragt til en kog, holdes i 5 minutter. over svag varme, og al Borsch er klar. En kæmpe gryde med overraskende god smag
Måske har en anden brug for en ikke-besværlig måde at "udtrække" store mængder borscht fra en multikooker, hvilket ikke kræver dit konstante tilsyn med rækkefølgen af ​​bogmærket;)

[Lola]

Lolatak for opskriften! For at sige sandheden er det meget mærkeligt at lave borscht efter dette princip ... I min familie tilberedes borscht efter min bedstemors beprøvede metode i årevis. Jeg kaster kålen i slutningen, da den koger, jeg slukker den, koger rødbederne i bouillon sammen med kødet indtil misfarvning, jeg kan absolut ikke lide "blå" kartofler i borsjten ... Mit folk elsker det så meget ... Tror du smagen er meget forskellig fra almindelig borscht?
Men jeg vil prøve, alligevel, jeg tager en chance ... Jeg starter måske med muligheden Zest , bemærker muligvis ikke udskiftningen af ​​"hohlyatsky" borschik derhjemme ...
Og endnu et spørgsmål, fortæl mig, hvem der har kogt, og kartoflerne fra stewing sammen med tomater og citronsaft bliver ikke hårde, som om de var rå til at smage.

Zest

Hvis du gør det som i min beskrivelse, så er forskellen næsten usynlig, og tidsbesparelserne er enorme. Smack af gryderet og ikke-kogte grøntsager kan endda behage. Desuden tilføjede jeg stegning med tomater i slutningen uden at lægge den sammen med alle grøntsager og kartofler på én gang

Jeg ved ikke, hvordan det vil være på Lolas måde, jeg har ikke prøvet det.

[Zest]

Zest, Tak for det hurtige svar!!! Og kålen er ikke særlig blød? Her er mirakler, når alt kommer til alt, hvis du koger det på komfuret med kartofler, hvad vil der så komme af det ...

[Zest]

Zest, Tak for det hurtige svar!!! Og kålen er ikke særlig blød? Her er mirakler, når alt kommer til alt, hvis du koger det på komfuret med kartofler, hvad vil der så komme af det ...

Nej, den mest sjove ting er, at jeg kastede alt i processen med at skære lag, helt op til toppen, startende med kød, slutter med kål, og i slutningen blev jeg færdige, men ikke overdrevne produkter. Kålen var lidt crunchy, som jeg kan lide. Hvordan multicooker gør det, er jeg selv forbløffet

Bare husk at kål er anderledes. Efter 1,5 timer fra slukningens start skal du kontrollere, om der er beredskab. Held og lykke))

[Zest]

Zest, Mange tak!!! Lad os prøve, meget interessant! Min mand siger, at med fremkomsten af ​​denne komfur bliver han fedt, ser det ud til!

[Nelya]

Fortæl mig venligst "sløvhed", de første retter i "stewing" -tilstanden skal koge eller ej ... Jeg har allerede brugt den første i gryden i 1,5 time, jeg åbner låget, men det gurgler ikke, eller det skulle være sådan Tak på forhånd

Nelya
Jeg kogte bare borscht i "stewing" -tilstand, selvfølgelig blev der ikke observeret kogning, men borscht kogte ... stille, jævnt, men kogende ... 1,5 time i "Stew" -tilstand og den duftende borscht var klar!

Mange tak for opskriften !! Borshchik er virkelig Velsmagende !!!

Piger (og også drenge), og jeg har tilpasset mig til at tilberede denne lækre borschik "bagfra og foran."
Først steger jeg, for dette hælder jeg 3 spiseskefulde solsikkeolie i MV-gryden, lægger hakket løg og gulerødder der og sætter bagningstilstanden i 20 minutter. I løbet af denne tid renser jeg og strimler alle andre grøntsager og forbereder kødet , det vil sige, jeg skar dem i stykker. Når løg og gulerødder er lidt stegte, tilsæt friske tomater eller 2 store spiseskefulde tomatpasta og en skefuld adjika til dem, hæld 1 multiglas vand og lad det koge i yderligere 2-3 minutter. Jeg smager den resulterende sauce, tilsæt om nødvendigt sukker.
Og så alt sammen: stykker kød, tynde rødbederninger, kartoffelterninger, hakket kål og paprika, salt, lavrushka og hvad du ellers vil have. Jeg hælder vand op til det øverste mærke og tænder slukningstilstand i 2 timer.Til sidst tilsættes 2-3 fed hvidløg og en stor flok urter (persille, dild, basilikum) og koges i 2-3 minutter i madlavningstilstand i et par minutter (for ikke at blive sur). Det er det, borschik - du kan ikke trække det af ørerne!
Tak til forfatteren for opskriften.

