Baba "Lvovskaya"

Baba "Lvovskaya"

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: ukrainsk

ingredienser
hvedemel	250 g
varm mælk	125 g
æggeblommer (C1 æg)	3 stk
presset gær	15g
smør	50 g
sukker	50 g
salt	at klemme
vanilje
rosiner	30 g
imprægnering sirup
glasur fondant

Madlavningsmetode

• Disse kvinder er nostalgi for den gamle, meget velsmagende, duftende og delikate fibrøse rombaba fra den fjerne sovjetiske barndom. Selvom opskriften ikke er GOST og ikke en diamant, men det er nøjagtigt HUN, den samme.
• • Sug rosinerne om aftenen i rom, cognac eller bare i vand.
• Jeg fik en sjov situation: I stedet for rom greb jeg en flaske med tinktur af rosenblade. Jeg fangede mig først om morgenen.
• • Opløs gær i varm mælk med en teskefuld sukker.
• • Når gæren begynder at gære, dækkes den med en boblehætte,
• 
• hæld dem i en skål med mel, krydre med salt, tilsæt æggeblommer, vanilje, males med sukker og ælt dejen.
• • Jeg æltede en ælter i 2 minutter ved 1 hastighed, 5 minutter ved 2 hastigheder.
• • Tilsæt smeltet smør og ælt i høj hastighed, indtil den er silkeagtig og skinnende.
• 
• 
• • Læg rosinerne i en skål og ælt dem i dejen enten med dine hænder eller med en krog. Jeg greb ind med mine hænder.
• • Smør en skål med vegetabilsk olie og læg dejen i den.
• 
• • Sæt et varmt sted for at nærme dig op til 2,5 gange stigning. Det tog mig 1,5 timer. Smeltet i ovnen ved 30 ° C.
• 
• • Vej den færdige dej, læg den på bordet og del den i 10-12 lige store dele. Jeg fik 600 g dej. Disse er 10 ruller på 60 g hver.
• • Rul emnerne ind i en kugle, og læg dem i formene, fyld dem 1/3 fulde.
• 
• • Dæk med folie og læg det på et varmt sted, dækket med folie. Det tager 60-90 minutter.
• • Når stykkerne passer, smør dem med æggehvide og bag dem i ovnen ved 180 ° C i ca. 20 minutter. Bliv styret af din ovn.
• 
• • Fjern de færdige boller fra ovnen, læg bunden op på et rist, dæk med et håndklæde og film ovenpå og lad den stå til næste dag. (Jeg gjorde ikke dette, børnene var på besøg, de var ivrige efter at stjæle bolle).
• 
• • Hak bunden af ​​babyen med et tandstikker, og blød i sirupen.
• 
• Jeg tog vand, sukker, citronsaft og appelsinskal. Jeg tog det "med øjet". Kvinden kogte, afkøledes og gennemblødt.
• • Dæk derefter med læbestift. Jeg brugte læbestift fra Cake
• https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0, men du kan også købe for eksempel "Parfait".
• 
• • Server med te og nyd den glemte smag fra barndommen.
• 
• 
• 
• • Tag en god te!

Skålen er designet til

10 stykker.

Tid til forberedelse:

omkring 3 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Kilde: Daria Tsvek "Lakrids Pechivo"

Jeg tog meget mindre gær. Ifølge bogen var det nødvendigt at tage 33 gram, men det er for meget.

Komplet opskrift fra bogen:
750 g mel, 1,5 kopper mælk, 8 æggeblommer, 100 g gær (dette er meget, 45 er nok), 150 g smør, 150 g sukker, 1/2 tsk salt, vanillin, 50 g rosiner, 50 g kandiserede frugter.

Ærligt, først i går drømte vi om bedstemødre! Jeg ledte endda efter en opskrift! TAK SKAL DU HAVE! Mirakel! Krummen er uvirkelig, fabelagtig!

