Tandai

Tandai

Kategori: Drikkevarer

Køkken: indisk

ingredienser
mælk	1 liter
vand	500 ml
sukker	1/2 kop
mandel	1 spsk
sorte peberkorn	12 stk
kardemomme pulver	1/2 tsk
tørrede vandmelonfrø	1 spsk. skeen
rosenblade	1/4 kop

Madlavningsmetode

• Tandai er en forfriskende, køling, lækker og meget sund drink lavet af kølet mælk med aroma af mandler og krydderier. I Indien er denne drink ofte tilberedt til forskellige helligdage og festivaler.

• Mælken skal koges og afkøles helt.

• Rør mandlerne, sorte peberkorn, vandmelonfrø, valmuefrø og rosenblade i en skål.
• Hæld blandingen med 2 kopper vand og lad den stå i 1-2 timer.Tøm vandSlib blandingen i en blender med lidt vand for at få en glat pasta.

• 	Det er nødvendigt at tilføje 1 kop vand til denne pasta, blandes og siles gennem en bomuldsklud og klemmer al væsken godt ud af blandingen.
  	Tilsæt sukker, kardemomme pulver til den resulterende juice og bland godt.

• Derefter tilsættes det hele til koldkogt mælk og sættes i køleskabet.
• Det viste sig meget interessant og velsmagende. God appetit, alle sammen.