[Lar4ik]

Lar4ik, og jeg tilpassede også den måde, du gør, jeg kunne virkelig godt lide det. Kun et par gange viste kartofflen sig at være "glas", så jeg forstår det fra tomaten ...

Nej, den mest sjove ting er, at jeg kastede alt i processen med at skære lag, helt op til toppen, startende med kød, slutter med kål, og i slutningen blev jeg færdige, men ikke overdrevne produkter. Kålen var lidt crunchy, som jeg kan lide. Hvordan multicooker gør det, er jeg selv forbløffet

Jeg har en lille tegneserie, skal jeg dele hele opskriften i to, eller kan jeg gøre alt for øje?

Når du laver mad i en almindelig gryde - så her - er alt valgfrit og i øjet, men under hensyntagen til at det ikke kommer ud af gryden

kogt borschik, lækker !!!!!!!

ville indsætte et foto ..... af en eller anden grund mangler funktionen

Indsæt billedet gennem det radikale

forklare tekanden hvad en radikal er

Fred være med jer bagere!
Oksana

🔗

Og jeg kogte borscht i MV. Lækker viste sig. Ærligt talt forventede jeg det ikke. Jeg lagde alt på stewing (1,5 time) undtagen tomatstegning. Hun tilføjede det en halv time før slutningen. Borsjten viste sig at være god! Jeg afslører billedet senere.

Jeg ved ikke hvorfor (og så min underskriftsret kommer godt ud i en gryde), men jeg besluttede også at tilpasse familieopskriften til CF. Sandt nok deltog stegepanden ikke desto mindre i processen

så dette er for dem, der elsker borscht:
1. At få "skeen til at stå"
2. Så kartoflerne næsten koges, og andre grøntsager ikke knuses, "slukkes", som om de kommer fra ovnen.
3. Vegetar.
3. Lys, med et anstændigt tomatindhold.

generelt, "ægte ukrainsk borsjt", som min familie forstår det.

hvis du har brug for proportioner, sender jeg det, og selve processen så ud som dette%
1. Jeg sætter kartofler + vand op til 10-mærket (jeg har en MV på 18) i tilstanden "dampning" i 15 minutter.
2. På dette tidspunkt skærer jeg i strimler og i en stegepande, krydder roerne i solsikkeolie, derefter lidt vand + noget surt (tomat + 4 stykker kirsebærblomme i mit tilfælde, jeg opbevarer det i fryseren), så forsvinder farven ikke. Cirka 10 minutter, bare mens du "damper".
3. Jeg smider den i MV, igen i 5-7 minutter "dampende" på dette tidspunkt gør jeg det samme med gulerødder, løg - i olie indtil gyldenbrun, allerede uden vand.
4. I MV gulerødder + løg, kål, tomatjuice eller pasta, færdige bønner (jeg koger 1 kg og fryser de uanvendte, brug dem derefter og kog rå først, indtil de er kogte, så begynder jeg at tilberede borscht) salt , lavrushka og i 5-10 minutter til "damptilberedning" -tilstand. Vand om nødvendigt op til det næstsidste mærke. Jeg har ikke brug for det, mine grøntsager fordobler altid deres volumen, det vil sige jeg lægger vand i omkring halvdelen af ​​gryden.
5. I tilstanden "Slukning" i en time.

Jeg tilføjer ikke hvidløg, det er dårligt med det, men vi elsker borscht den 2. dag, endnu mere.

