Mangopandekager med pinjekerner

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Mango frisk	2 stk.
Sukker	2-3 st. l.
Salt	at klemme
Friske æg	2-3 stk.
Gremolata i olie	2 spsk. l. (eller 5-6 stykker tørrede abrikoser)
Hvedemel	2 kopper (250 ml kop) eller efter behov inden pandekagetesten
Kramlet mælk	1 kop
Bagepulver	1 tsk
pinjekerner	1/3 kop (kan erstattes af andre nødder)
Vegetabilsk olie	til stegning

Madlavningsmetode

Mango begyndte at miste sit udseende lidt, pletter dukkede op på det - og hvad skal man gøre med det nu?
Jeg huskede, at jeg for nylig har bagt pandekager med mosede ærter.
Ærtepandekager "meget grønne" (Administrator)
Så jeg vil prøve at tilberede mangopandekager ifølge dette princip. Og min hjemmelavede yoghurt er ikke oversat alligevel.
Skræl mangoen, læg den i en blenderskål og smadre med knive indtil puré.
Tilsæt sukker, salt, æg, gremolata i skålen, del dem igen med knive indtil puré. Gremolata, der indeholder mynteblade, soltørrede citroner, tørrede abrikoser, gik godt sammen med mango, dekoreret smagen af pandekager. Du kan bare tilføje tørrede abrikoser til dejen, det vil også tilføje smag og aroma til pandekagerne.
Tilsæt mel, ostemasse, bryd dejen, indtil den er glat. Kontroller tykkelsen på dejen, og korriger den med mel eller ostemasse for at lave en dej til pandekager.
Overfør dejen til en skål, kontroller kvaliteten af dejen igen. Tilsæt bagepulver til dejen, bland med en piskeris til den er glat.
Forvarm en stegepande og fordel dejen i små portioner. Sæt nogle pinjekerner på toppen af dejen. Bag pandekager på begge sider. Vent til dejen bobler ovenpå, dæk med vulkaner og vend den over til den anden side.
Jeg anbefaler ikke at stege pandekagerne over høj varme, de brænder meget og bliver brune. Den mest optimale er medium varme.
Læg de færdige pandekager i bunker på et fad - de blev gule!
Mangopandekager var perfekte til en snack med frugtgelé.

Bemærk

God appetit, alle sammen!

🔗

Mango.
En mellemstor mangofrugt indeholder ca. 90% af det krævede daglige indtag af C-vitamin, 75% af det krævede daglige indtag af beta-caroten. Mango indeholder E-vitamin og fiber.
Alle fire stoffer forhindrer kræft i tyktarm og endetarm, bugspytkirtel og prostatakirtler, bryst, livmoderhals, mave og andre organer. Betakaroten og vitamin B og C har to funktioner i kroppen. For det første beskytter de som antioxidanter sunde celler mod oxidation. For det andet styrker disse vitaminer immunforsvaret - din krops "forsvarsministerium", der bekæmper kræft.
Det er ubestrideligt, at vitamin C kan bekæmpe kræft. Det forbedrer også effektiviteten af strålebehandling ved behandling af kræftpatienter. I et eksperiment administrerede læger strålebehandling til to grupper af kræftpatienter, hvor en gruppe fik 5 gram C-vitamin hver dag. Efter fire måneder forbedredes 63% af patienterne og i en anden, hvor C-vitamin ikke blev givet, 45%.
Det viste sig også, at med et lavt niveau af E-vitamin i blodet øges risikoen for kræft 1,5 gange.
Mango Er en glimrende kilde til C-vitamin og beta-caroten, som øger immunforsvaret, så når mangosæsonen kommer, spis det flere gange om ugen. Mango er lækker alene eller i en frugtsalat.

Og jeg bliver ved med at tænke "hvad tiltrækker mig til ham - jeg ved det ikke"
Og den indeholder en daglig portion C-vitamin og beta-caroten over taget - BO! Spiste og bestil!