[Olenka]

Olenka, du er altid velkommen og altid på dit helbred!
Opskriften er virkelig et mirakel! Daria Tsvek er en vidunderlig mester.

Dø og ikke stå op.

Krummen er uvirkelig, fabelagtig!

Det er det!
Anya, tak for sådan skønhed!

Nå, godt, godt ... Anyutka igen med lækre kager fra Daria ... Men hvad gør du mod mig. Efter bugterne vil jeg helt sikkert bage, kun en dobbelt portion på én gang (som det viste sig, for min familie på en diæt er 10 stykker bare en sniff). Gå også som vægtløs. Bogmærket utvetydigt.

Mine øjne klæber allerede sammen: Det er langt over midnat, men jeg kan ikke rive mig væk fra vores elskede HP.Ja, de lægger sådan en lækker ud. Er det muligt at passere forbi

aaaaaaaaaa hvem mobber os? en? Vi er her på en diæt, som kyllinger på æg! og her er sådan en ting! Anya stopper - lad bugterne bage! Jeg har to tærter, der ikke er komplette!

lad dem ikke spise noget

og derefter de næste bugter! WANTUUUUUUUUUUUUU! TILBEDE!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Jeg er vild med breder! og rom er skjult! og hvilke fotos !!!! fristende!

Ooooh !!!!! Da jeg elsker romber, elsker jeg dem siden barndommen !!!
Anya, opskriften er et mirakel !!!
Tak kære! Dine kager er altid vidunderlige!

Hvordan kan jeg elske ledsagere .. de træner sjældent for mig ...
men!. Vi ser nøje på, hvis opskrift? Annushka ... ha ... nu vil alt ordne sig!
ifølge dine opskrifter viser alt sig godt ... kun jeg ændrer det til tør gær igen

[Tumanchik, Irishka]

Piger, kære, ja, de rosede mig bare. Jeg har lige bagt. Denne opskrift er fantastisk. Hjælp dig selv med te, morgenkaffe, tak.

Tumanchik, Irishka, disse er de mest, meget kvindelige kvinder, der kan være. Jeg elsker dem, jeg har prøvet meget, uanset hvor jeg har været. Det er præcis dem.

Irina F, Irochka, bage og fest på. Med din familie og belastninger bliver du bestemt ikke bedre. Testet på mig selv og på familie.

Vinokurova, AlenKa, de kan bare ikke fejle. Er ikke i tvivl.

Vinokurova, AlenKa, de kan bare ikke fejle. Er ikke i tvivl.

og jeg vil ælte en brødkage - jeg er Lena-Lazy)))

[AlenKa]

AlenKa, så kan du ikke male æg med sukker. Jeg er også doven. Alt bankede ned i ælderen. Og jeg smeltede ikke smørret, bare lag det varmt.

[Vladzia]

Vladzia, Irina, specielt til dig, lavede en tilføjelse til opskriften: lag den fulde tilpasning fra bogen.

så kan du ikke male æg med sukker.

yah shchazzzzz ...
Jeg vil helt sikkert gnide det .... Jeg gør alt i henhold til din beskrivelse .... komfuret ælter kun ... hvis du har brug for gær med en hat, så vær så venlig ... og jeg er ligeglad, hvilken slags hovedhætte de bærer)))

Jeg kunne godt lide dejen i bugterne .... du har det samme på billedet her .... det var bare en film som denne ... Jeg kan huske, men spyt i sig selv til bordet ... her skrev du det korrekt - SILK !!!! åh hvilken dej ...

Well Fseee Hvis generalen tillod æggeblommer ikke at male med sukker, er det synd at ikke ælte et firdobbelt porcelæn i bomuld.
Ooooh, nu er vores størrelse dukket op! Hurra hurra hurra! Tak for arbejdet.

[Irochka]

Irochka, hun er dum for sho. Gå ned i vægt for helbredet! Hvor meget det liv! Og endda nægte dig selv en bolle?! ALDRIG!!!