[Piger]

Piger... så jeg endelig kom til borschik i en tegneserie, dog lille Alt viste sig vidunderligt og meget velsmagende, men der er en lille MEN ... jeg lagde først naturligvis kødet i bunden, så det ikke ville være stort stykker vil jeg sige, tværtimod, jeg skar mindre, derefter kartofler, og sætter det i 2 timer eller i 1,5 timer, jeg kan ikke huske klokkeslættet, jeg kastede kålen ind og stegte derefter, hældte den i og vent ... tiden er gået, og jeg begyndte at prøve ... .. kødet var ikke nok i en halv time, sandsynligvis for at det overhovedet blev fantastisk, og kartoflerne kunne også svede i løbet af denne tid, det synes at være kogt og beder om at sidde lidt mere.
Generelt er alt i orden ... skeen var
Min søn er kræsne, borscht, du kan ikke tvinge supper til at spise, og så satte jeg mig ned for at prøve, ja, jeg tilbød ham, så han fik en smag og bad om mere, sagde at det var meget velsmagende
Jeg planlagde ikke at tage små mængder borscht, men det var presserende at lave mad, så jeg besluttede
Jeg glemte næsten at sige, at jeg gjorde alt sent om aftenen, jeg kunne have efterladt det på opvarmningen, og så ville alt have ordnet sig, men jeg var bange for, at det ville absorbere denne lugt, jeg kan ikke lide at lade det være på opvarmningen kan jeg lugte en subtil fremmed lugt, her er

Og jeg stuvede i en og en halv time, satte de gennemblødte bønner der, hvis jeg lod det gå på opvarmning, så bønnerne endelig kogte, hvor længe skal jeg holde det? Eller skal du straks sætte den på til slukning i 2 timer?

Forberedte en variation på denne borscht - yum-yum
Men kun min bouillon blev tilberedt separat og borscht uden kød. Plus, jeg steger aldrig løg, gulerødder, men tilføjede friske.
Men næste gang vil jeg sandsynligvis klare mig uden citron: Borsjten er lidt sur, jeg vil have lidt eddike på den gammeldags måde.

Tak for opskriften!

Og jeg stuvede i en og en halv time, satte de gennemblødte bønner der, hvis jeg lod det gå på opvarmning, så bønnerne endelig kogte, hvor længe skal jeg holde det?

Piger, måske ude af sted. Men jeg høster unge bønner. Blød. Der er ingen dacha, så jeg køber den på markedet fra lokale bedstemødre. Og jeg fryser det. Det koges nøjagtigt så længe kartoflerne er kogte. Det vil sige, jeg lægger det i gryden på samme tid. Og smagen af ​​unge bønner er en anden historie.

[celfh]

celfh , åh, hvor interessant! og i hvilken form sælges disse unge bønner? Jeg har allerede set skrællede skaller til salg.

[celfh]

celfh , åh, hvor interessant! og i hvilken form sælges disse unge bønner? Jeg har allerede set skrællede skaller til salg.

Gå til basaren i august. Der sælges bønnerne til bedstemødre, afskallede, normalt i glas. Tag ikke tørret, men ung. Det er blødt, der er spor efter neglen. Hvert år køber vi i Zhitomir og tager dem til Vladimir.

Ærligt talt forventede jeg ikke, at det skulle være SÅ lækkert! Jeg har kun CF i et par dage, og jeg kan ikke stoppe med at undre mig over, hvordan jeg levede uden det før. Hvis borsjten viste sig at være stor, kan du ikke bekymre dig om resten af ​​opvasken.

Jeg lavede borscht efter denne opskrift takket være forfatteren.
Jeg bruger kun MB den anden dag, for første gang koger jeg borscht i den.
Så det er hvad jeg vil sige i slutningen. Alt er lækkert, men næste gang lægger jeg hvidløg i slutningen af ​​stewing og ikke i starten. Fordi de første 30 minutter fra MV var der en fantastisk aroma af borscht med hvidløg, og derefter blev denne aroma dæmpet. Hvidløg er på en eller anden måde fordøjet, og aromaen forsvinder. Med den sædvanlige forberedelse af borscht på komfuret giver jeg hvidløg i slutningen. Her og her vil jeg gøre det samme. Jeg var nødt til at tilføje endnu en fed hvidløg i slutningen for duften. Jeg tilføjede også rødbedsaft (som forfatteren rådede), lavrushka, urter og tændte den for at simre. Mens manden kommer til middag, lad borschik stadig svede, som i ovnen.
Velsmagende og velsmagende, jeg elsker allerede min tegneserie.

