Frossen cassata

Frossen cassata

Kategori: Konfekture

ingredienser
Æggehvide	2 stk.
sukker	50 g
Vand	25 ml
Creme 35%	130 g
Rosiner	2 spsk. l.
Datoer	55 g
Hermetiserede ananas	60 g
Friske jordbær	80 g
Appelsinskal	1 tsk

Madlavningsmetode

• Drys et folieark med vand og dæk det med plastfolie ovenpå - det resulterende ark folie og film, dæk delformene, så kanterne hænger ned.
• Hak jordbær, ananas, dadler fint.
• Opløs sukker i vand og kog lidt (1-2 minutter).
• Pisk fløden, indtil den er cremet.
• Pisk de hvide, indtil de er skummende. Hæld varm sirup i de hvide uden at stoppe pisken. Pisk indtil faste toppe.
• Bland hvide med fløde og rør forsigtigt med en ske. Tilsæt jordbær, ananas, dadler, rosiner - rør om.
• Sæt den resulterende masse i overdækkede forme. Dæk med frie kanter ovenpå og læg i fryseren i mindst 1 time.
• Drej den færdige kassette på et underkop og dekorér efter ønske
• 

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

15 minutter

Madlavningsprogram:

Komfur + mixer + fryser

Wow! men hvordan ser det ud efter din smag? flødeis?

[Elena]

Elena, ja, is

En meget rettidig opskrift .... Vi bliver varme ... Jeg prøver det i weekenden, tak.