Og endda nægte dig selv en bolle?! ALDRIG!!!

guldord ...

lad mig kysse dig

[Anna]

Annahvad et wienerbrød !!!
Jeg følte endda duften !!!
Tak for opskriften !!

Hvor meget det liv! Og endda nægte dig selv en bolle?! ALDRIG!!!

Åh, hvilke gyldne ord, Anh !! Jeg elsker dig

Og jeg kan lide jer alle sammen!

Annushka smider fondantopskrift på mig

[Anya!]

Anya! Hvad laver du mod mig ... bæltet passer ikke længere ... Nå, jeg elsker såååå sådanne bedstemødre! Tak for opskriften. Og hvilke vidunderlige fotos ... Nå, giv mig mindst et stykke allerede ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, fange
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Sang*, Anyuta, min nederdel passer endelig ikke, og hvad? Ja, for en sådan kvindes skyld vil jeg spytte på alle diæter. Jeg går på arbejde og ryster alt op.

Og stykket er allerede yok. Alt blev fejet væk samme dag.

åh nej, det kan jeg ikke. bare slå proteinet med sukker

Anyuta, tak og en rapport.
Der var bugter efter planen, men disse kvinder sad i hovedet, så de skubbede alle de andre opskrifter og klatrede ud af køen.
Jeg rapporterer. Dejen krævede nøjagtigt 2 spsk. l. med dynger mel og jeg tilføjede mere sukker og en skefuld rom, da jeg ikke kan tilføje alkohol andre steder. Jeg æltede dem først i 5 minutter med en krog og derefter mere end 10 med en spatel, indtil de samlede sig på en spatel. Siden fra Panettones erfaring ved jeg, at en sådan dej ser flydende ud, og derefter udvikler sig gluten, og ... ... dejen var bare fabelagtig. Med en karamelsmag. Føles nøjagtigt det samme som Panettone, da jeg bagte efter Angelas opskrift. Og jeg elsker denne dej! Jeg kan godt lide dens silkeagtige konsistens, når hele bolle stiger ved kanten. Og det ser fugtigt ud, men det opfører sig godt, når det foldes med olierede hænder.Jeg bagte dem i små cupcakeformer, så det viste sig meget. Og så løb formene ud, og jeg hældte resten af ​​dejen i en form til smøring. Jeg lavede fondanten simpelthen: Jeg piskede de hvide resterende med sukker op. Gennemblødte appelsinrester kogt i sukkersirup efter fjernelse af skallen og klemning af saften.
Krummens fibrøse struktur fungerede ikke for mig. Men jeg fik bagt sødt skum! Ja, ja .. du kan ikke sige noget andet. Meget luftig, alt sammen i huller.
Her er min rapport.
Mange tak !!!! til opskriften og hjælp i processen! Fra mig og hele min familie!

Alka sender hilsen til tante Anya.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, de viste sig at være gode kvinder! Men jeg er klar til at spise denne fudge med en ske. Jeg elsker proteincreme.
Hvad mel angår, sagde jeg dig, det hele afhænger af fugtigheden, og hvornår det blev lavet og en masse andre ting. Det var i bugterne og i bredderne, at jeg var heldig, jeg tilføjede ikke noget overalt, alt var lige godt. I går bagte jeg en kurvkurv af det samme mel ifølge Tsvek, jeg var nødt til at tilføje 1/4 kop mælk, dejen blev slet ikke samlet og var som en mursten.
Min baby viste sig at være meget lagdelt. Vi tog dem fra hinanden og spiste dem med "fjer". Jeg æltede Bosch 86 i 3 hastigheder. Det blæste meget hurtigt ud.
Men dette er ikke skræmmende, fordi det stadig viste sig at være meget velsmagende og smukt. Ønsker jeg kan bage en gang til. Midlertidigt bundet. Jeg passer ikke ind i formularen.
Vi har en familieopskrift på "Napoleon", han er 100 år til frokost. Meget lagdelt og lækker. Det fungerede altid. Men i flere år i træk i stedet for lagkager - bare sandkager, selvom du knækker. Indtil videre kastede jeg det, og jeg ser ikke engang i hans retning.