[LoLa]

LoLa
Jeg kogte borscht efter din opskrift, men jeg satte ikke hvidløg og citron (min kan ikke lide sådan borsch). Det viste sig lækkert. Jeg havde ikke engang tid til at tage et billede - det blev spist. Tak for opskriften!

Tak, god opskrift !!!
Men jeg kan bare ikke forstå, hvorfor alle prøver at blive rige - burgunderfarve på borscht!? Det er mere som en rødbeder skal se sådan ud. Vi i Ukraine koger orange-rød borscht - det vil sige det er tomaterne, der giver farven. Og det er almindeligt at bruge rødbeder af den såkaldte borsch-sort - den er hvid og farvelægger praktisk talt ikke bouillon under madlavning.

I hvert distrikt tilbereder de deres egen borsch, for eksempel kan jeg lide røde rødbeder, ikke hvide, jeg steger dem og smider dem væk. og hæld tomaten i slutningen og kog den. Sådan lærte min bedstemor mig. Farven er simpelthen smuk. Og alle, der spiser min borscht, siger - wow! I dag vil jeg lave mad i MV, jeg vil rapportere. Jeg har det i en uge, og jeg er lige begyndt at få en smag.

Piger, jeg skriver en rapport. Jeg læste din opskrift i går, stod op klokken SIX om morgenen, ja, jeg er bare besat, min borscht er min stærke side, ja, her skriver du dette ... Jeg løb og købte oksekød, jeg skar den i stykker, Jeg satte virkelig ikke benet, jeg var bange for at ridse det, men en ny ting, stadig uudforsket. Jeg hældte vegetabilsk olie (med lugt), hakket borschroer der (jeg fortrød det senere, jeg var nødt til at sætte den røde), hakkede gulerødder og løg, alt dette tændte (jeg har Liberton) hurtigfunktionen og begyndte at skræl kartoflerne, hakket kål. Jeg satte den i MV, hældte den med tomat (jeg hakket 5 tomater med en blender), salt, lidt sukker og vand til en strimmel. Jeg tændte SOUP-funktionen i 1,5 timer. Og hun gik. Jeg kom, allerede MV slukket. Jeg hældte den i en 3-liters gryde, kogte den, hvidløg og urter der. Smag.som i landsbyen med bedstemødre. For mig smager min borscht på gas bedre, men ... denne er helt anderledes. Og vigtigst af alt var jeg ikke våd og træt, jeg tror nu, det er den eneste måde, jeg vil lave mad på. Jeg begynder at elske MV.

[juliab]

Vi i Ukraine koger orange-rød borscht - det vil sige det er tomaterne, der giver farven.

Hvor har du det? juliab, angiv hvor du er fra i din profil.
Overkogte rødbeder giver en orange-rød farve. Mange (især i syd) lægger den i rå borscht (steg den ikke), og derefter viser farven sig at være "snavset".

Og det er almindeligt at bruge rødbeder af den såkaldte borsch-sort - den er hvid og farvelægger praktisk talt ikke bouillon under madlavning.

At du vildleder alle. Hvilken borschtsort og endda hvid?
Hvide rødbeder er sukkerroer.
Ja, i det sydlige Ukraine så jeg forresten dette for første gang, de satte ikke røde rødbeder i borsjt, men plettet rødbeder (hvid og rød).

Jeg laver borscht af røde rødbeder, og når der også er sukker, er det sådan en glæde. Jeg tilføjer det i stedet for sukker. Og borscht viser sig at være meget smagere end med en rød sukkerroer.
Jeg bruger heller ikke tomat. I sommer-efterårssæsonen høstes friske tomater og i vinter-forårssæsonen borsch dressing fra tomater.

Farven afhænger også af mængden af ​​rødbeder, der er føjet til borsjten. Selvfølgelig, hvis du overhovedet tilføjer halvdelen af ​​gryden til din hvide borscht, vil farven kun være fra tomater, det vil sige orange.