Blancmange med bær

[Blancmange med bær]

Blancmange med bær

Kategori: Konfekture

ingredienser

Bær
(jordbær, jordbær, blåbær,
kirsebær, kirsebær osv.) 1 kg
Rømme 500 ml
Sukker 100-200 g
Gelatine 30 g
Madlavningsmetode

Slå creme fraiche og sukker ned med en mixer. Slib bærene i en blender. Fortynd gelatine med lidt vand. Vi blander alt dette og lægger det i køleskabet for at blive tykkere. Hvor længe siger jeg ikke, vi spiser det hele, før det tykner ..
Du kan også tilføje cookies, nødder, bananer, ananas her.

Bemærk

Jeg vil dele med dig opskriften på den gelé, som vi spiser hele sommeren ...

god appetit

Og i vores familie kaldes denne skål "Blanc mange", som er oversat fra fransk som hvid mad.
Blanc Mangets originale opskrift er besværlig, og den er allerede tilpasset hjemmelavet mad.
I vores familie er denne dessert den mest foretrukne efter "Tiramisu".
Det går meget godt om vinteren, kogt med frosne jordbær.
Oprindeligt - svesker fyldt med valnødder.
Det er meget velsmagende at hælde over smeltet chokolade (drys med chokoladechips), nødder.
Jeg gør det meget ofte, fordi det er meget velsmagende, og det tager cirka 15 minutter.
I dag lavede jeg 4 skåle med jordbær og 2 med svesker (fordi min søn ikke kan lide svesker)
Det er meget vigtigt at observere proportioner for at få en udsøgt kombination af sure jordbær (svesker) og delikat sød creme fraiche. I dette tilfælde bør gelatine ikke gøre det hele til en gummimasse.
Mine proportioner er sådan:
450g 30% creme fraiche
0,5 kopper sukker
1 spsk. l. øjeblikkelig gelatine
60 ml vand til opløsning af gelatine
150 g frosne jordbær
12 stk. fyldt med nødder svesker
60g 70% chokolade
30 ml mælk til chokoladeglasur

Og så gør jeg, som Snezhana skriver, kun at jeg ikke hugger jordbærene, men jeg sætter de frosne i skålene, fylder dem med en creme fraiche-gelatineblanding. Jeg satte den i fryseren i 15-20 minutter. Hæld den derefter over med chokoladeglasur (smelt chokoladen og mælken). Du kan drysse nødder ovenpå.

Nu er det tilbage at afkøle i 4-5 timer. Jeg vedder for natten. I løbet af denne tid smelter jordbærene og lader saften ud, og massen gelerer.
God appetit, alle sammen!