Alkove min søde kærtegn og kys. Jeg kommer til at skype og tjekke.

[notglas]

notglas, Aaaaaan og Mona æggeblommer erstatter bare æg?. Jeg vidste ikke fra ledsagerne at vedhæfte proteiner ... at tænke igen eller hvad?

[AlenKa]

AlenKa, ja, du spurgte! Narren kender ham. I princippet er alt muligt, men kun dejen vil være lidt anderledes. Det er nødvendigt at hælde mindre mælk eller tage mere mel. Protein er også noget flydende.
Jeg fryser proteiner. Efter afrimning er de de samme som fra friske æg. Jeg lagde dem i hvidt brød eller hakket kød eller pandekager og ostekager. Og du kan ordne marengs.

du kan ordne marengs.

Ja, marengsafstrømningen var tømt .. Th ... nej ... Jeg kunne godt lide at fryse ... og hvordan fryser du dem separat eller i løs vægt? Betydningsfuldt, i ostekager og pandekager Mona-protein uden æggeblomme?.

[Anna]

Anna, Jeg havde ikke tid til at tage et billede af bedstemødrene, de spiste det hurtigt
Piger, dette er sådan en godbid !!! Og krummestrukturen er bare et eventyr
Mesila HP. Først var jeg bange for, at jeg ikke kunne få en mirakeltest, som på Annas foto. Og så dansede hun lige ved siden af ​​komfuret

Mange tak for denne opskrift.
Jeg kan varmt anbefale dem med en sød tand

[Lyudochka]

Lyudochka, Jeg kastede den bare ind i HP, og så delte jeg den og blændede, og det var alt. Jeg ser også på denne opskrift.

Og jeg hopper allerede op og ned med utålmodighed! Vil det være mine kvinder eller ... vil det fungere! Monter nu i forme.

Lige efter at have læst om glasuren er jeg bange for endda at lave den. )
Piger, ja, red mig! Hvorfor er alle mine fotos vendt på hovedet?

[Essenia]

Essenia, Sender du fotos fra din telefon? Mest sandsynligt vendte de det ved fotografering. Hvis jeg er for doven til at rotere billedet gennem radikalen, så forsøger jeg at "holde" kameraet under optagelse.

[Albina]

Albina, ja
læg kun blødt smør, smeltede ikke
den færdige dej lød såååå!

Hvorfor er alle mine fotos vendt på hovedet?

telefonkameraet skal altid være øverst, når du optager lodret og til venstre, når du optager vandret ...

Piger, tak for at prøve at hjælpe. Jeg holdt telefonens kamera, mens du skriver. Men jeg fik fat i det, og nu holder jeg kameraet på hovedet, ak, ellers fungerer det ikke. Nu vil jeg pomomazh mine bedstemødre, og jeg skyder.

Nu vil jeg pomomazh mine bedstemødre, og jeg skyder

kom nu ... kaffen bliver kold !!!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Essenia, piger, hvor glad er jeg, at bedstemødrene kunne lide og glæde dine søde sager! så rart at læse sådanne varme anmeldelser.
Smør kan sættes bare varmt, blødt.
Hvis det er svært at tilberede fondant, er det ret velsmagende Parfait fondant. Jeg køber det, når min hjemmelavede ender hjemme. Jeg laver fudge en gang og meget før påske. Så opbevarer jeg det i en krukke i køleskabet. Hvis det tørrer op (det var en gang, læg det i flere måneder, læg lidt vand eller mælk i en skål og opvarm det på komfuret (ingen mikroovn), indtil det strømmer.
AlenKa, hvis der er 2-3 proteiner, fryser jeg i løs vægt, hvis mere - i portioner. Jeg tager små engangsbriller til alkohol, hælder proteinet i fryseren. Men du kan ikke fryse blommen. Det bliver som smør. I pandekager, hvis du har brug for 2-3 æg, lægger jeg et, resten er proteiner. Let pisket med en gaffel uden entusiasme, og det er det. Der er ingen gummi. Og i ostekager uden æggeblomme, samme sted, skal du binde massen, så den ikke smuldrer. Det er også koteletterne. Jeg lægger det også i hvidt brød. Det viser sig meget sejt.

