Basilika sorbet

Basilika sorbet

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
basilikum (grøn)	20 g
hvidvin	100 ml
sukker	40 g
citron	0,5 stk
æggehvide	2 stk

Madlavningsmetode

• Hæld vin i en gryde, tilsæt sukker.
• Fjern et tyndt lag skræl, der er ca. 6-8 cm langt, fra citronen og tilsæt i gryden.
• Blandingen koges, varmen reduceres og opvarmes i 2-3 minutter, indtil sukkeret er helt opløst.
• Sirupen får lov til at afkøle helt. Citronskalene fjernes.
• Klem citronsaft og tilsæt til sirup.
• Yderligere er to muligheder mulige.
• Mulighed 1. Pisk de hvide indtil faste toppe og tilsæt sirup til dem, læg dem i køleskabet i en time, tilsæt derefter basilikumblade og purér alt.
• Mulighed 2 (jeg gjorde dette). Slå den afkølede sirup og basilikumblade i en blender, indtil de er glatte.
• Tilsæt de piskede æggehvider og rør hurtigt.
• Frys massen i en ismaskine, eller læg den i fryseren og rør 2-3 gange.
• Sorbet viser sig at være blød og luftig, smelter hurtigt, men det forhindrer ikke, at den er meget velsmagende og forfriskende.
• 

Hvor smukt!

Jeg lægger min egen version senere.

[Protein]

Gal, vi elsker basilikum!
Jeg forstod bare ikke her:

Protein slå indtil faste toppe, føj til dem sirup og røre rundt

eller

beat afkølet sirup og basilikumblade til en homogen konsistens.Føj til proteiner og rør hurtigt

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, er jeg lidt foran dig?

Hvorfor er der! Udsæt allerede. Der er mange muligheder, jeg valgte denne.

Olga, Tak skal du have! Jeg korrigerede det. Der er to muligheder her. Jeg skriver i opskriften.

[Gala]

Gala, okay, så afslører jeg Tepache, der er helt sikkert mange muligheder!

Jeg vil derefter afsløre Tepche

Hvad?

Tepache! Tupit-computer ... hukommelse fortærer GBytes og tupit !!

Det er interessant med hvidvin! Konsistensen er så smuk, og farven ...

[Marina,]

Marina, det viser sig så lyst og kraftigt. Jeg gjorde det stadig, jeg vil ikke tilføje egern denne gang, jeg synes det ville være rart uden dem.

Gal, som altid, jeg elsker Basil, det vil være interessant at prøve det i en så usædvanlig form

[Olya]

Jeg elsker basilikum

Olya, så du bliver nødt til at prøve

[Afkrydsning!]

Afkrydsning! Ting! Jeg ser frem til muligheden uden proteiner!

[Irina]

Irina, Vil jeg gøre og rapportere tilbage.

Galina er meget smuk! Vidunderlig opskrift og fantastisk præsentation! Tak skal du have. Jeg vil meget gerne prøve det!