Jeg skriver ærligt talt, at jeg slet ikke kan huske, hvor jeg fik dejopskriften. Jeg fandt det ikke (måske så jeg uopmærksomt ud).
Nu vil jeg beskrive mine nuancer i henhold til opskriften.
Da dejen viser sig at være ret flydende, var jeg slet ikke tilfreds med det øjeblik, at hakket kød, da det var en ret tung fyldning, pressede dejenes nederste lag. Og under bagning strømmede juice ganske voldsomt ud af hakket kød i formen. Hvilket gjorde, at fyldningen i den færdige kage ikke var så saftig som alle forventede.
Så jeg startede dejen meget tykkere til det nederste lag af kagen. Det vil sige, hun begyndte at lægge ca. 10 og undertiden 11 spsk. I dejen. spiseskefulde mel.
2/3 af den tykke dej blev lagt på bunden af formen.
Hakket kød gik til det. Og jeg fortyndede resten af den tykke dej med kefir til den flydende konsistens, jeg havde brug for, og til en mængde, der var passende i volumen til at fylde hele påfyldningen.
Billedet viser det øverste låg på kagen straks efter bagningen. I virkeligheden er kødsaftpletterne meget stegte, men ikke sorte, som på billedet.
Kagen hæver sig meget og løfter endda prinsessens låg i de sidste 10 minutters bagning.
Kagen er meget aromatisk, saftig og lækker!
Jeg håber, at det vil blive ønsket af hastigheden på tilberedningen og smagen ikke kun til prinsessejerne, men også til dem, der foretrækker at bage i ovnen.