[Zai]

Zai, nu vil jeg helt sikkert gøre det som forventet, kun på æggeblommer ... det er en skam, at jeg ikke gjorde det i denne weekend ... på grund af æggeblommer / hvide (((

Jeg skrev og skrev her, og denne internethund ødelagde alt! Jeg brøler. A-ah-ah! Pigerne uden mig drak ikke kun kaffe, men spiste også.
Disse er mine kvinder! Og jeg kan prale lidt - fudgen viste sig, og jeg var så bekymret for det!


Smagen er fremragende, det er de - BABY! Jeg bøjer mig for forfatteren og tak! Og du piger yum-yum og jeg yum-yum med dig!

[Essenia]

spiste

Åh, kom ... Jeg skal lave lidt te ... hvorfor kvinder forsvinder?
Essenia, meget smuk bedstemødre viste sig))) Jeg tager denne, min nabo. at fudge er alt ...
Tak skal du have!

Jeg tager denne, min nabo. at fudge er alt ...

Spis til dit helbred!
Jeg smurte alt med fondant, og jeg prøvede at dyppe den til dig i fondant!
Hvad der ikke blev indsat på grund af Internettet: Jeg viser ikke alle bedstemødre, men dem, som jeg skjulte, er brændt nedenfra, men ikke kritiske! De var mindre i størrelse og i papirform. Manden spørger, hvorfor er de så små? (Spiser og roser, og jeg "blomstrer og lugter"). Jeg siger, at jeg skulle købe større forme. Mens han blev lokket, gik han med på det!

[Essenia]

Essenia, kvinder er bare dejligt syn! Jeg er meget glad for, at alt fungerede, og kvinderne var efter deres smag! De er virkelig fantastiske. Og fudge er en separat sang! Næste gang vil jeg også dyppe i fondant. Uanset hvor meget du hælder det, er det altid ikke nok.

Jeg fik 600 g dej. Disse er 10 ruller på 60 g hver.

Og jeg vil have 6 brød på 100 gram hver ... ka-ra-shoooooo ... så vi skriver det ned
Jeg vil ikke suge rosinerne i blød - Brand vil male det nafik for mig ... og jeg har brug for rosiner

Arrangeret i formularer. Jeg venter på, at de hopper. Teeeestooooo !!!!! Tråde, blondetråde. Vi venter !!!! Lavede en fuld 750 g servering. mel. En tredjedel blev sat i tegneserien for at bage, og resten i former til julienne / soufflé.

Piger, og ingen lavede dette lækkert med tør gær? Vil dejen være anderledes?

[izumka]

izumka, det er meget muligt at udskifte det med tørre, dejen bliver ikke værre. Jeg er ikke venner med tørre mennesker, jeg kan ikke gøre noget med dem.

Rapport!



De er så vægtløse !!!!!!! Det lugter sådan !!! Mine mænd var utilfredse med at gå i cirkler og mumle, at der ikke var noget at spilde tid til imprægnering, de ville alligevel bruge boller. Men jeg var urokkelig.

Her er en kvinde og en flok sommerfugle eller bedstemødre? Sandt nok var jeg for doven til at lave fondant og dryssede den med færdiglavet glasur. Vkuuusna !!!!!!!


Generelt - tak enorme !!!!!!!

[Elena]

Elena, er det så meget "galskab" fra en portion?

[tuskarora]

tuskarora, Len, så sej!