Kanin i champignonsauce

[1.]

Kanin i champignonsovs

Kategori: Kødretter

ingredienser
kanin	1 slagtekrop
smeltet smør	2 spsk. skeer
champignonsaus blanding	2 spsk. skeer
fløde 10%	2 briller
salt	smag

Madlavningsmetode

• 1. Soak kaninen i 24 timer i saltet vand, skyl, tør med servietter og hak i portioner.
• Bemærk. Slagtekroppen leveres normalt med en lever, den skal behandles - kanaler og blære, hvis nogen, fjernes, så der ikke er bitterhed. Dette stykke går til en kær gæst eller den, der lavede mad.
• 
• 2. Steg stykkerne hurtigt i ghee, indtil de er sprøde på begge sider (jeg minder dig om, at stykkerne skal være godt tørrede, så brænder de ikke og drys med fedt).
• 
• 3. Bland fløden med svampesovsblandingen, salt let og hæld over kaninen.
• 
• 4. Sænk varmen til lav, og fortsæt madlavningen, dækket i ca. 30-35 minutter.
• Færdig!
• 
• Her er min portion - et ben og et stykke lever. Smelter i munden!
• 

Skålen er designet til

4-6 portioner

Tid til forberedelse:

iblødsætning - 24 timer, forberedelse 15 minutter, stegning 5 minutter, madlavning 30-35 minutter.

Madlavningsprogram:

stegning, stewing

Bemærk

Kaninen er et meget interessant produkt, ligesom bechamel. Du er nødt til at lave mad enten meget hurtigt eller i lang, lang tid. Kun i dette tilfælde vil kødet være mørt.

Hvis du laver mad hurtigt, skal du bløde det i saltlage på forhånd. Derudover forsvinder lugten, hvis der er en (alle trækaniner lugter for mig).

Opskriften på sauce mix gav her.

Jeg vil gerne bemærke, at det er bedre ikke at tilføje nogen peber eller urter til denne sauce. Smagen er ... forståelig. Kaninkød, smør, svampe. Intet scorer.

Lignende opskrifter

Braised kanin med kastanjer (langsom komfur) (dopleta)

Braised kanin med soltørrede tomater og svesker. (Administrator)

Ligurisk kanin (Vride)

[Lena-ah!]

Lena-ah! Hvilken lækker opskrift! Nå, wow! Det viser sig, at kaninen skal gennemblødes! Jeg mener det - hverken søvn eller ånd ... Jeg vil helt sikkert prøve!
Mange tak!

Jeg lægger heller ikke en kanin i blød på grund af dette, jeg laver den i lang tid. Jeg prøver denne opskrift

[Kirks]

Kirks,
Du kan også lave mad i lang tid, det viser sig at være lækkert. Jeg er i en langsom komfur Kenwood 707 i 8-10 timer, se efter sådan en øm kanin! (Det er sandt uden væske, det giver meget juice, kun stykker kanin, lavrushka, knust enebær, peber, salt, lidt olie).
Det påvirker også, når en gennemgang scorer. Hvis det straks koges frisk, er det meget hårdt. Slagtekroppen vil ligge i mindst et par dage - den bliver blødere.

Mikhaska,
Jeg lærte dette, da jeg først købte en kanin. Smagen er helt anderledes, kødet er ikke længere lyst rødt, ligesom vildt, men lyserødt, blødt. Det vigtigste er ikke i vand, men i saltlage.

ikke i vand, men i saltlage.

Afkortet er forståeligt, chef!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Held og lykke!

Hvorfor stadig suge i 1 dag?

[mur_myau]

mur_myau, Jeg husker saucen! Jeg kan forestille mig, hvilken lækker kroll det viser sig! og jeg samler lever til min kære søn))) 2p om ugen spiser leverpuré suppe at hæve hæmoglobin, hun er så sød

Albina, det ser ud til, det afhænger af kaninerne, de er forskellige, jeg suger ikke mine egne (det vil sige ikke min, men fra hvem jeg køber hjem, ikke gård), slet ikke lyserødt og ikke vildtfarvet

[NataliARH]

NataliARH,
Ja, kroll er gyldig.)) Scheli straks, de efterlod intet.
Jeg spiste så naturligt uden sideskål for ikke at forkæle smagen.
Jeg respekterer virkelig leveren. Tak for opskriften!

Albina,
Jeg skrev for ømhed og for at bekæmpe lugten (hvis nogen).